22/07/2026
🍣 NOUVEAU SPOT GOURMAND AUX HALLES 🍣
Envie d'une pause gourmande aux saveurs du Japon ? 🇯🇵 C'est désormais possible aux Halles avec l'arrivée de Chez Tonthon !
Derrière ce nouveau comptoir se trouve Thamarinh Sourintha, alias Tam, à la tête de sa propre entreprise. Beaucoup l'ont connu derrière les fourneaux du Grand Café. Son parcours l'a ensuite mené vers différentes expériences professionnelles, dont plusieurs saisons en cuisine, avant qu'une évidence ne s'impose : créer sa propre entreprise pour vivre pleinement de sa passion.
Pour concrétiser son projet, Tam a obtenu sa certification de sushiman grâce à une formation Wasabi, puis a suivi la formation CCI Passe Entreprendre. Lorsqu'un emplacement s'est libéré aux Halles, il n'a pas hésité une seconde à se lancer.
🍣 Au menu : sushis, makis, sashimis, poké bowls, rouleaux de printemps, mais aussi une sélection d'épicerie japonaise avec bubble tea, mochis, seaweed, bières japonaises… de quoi ravir les amateurs comme les curieux !
✨ Tout est cuisiné sur place, souvent à la demande, avec des produits frais et de saison. Grâce à son savoir-faire de sushiman, Tam prépare le poisson cru selon les méthodes japonaises pour offrir une cuisine aussi authentique que savoureuse.
📍 Rendez-vous aux Halles pour découvrir Chez Tonthon et vous laisser tenter par une escale gourmande aux saveurs du Japon ! 🥢🇯🇵