Conservas Anaco EIL é unha empresa de carácter social xurdida dunha iniciativa encamiñada a creación de emprego entre colectivos de mulleres en risco de exclusión. Centra a súa actividade na preparación e envasado en aceite de oliva de anchoa adquirida en salgado, a través dun proceso puramente manual en frío, consistente no desalgado, sobado dirixido a eliminación da pel e espiñas, fileteado e en
vasado. Anaco basea a súa vantaxe competitiva na elevada calidade do produto artesán conseguido, que se combina cun prezo inferior ao habitual para unha conserva destas características. Ofrece os seus clientes a adaptación a gustos ou necesidades particularizadas que se concretan, na actualidade, na oferta de variedades baixas en sal ou en formatos (bolboreta) diferenciados. Pódese sinalar tamén a posibilidade que ofrece ao consumidor de participar nunha iniciativa de carácter solidario o que representa un atractivo adicional á calidade e o prezo para a venda do produto.
