Ail Violet de Cadours

03/06/2026

Il est beau… il est violet 😉💜🧄
C’est l’ail nouveau de nos producteurs d’ail violet de Cadours…

Vous avez vu cette incroyable couleur ?
Ce qui donne cette couleur exceptionnelle, c’est le sol argilocalcaire avec plus de 30% d’argile, et un pic de pluviométrie en mai accentue la couleur violette.

Parce que l’ail est comme la vigne, il se nourrit de son terroir, aussi même si le savoir faire de chaque producteur est essentiel, les aulx produits sur l’ère d’appellation de l’Ail Violet de Cadours ont tous les mêmes spécificités dont cette incroyable couleur…

26/05/2026

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On récolte… mais non pas l’ail violet de Cadours AOP… pour ça il faudra attendre encore quelques semaines, on récolte l’ail violet primeur que d’autres appellent ail nouveau!

En faisant vos courses soyez attentifs, n’achetez pas d’ail nouveau qui vient d’Argentine ou de Chine, nos producteurs ont besoin de vous…

Belle journée Ig


Mairie de Cadours Comité Des Fêtes De Cadours Les Qualivores d'Occitanie

01/05/2026

Nous vous souhaitons un très bon 1 mai, fête du travail mais également jour du muguet, symbole de bonheur…

27/04/2026

Après une longue période sans pluie, l’irrigation en cours dans nos champs!

21/04/2026

Aujourd’hui nous voulions vous présenter un de nos ennemis… Vous voyez ces petites traces brunes oranger sur les feuilles, c’est de la rouille!

Il s’agit d’une maladie cryptogamique occasionnée par un champignon. Il se développe sous certaines conditions climatiques chaleur et humidité en même temps !
La rouille est une maladie très impactante pour le rendement. En effet le champignon contamine les feuilles, or se sont ces feuilles qui nourrissent l’ail! Mal alimenté les caïeux se développent mal et il ne deviennent jamais violet! Et pourtant la qualité gustative de l'ail reste intacte…

Quelques traitements sont heureusement autorisés dans la limites des produits homologués par notre cahier des charges Ail Violet de Cadours AOP

Et puis surtout, nos producteurs d'ail surveillent attentivement l'apparition de cette maladie. Ils adaptent leurs pratiques culturales comme la gestion de l'irrigation ou la rotation des cultures afin de limiter les conditions favorables à son développement.



Les Qualivores d'Occitanie La Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée

08/04/2026

Après beaucoup de pluies et des champs inondés en début d’année, depuis maintenant plusieurs semaines il n’y a plus une goutte d’eau et le vent d’Autan souffle régulièrement asséchant la terre.
Alors aujourd’hui nous arrosons l’ail pour lui permettre de poursuivre son développement…

04/04/2026

Bonjour à tous, nous vous souhaitons de belles fêtes de Pâques…
Régalez vous de chocolat et pour sublimer l’agneau de Pâques, n’oubliez pas l’ail violet de Cadours!!!

12/01/2026