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Coeur de saison

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Coeur de saison

Cœur de Saison – Fruits d’Alsace à l’honneur.
Édition #2026 : Coeur de Quetsche
🍓Édition #2025 : Cœur de Fraise
♥️Fraîcheur locale & passion du goût

01/09/2026

💜 Le regard du parrain !

Pour , cuisiner de saison, c’est avant tout respecter le produit, sa maturité, son goût… et celles et ceux qui le cultivent.

Dans cette vidéo, il nous partage sa vision de la saisonnalité et l’importance de valoriser les produits locaux.

Une vision qui résonne pleinement avec l’esprit de **Cœur de Saison**.

🎙️ Découvrez le regard de notre parrain.

31/08/2026

Cœur de Quetsche, c’est aussi une histoire de partenaires.

Derrière cette aventure, il y a des entreprises, des producteurs et des acteurs du territoire qui partagent une même envie : faire vivre la saison, valoriser les savoir-faire et mettre l’Alsace à l’honneur.

Un grand merci à nos partenaires qui nous accompagnent dans cette édition :

Alsace Lait Professionnel
Wolfberger
Fruits et légumes d'Alsace
Strasbourg.eu
Valrhona

Des univers différents, un même engagement : faire de Cœur de Quetsche une véritable célébration du produit, de la gastronomie et de notre territoire.

💜 Merci à eux de faire partie de l’aventure.

28/08/2026

Et si votre palais faisait la différence ? À l'occasion de la finale de Cœur de Quetsche, nous recherchons 2 passionnés de gourmandise pour rejoindre le jury aux côtés de professionnels. Le 7 septembre 2026, à la Foire Européenne de Strasbourg, vous aurez le privilège de :

> Déguster les créations des pâtissiers participants.
> Noter les desserts selon plusieurs critères.
> Participer à l'élection du grand gagnant de cette 2ᵉ édition.

Pour participer :
💜 Identifiez en commentaire la personne avec qui vous aimeriez vivre cette expérience.
❤️ S’abonner et suivre coeur de saison

Le tirage au sort désignera les 2 membres du jury grand public.
Bonne chance !

27/08/2026

CŒUR DE QUETSCH A SON SITE ! 💜
Découvrez notre nouvel univers en ligne.
→ À découvrir dès maintenant
https://coeurdesaison.fr/

Nous sommes heureux de vous présenter le nouveau site de Cœur de Saison 💜

Vous y retrouverez tout l'univers de cette deuxième édition :

> les pâtissiers participants ( bientôt ! )
> la Quetsche et son histoire
> le concours
> les actualités et les coulisses
> les temps forts de l'aventure

Un espace pour suivre Cœur de Quetsche tout au long de l'été et jusqu'au grand rendez-vous de septembre.

Curieux de découvrir ce qui se prépare ? 👀

👉 Rendez-vous sur notre nouveau site !
https://coeurdesaison.fr/

18/08/2026

Un fruit de saison : la quetsche

La quetsche n'est présente que quelques semaines dans l'année.
C'est ce qui la rend si précieuse.

Récoltée à la fin de l'été, elle annonce le retour des tartes, des confitures et des desserts gourmands qui font la richesse de notre patrimoine alsacien.

13/08/2026

Cœur de Quetsche vous réserve une première surprise… 🎟️

Pour vivre le concours en direct le 7 septembre à la Foire Européenne de Strasbourg, plusieurs jeux-concours vont être organisés tout au long de l'été !

, parrain de Cœur de Quetsche

Chacun vous donnera la possibilité de tenter de gagner 2 places pour venir découvrir Cœur de Quetsche à la Foire Européenne.

Et ce n'est pas tout…

🎟️ 2 places pour la Foire Européenne
🍰 1 dessert Cœur de Quetsche par personne
☕ 1 boisson chaude par personne

L'occasion de venir découvrir le concours, les créations des pâtissiers et de partager un moment gourmand autour de la Quetsche.
Surveillez leurs comptes : les jeux-concours arrivent très bientôt !

10/08/2026

C'est parti pour la saison de la quetsche ! 💜
Avec la fin de l'été arrivent les premières quetsches, ce fruit emblématique de notre terroir alsacien.

Juteuse, parfumée, légèrement acidulée… elle se déguste aussi bien fraîche que dans nos recettes préférées : tartes, confitures, clafoutis, desserts…

Et cette année, elle est plus que jamais à l'honneur avec Cœur de Quetsche. 🍑

Les pâtissiers alsaciens vont bientôt la transformer en créations originales et gourmandes.

La saison commence… et l'aventure Cœur de Quetsche aussi ! 💜

30/07/2026

Qui est ?

Notre parrain se prête au jeu de l'interview et vous ouvre les portes de son univers.

Passion, parcours, inspirations... Apprenez à mieux le connaître durant cette belle aventure gourmande. 🍑

27/07/2026

Et comment on la cuisine alors La quetsche ?
Comment vous l'aimez ?

En Alsace, la quetsche inspire les gourmands depuis des générations.
Sa chair parfumée et son équilibre entre douceur et acidité en font un incontournable de la cuisine alsacienne.

Voici quelques recettes emblématiques :

🥧 La tarte aux quetsches, un grand classique de la fin de l'été.

🍯 La confiture de quetsches, idéale pour prolonger les saveurs de la saison.

🍰 Le streusel aux quetsches, généreux et réconfortant.

🍮 Le clafoutis aux quetsches, simple et gourmand.

🍶 L'eau-de-vie de quetsche, spécialité traditionnelle du terroir alsacien.

Chez Cœur de Quetsche, ce sont les pâtissiers qui revisiteront ce fruit emblématique à travers des créations originales, le 7 Septembre à la !

Dite nous comment vous la préférez en commentaire !

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2 Chemin Fecht
Colmar
68000

Téléphone

+33750438010

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