Fermenterre - Fête de la fermentation et du vivant

Page d'Accueil
France
Cormery
Fermenterre - Fête de la fermentation et du vivant

Fête qui célèbre la fermentation et l'alimentation vivante en Touraine. Rejoignez-nous le 4 octobre 2026 à Cormery (37)

07/09/2026

🎉 La 3ème édition du festival Fermenterre, le grand rendez-vous régional autour de la fermentation et de l'alimentation vivante arrive début octobre à Cormery ! 🎉

🌶️ Un marché fermenté avec des artisans passionnés, des conférences, des ateliers participatifs, des démonstrations culinaires, des dégustation et des échanges autour du levain, du koji, de la sauce soja, du kimchi ou encore de la lactofermentation ! 🫑

Découvrez maintenant la programmation complète du festival Fermenterre : ✨

https://festival-fermenterre.fr/assets/docs/fermenterre-programme-2026.pdf

Vous retrouverez également le plan du site du festival ainsi que toutes les infos pratiques pour vous rendre sur ce lieu d’exception !

📅 Rendez-vous le 4 octobre prochain de 10h à 18h à l’abbaye de Cormery pour une journée riche en découvertes, en saveurs, et en animations festives !

On vous attend nombreux et nombreuses, pour cette 3ème édition de folie ! 🎉

03/09/2026

🌿[Portrait artisans]🌿

🪵Bout D’Arbre, spécialiste de la fabrication de matériel de boulangerie en bois sera présent à Fermenterre ! 🥖

Charpente Bout D'Arbre c'est l’histoire de deux passions qui s’unissent, la Menuiserie et la Boulangerie, le Bois et le Pain !

Depuis 2020, Hubert propose du matériel en bois dédié aux boulanger(ères) amateurs et professionnels. Que vous pétrissiez 500 grammes ou 50 kg de farine, il peut vous fournir le matériel adapté à votre usage 😁

Pétrins manuels, meubles parisiens, tours, ou pelles, tout est fabriqué artisanalement et sur mesure dans son atelier Deux Sevrien !

📅Rendez-vous le 4 octobre prochain à Cormery pour le rencontrer au marché des artisans !

👉Pour en savoir plus sur Bout D’Arbre : https://boutdarbre.com/

01/09/2026

🌿[Portrait artisans]🌿

🔵Venez découvrir la spiruline du Paysan Bleu à Fermenterre ! 🔵

Située entre les bras du Cher et de la Loire, la ferme d’Armand cultive de la spiruline, aussi appelée algue bleue, avec passion et conscience, pour vous proposer un aliment sain et local 💚

Le Paysan Bleu produit également de la sève de bouleau fermentée ! Cette dernière permet de prolonger naturellement la conservation de la sève fraîche, tout en développant de nouvelles saveurs. Peu sucrée et naturellement riche en minéraux, c’est une boisson vivante, acidulée et légèrement pétillante, qui valorise un produit saisonnier local.

📅Retrouvez Le Paysan Bleu au marché des artisans le 4 octobre prochain à l’abbaye de Cormery !

👉Pour en savoir plus sur ses produits : https://www.paysanbleu.fr/

28/08/2026

🌿[Portrait artisans]🌿&🌿[Programmation]🌿

🎤Conférence-dégustation à la découverte de la fermentation naturelle, acétique et alcoolique avec Christophe Bosque ! 🎤

Implantée au cœur du vignoble nantais, à Gorges et à Vallet, est une vinaigrerie artisanale fondée par Christophe Bosque, fort de 20 ans d’expérience viti-vinicole et passionné par les fermentations naturelles de fruits biologiques.

🍏Terroir Nomade élabore des vinaigres mono-ingrédients avec une ambition : révéler la quintessence du fruit, sa fraîcheur, sa profondeur aromatique et son acidité naturelle, sans artifice.🍈

📅Rendez-vous le 4 octobre prochain à l’abbaye de Cormery pour assister à cette conférence-dégustation d’exception ! 😋

24/08/2026

🌿[Portrait artisans]🌿

🍰Mimie Déj, pâtissière basée à Chambourg-sur-Indre sera présente à Fermenterre le 4 octobre prochain ! 🍰

Venez découvrir le foodtruck sucré de MimieDéj avec ses délicieuses pâtisseries et viennoiseries ! 😋

22/08/2026

Pour Fermenterre 3 eme édition Professeur Lacto vous prépare une sauce fantastique :) !

21/08/2026

🌿[Portrait artisans]🌿

🍇 Le Clos des Chartreux rejoint Fermenterre ! 🌿

Le Clos des Chartreux-Les Folies Douces, installé à Chemillé-sur-Indrois, au-dessus de la Corroirie, sera présent le dimanche 4 octobre à l'Abbaye de Cormery.

Au cœur de leur domaine, ils cultivent leurs vignes et élaborent avec passion des vins mais aussi des boissons sans alcool naturellement fermentées, à base de plantes et de fruits.

Une belle occasion de découvrir une autre facette de la fermentation : des boissons vivantes, pleines de caractère, qui mettent en valeur le terroir et le savoir-faire local 😋

🍷 Vins
🌿 Boissons sans alcool naturellement fermentées

Venez les rencontrer sur le marché des producteurs et échanger autour de leur travail !

19/08/2026

🌿[Portrait artisans]🌿&🌿[Programmation]🌿

Atelier Parents / Enfants – Découvrez la lactofermentation !

🥕Et si les légumes devenaient un véritable terrain de jeu ?

Pendant 45 minutes, petits et grands découvriront les secrets de la lactofermentation à travers un atelier ludique où l'on observe, manipule, sent et goûte. Une belle occasion de comprendre comment les légumes se transforment naturellement… tout en s'amusant !

👩‍🌾 Atelier animé par Juliette Mallet – La cabane à plantes
🌿 Retrouvez également La Cabane à Plantes toute la journée sur le marché de producteurs, avec infusions, épices, sirops, plantes aromatiques... 😋

17/08/2026

🌿[Portrait artisans]🌿

🌳L'Or des Bois, entreprise artisanale française qui redonne vie aux trésors oubliés de nos forêts sera présent à Fermenterre ! 🌳

Installés en Touraine, L'Or des Bois récolte et transforme des ressources forestières sauvages – glands de chêne, fruits forestiers et fleurs 🍂🌸 – pour créer des produits gastronomiques uniques : liqueurs, boissons fermentées, farines, sirops, douceurs et autres spécialités inspirées du patrimoine forestier français 😋

📅 Pour découvrir leurs créations, rendez-vous le 4 octobre prochain à Cormery au festival Fermenterre !

👉Pour en savoir plus : https://www.lordesbois.fr/

14/08/2026

🌿[Portrait artisans]🌿

🫑Aujourd'hui, nous vous présentons Pierrick Chauvière qui sera présent au marché des artisans le 4 octobre prochain ! 🫑

Pierrick Chauvière a créé les en 2022 pour "remettre la fermentation au cœur de nos assiettes et vous faire profiter pleinement de ses bienfaits pour la santé"😁

Il vous propose des préparations artisanales de sauces à base de piments, de poivrons et de cornichons lacto- fermentés !🌶️

👉Pour en découvrir davantage : https://lesfermentadespoitevines.fr/

Adresse

14 Rue Alexis Meunier
Cormery
37320

Site Web

https://festival-fermenterre.fr/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Fermenterre - Fête de la fermentation et du vivant publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.