Cooking Cantabria

Cooking Cantabria Nuestra pasión por Cantabria, sus productos y su gastronomía nos ha llevado a unir energías y comenzar este proyecto en común.

Aprenderemos a elaborar productos como la quesada o el sobao pasiego, de una forma entretenida, didáctica y cultural.

Taller de cocina creativa @ La Caseta de Bombas
15/02/2020

Taller de cocina creativa
@ La Caseta de Bombas

Como cada otoño 🍂 🍂 llegan las castañas 🌰 por ello el próximo día 23 de Noviembre estaremos en con un nuevo taller de c...
06/11/2019

Como cada otoño 🍂 🍂 llegan las castañas 🌰 por ello el próximo día 23 de Noviembre estaremos en con un nuevo taller de cocina infantil. Juntos elaboraremos unas fantásticas cazuelitas de crema de castañas y chocolate, acompañadas de un mousse de limón 🍋
Os esperamos! 😋😊

Ya hemos arrancado motores y hemos realizado el primer taller de la temporada... hoy hemos estado en rodeadas de pequeñ...
19/10/2019

Ya hemos arrancado motores y hemos realizado el primer taller de la temporada... hoy hemos estado en rodeadas de pequeños chefs. Hemos realizado unos estupendos bizcochos en el horno de leña y hemos vaciado calabazas para conseguir unas velas terroríficas 🎃 👻. Si tú también quieres disfrutar de un showcooking en familia, con amigos o incluso cumpleaños para que los más peques lo celebres aprendiendo a cocinar! 👨🏻‍🍳 👩🏻‍🍳 Tenemos diferentes temáticas, pero si queréis una específica solo tenéis que contarnos la idea y se pondrá manos a la obra. Enjoy, discover and cook! 😉

Ya hemos arrancado motores y hemos realizado el primer taller de la temporada... hoy hemos estado en rodeadas de pequeñ...
19/10/2019

Ya hemos arrancado motores y hemos realizado el primer taller de la temporada... hoy hemos estado en rodeadas de pequeños chefs. Hemos realizado unos estupendos bizcochos en el horno de leña y hemos vaciado calabazas para conseguir unas velas terroríficas 🎃 👻 Si tú también quieres disfrutar de un showcooking en familia, con amigos o incluso cumpleaños para que los más peques lo celebren aprendiendo a cocinar! 👨🏻‍🍳 👩🏻‍🍳 Tenemos diferentes temáticas, pero si queréis una específica solo tenéis que contarnos la idea y se pondrá manos a la obra. Enjoy, discover and cook! 😉

Nos acercamos a una de las noches más misteriosas del año👻🦇, y desde Cooking Cantabria queremos que sea también especial...
14/10/2019

Nos acercamos a una de las noches más misteriosas del año👻🦇, y desde Cooking Cantabria queremos que sea también especial y divertida.

Este sabado volvemos con unos de nuestros talleres a La Caseta de Bombas. Juntos elaboraremos un rico bizcocho de calabaza, y además haremos unas originales velas con forma de calabaza 🎃

¡¡Os esperamos!!

Volvemos a la Caseta de Bombas con nuestros talleres culturales y de cocina. ¡Os esperamos con las pilas cargadas!
06/10/2019

Volvemos a la Caseta de Bombas con nuestros talleres culturales y de cocina. ¡Os esperamos con las pilas cargadas!

Volvemos con el 🎊 hoy toca desplazarnos hasta Ampuero, para adentrarnos en la finca de 17.000 m2 donde se cultivan dif...
25/06/2019

Volvemos con el 🎊 hoy toca desplazarnos hasta Ampuero, para adentrarnos en la finca de 17.000 m2 donde se cultivan diferentes frutales, especialmente pequeños frutos del bosque, arándanos, moras, grosellas... que Mermeladas el Bosque Encantado utilizan para preparar unas mermeladas de máxima calidad con un bajo contenido en azúcar. Utilizan un método sencillo y eficaz; fruta de primera calidad seleccionada, el punto de cocción justo y un toque personal dan lugar a unas mermeladas de primera calidad. 😋
Además allá donde os encontréis podréis recibirla en casa, ya que sirven a domicilio en toda la península!

Hoy es lunes y por ello hablamos del y nos vamos hasta Sandoñana de Villafufre (Cantabria), donde encontramos la empre...
10/06/2019

Hoy es lunes y por ello hablamos del y nos vamos hasta Sandoñana de Villafufre (Cantabria), donde encontramos la empresa Tarruco es un proyecto de huerta ecológica 🥬🥕🍅. Nace en enero de 2015 con la misión de ofrecer un producto ecológico, sano, responsable y de confianza al consumidor, contribuyendo a su vez a la dinamización socioeconómica de la zona rural en que se ubica.
Además desde su página podéis realizar pedidos online. Los martes realizan las entregas a Cabezón de la Sal, Torrelavega, Sarón, Vargas y Susvilla. Y los jueves a Santander, Selaya y Susvilla. Os recomendamos estos productos de máxima calidad cultivados con mucho cariño y sin pesticidas ni fertilizantes químicos, pudiendo degustar ricas verduras de temporada.
Esta empresa se asienta sobre firmes motivaciones, valores y elección de estilo de vida. Éstas persiguen una mayor conexión con la naturaleza y la creación de una vida en sintonía con ella, basada en el uso, modelado, protección y mejora de la tierra, nuestro recurso más valioso.

