La Perola d'Aira es reinventa per acollir el bressol de la nostra gastronomia: la cuina tradicional catalana de sempre, elaborada i dissenyada pel nostre equip, pensada perquè la gaudiu de la millor manera, ja sigui en un sopar romàntic en parella, en família, amb els àpats de mig dia, o en una gran celebració a la nostra sala gran. La Perola d'Aira torna a les arrels de les nostres llars, aquell
a que s'ha anat transmetent de mares a filles coent a foc lent a les cuines de tantes masies i cases pairals de Catalunya, tot seguint receptaris de fa molts i molts anys...fins i tot segles, guardats sempre com un dels grans tresors familiars. Ara nosaltres doncs, pretenem recuperar aquesta imprescindible gastronomia, mare de tots els plats, i posar-la a taula, amb tota l'experiència, amb un incansable i minuciós estudi per al nostre equip, sempre amb l'objectiu que la vostre estada entre nosaltres, sigui una experiència única , tant pel gust, per la vista, el servei i la companyia.
