Salon du couteau artisanal d'Aubusson

24/08/2026

Portraits de couteliers – saison 2 – 3e épisode –
L'Atelier de KRISS est installé dans la banlieue ouest de Toulouse, à Tournefeuille, à 3 km des installations d’Airbus ; Christian Quesada expose régulièrement au CSE AIRBUS OPERATION pour les "Airbusiens". «Au pois gourmand», restaurant gastronomique en bord de Garonne, met à l’honneur ses couteaux.
🎵 Ô Toulouse ! Ô Toulouse !
Le credo de Christian Quesada : faire vivre le couteau artisanal personnalisé auprès de cette clientèle locale qu’il accueille aussi à son atelier. Il a autant de plaisir à aller à la rencontre du public en se rendant à des salons. Il est venu pour la première fois à celui d’Aubusson, apportant avec lui le soleil du midi, comme on dit. Bon, le soleil-🎵Oh soleil soleil soleil soleil soleil soleil-, on l’avait déjà, et même un peu trop ; mais le soleil-chaleur dans la voix et le contact, on en reçoit jamais trop.
Toujours en parlant de soleil, il a sa collection «LES TOILES DU SOLEIL», avec des manches colorés comme ... Les toiles du soleil, tissées dans les Pyrénées-orientales. Les étuis fabriqués dans la même toile plaisent aussi.
«Efface le gris de la vie et allume les couleurs que tu possèdes à l’intérieur. » aurait dit Pablo Picasso.

20/08/2026

"Le Progrès" a braqué les projecteurs sur Loïc Troch, La Forge Du Mouton Noir.

17/08/2026

Portraits de couteliers – saison 2 – 2e épisode
Loïc Troch - La Forge Du Mouton Noir, vient de recevoir, à la Fête du Couteau de Nontron, le prix Alexandre Salle, décerné au meilleur coutelier débutant. Pas mal pour un gars qui, il n’y a pas si longtemps, se décrivait comme «pas bricoleur pour un sou».
Sur son site internet https://laforgedumoutonnoir.fr, Loïc nous fait suivre le fil de son parcours de formation-reconversion :
- un stage à la forge de Philou (son premier maître de forge, en quelque sorte),
- une école de forge pour 4 semaines d’initiation ferronnerie-coutellerie,
- une formation de 4 mois au centre de formation et transmission des traditions pour un cursus fèvre-taillandier-coutelier sur forge traditionnelle, manuelle, sans assistance mécanique.
Et aujourd’hui, le voici installé dans son atelier de Villeurbanne,
où il façonne des couteaux de cuisine d’inspiration japonaise, forgés main, dans des matériaux durables.
Sa forge, il l’a voulue traditionnelle, à charbon de bois.
« On est un mouton noir ou on ne l’est pas. »

10/08/2026

Portraits de couteliers – saison 2 – 1er épisode
Emeline Comte – LesLames DuCausse – s’est installée comme artisane coutelière il y a un peu plus d’un an au sud de la Corrèze, près de Brive-la-Gaillarde.
Brive-la-Gaillarde, «riant portail du midi» ... Les bons produits à foison sur les étals du marché chanté par Georges Brassens et de la halle baptisée de son nom ... Tout ce qu’il faut pour se faire un bon casse-croûte. Avec le couteau sorti de de la poche … Tiens, un Charvay, modèle déposé !
Emeline le décline en plusieurs finitions. Elle customise des coffrets pour leur servir d’écrin. Une signature sur la lame. Un insert sur le manche avec l’image du busard saint Martin qui plane au-dessus du Causse corrézien.
Emeline présente ses couteaux pliants et de table sur les salons, les foires artisanales, les marchés de Noël … et sur son site de vente en ligne, leslamesducausse.com où elle nous confie l’origine du nom de son couteau «Le Charvay» -hommage à un grand-père.

03/08/2026

Pour garder le fil, nous relançons les publications de portraits. Nous commençons ce lundi par ce montage réalisé par Philippe, avec une équipe composée des 11 coutelière et couteliers qui ont exposé sur notre salon pour la première fois cette année. En quelque sorte une page de garde pour annoncer la galerie de 11 portraits à suivre chaque lundi. Bien sûr, nos habitués ne seront pas oubliés. Vous serez heureux de les retrouver un peu plus t**d dans l’année. Yes we can.

23/07/2026

Avec le sourire !
(Merci Philippe pour le message et le montage. )

19/07/2026

Félicitations à Dominique Dard, de Vallière, dont le ticket a été tiré au sort hier à l’issue du salon du couteau d’Aubusson, et qui gagne le magnifique couteau de Mathieu Nésen !

18/07/2026

Merci ! ❤
La 5ᵉ édition du Salon du Couteau Artisanal Sur le Fil s'est refermée ce soir, et nous souhaitons simplement dire un immense merci à toutes celles et ceux qui ont contribué à faire de cette journée une véritable réussite.

À nos exposants, merci de faire vivre ce salon. À ceux qui nous font confiance depuis le début de l'aventure comme à ceux qui nous ont rejoints cette année. Merci pour la qualité de votre travail, la passion que vous partagez avec le public, votre disponibilité et votre bonne humeur. Vous êtes l'âme de ce salon, et c'est toujours un immense plaisir de vous accueillir à Aubusson.

À nos partenaires, Netto Aubusson et Intermarché Aubusson, merci pour votre soutien et votre confiance. Votre engagement à nos côtés contribue pleinement à la réussite de cet événement.

À ici Creuse, un grand merci pour votre précieux relais de communication. Grâce à vous, le salon rayonne bien au-delà d'Aubusson.

Au Comité Fêtes d'Aubusson, votre soutien illustre parfaitement l'esprit d'entraide qui anime le monde associatif aubussonnais.

À la Mairie d'Aubusson, Creuse , notre partenaire, et plus particulièrement ses services techniques. Votre travail est essentiel et nous savons pouvoir compter sur vous. Merci pour ce partenariat, si bien incarné, qui est l’une des clés de notre réussite commune.

À tous les bénévoles de l'association Sur le Fil, vous donnez de votre temps, de votre énergie et de votre enthousiasme pour préparer cette manifestation. Sans votre engagement, cette belle aventure ne pourrait tout simplement pas exister.

Et bien sûr, merci à tous les visiteurs qui sont venus partager cette journée avec nous.
Rendez-vous l'année prochaine pour une nouvelle édition de Sur le Fil !

18/07/2026