A su vez Tarruco busca devolver la conexión entre el consumidor y el origen de los alimentos, favoreciendo con su cercanía un mejor conocimiento y aprovechamiento de los recursos locales. Su campo de actuación está pensado a nivel local, lo que además de disminuir el impacto ambiental que conlleva el transporte a grandes distancias, permite recolectar los productos en su punto óptimo de maduración, devolviendo ese sabor y frescura de las verduras cultivadas con cariño en la huerta de nuestros abuelos. 🌶🥦🍠

Hoy es lunes y por ello hablamos del y nos vamos hasta Sandoñana de Villafufre (Cantabria), donde encontramos la empre...
10/06/2019

Hoy es lunes y por ello hablamos del y nos vamos hasta Sandoñana de Villafufre (Cantabria), donde encontramos la empresa Tarruco es un proyecto de huerta ecológica 🥬🥕🍅. Nace en enero de 2015 con la misión de ofrecer un producto ecológico, sano, responsable y de confianza al consumidor, contribuyendo a su vez a la dinamización socioeconómica de la zona rural en que se ubica.

Además desde su página podéis realizar pedidos online. Los martes realizan las entregas a Cabezón de la Sal, Torrelavega, Sarón, Vargas y Susvilla. Y los jueves a Santander, Selaya y Susvilla. Os recomendamos estos productos de máxima calidad cultivados con mucho cariño y sin pesticidas ni fertilizantes químicos, pudiendo degustar ricas verduras de temporada.

Esta empresa se asienta sobre firmes motivaciones, valores y elección de estilo de vida. Éstas persiguen una mayor conexión con la naturaleza y la creación de una vida en sintonía con ella, basada en el uso, modelado, protección y mejora de la tierra, nuestro recurso más valioso.

A su vez Tarruco busca devolver la conexión entre el consumidor y el origen de los alimentos, favoreciendo con su cercanía un mejor conocimiento y aprovechamiento de los recursos locales. Su campo de actuación está pensado a nivel local, lo que además de disminuir el impacto ambiental que conlleva el transporte a grandes distancias, permite recolectar los productos en su punto óptimo de maduración, devolviendo ese sabor y frescura de las verduras cultivadas con cariño en la huerta de nuestros abuelos. 🌶🥦🍠

Ya estamos manos a la obra, 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳organizando nuestro siguiente curso para elaborar pasta fresca al huevo! Tallarines,...
05/06/2019

Ya estamos manos a la obra, 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳organizando nuestro siguiente curso para elaborar pasta fresca al huevo! Tallarines, espaguetis, raviolis... con diferentes salsas y rellenos exquisitos🍝 🧀
Si los más peques quieren ponerse manos a la masa y pasar un rato estupendo, les esperamos el sábado 22 de junio de 10h a 12h en la
Si además quieres disfrutar de una showcooking en familia, con amigos o incluso cumpleaños para que los más peques lo celebren aprendiendo y cocinando! Solo tienes que preguntarnos y nosotras lo organizamos
Enjoy, discover and cook! ✨

¡Volvemos con nuestro ! Hoy nos vamos hasta el pueblo de , y descubrimos Valdepomme, y su sidra 45 Amigos.Sidra natura...
03/06/2019

¡Volvemos con nuestro ! Hoy nos vamos hasta el pueblo de , y descubrimos Valdepomme, y su sidra 45 Amigos.

Sidra natural, de producción limitada, elaborada de forma artesanal exclusivamente con manzanas de su propia pomarada y mediante procedimientos tradicionales.

«45 amigos» es el nombre de la sidra. Un homenaje a todos los amigos y familiares que ayudan en en todas las fases del proceso de elaboración: poda y cuidado de los manzanos, recogida de la manzana, prensado, embotellado, etiquetado....

Pero además... ¡ofrecen actividades y tu también puedes participar!





Hoy es lunes con lo que toca hablar de un nuevo En esta ocasión vamos a hablaros de la empresa; Conservas Catalina ub...
27/05/2019

Hoy es lunes con lo que toca hablar de un nuevo En esta ocasión vamos a hablaros de la empresa; Conservas Catalina ubicada en Santoña, famosa por sus anchoas. Cada primavera esta fábrica comienza un periodo de ebullición que se exteniende hasta el mes de junio, mes en que finaliza la temporada de anchoa en el Mar Cantábrico.

Compran su propio pescado en las subastas de las cofradías para, posteriormente, llevarlos hasta su fábrica, donde comienza el delicado proceso. Las anchoas se descabezan, después se salan y se mantienen reposando en salazón entre seis y nueve meses. Tras este tiempo, imprescindible para su maduración, toca trabajarlas una a una, quitándoles la piel y una parte de la sal. Las manos artesanas de las mujeres de Santoña las lavan y secan para luego filetearlas con mimo y colocarlas en las latas y tarros que se cubren con aceite de oliva.
Cuentan con una gama de productos exquisitos entre los que encontramos los filetes de anchoa en aceite de oliva, el bonito del norte, los boquerones en aceite de oliva y las sardinilla y mejillones en escabeche.
🐟

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