28/11/2025
✨🍇 Vendimia 2025 🍇✨
Un año más, nos unimos La Quince Brew Wild, Astiazaran Sagardoa y Mala Gisona para elaborar Txak Or Lee, una fermentación mixta con un 30 % de uva de Txakoli y un toque de sal alavesa.
De color dorado y cuerpo ligero, combina acidez, salinidad y matices vínicos en perfecta armonía. En nariz destacan las frutas blancas, la pera madura, la manzana y un toque de miel floral. En boca es vibrante, con notas de uva y cítricos, un punto salino y un final elegante y seco que recuerda a un vino atlántico.
Una auténtica maravilla de birra, muy gastronómica, que se elabora únicamente una vez al año. 🍇✨
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✨🍇 2025eko Mahats-bilketa 🍇✨
Aurten ere elkartu gara La Quince Brew Wild, Astiazaran Sagardoa eta Mala Gisonarekin Txak Or Lee egiteko: hartzidura mistoa, %30 Txakoli mahatsarekin eta Arabako gatz ukitu batekin.
Urre kolorekoa eta gorputz arinekoa, azidotasuna, gazitasuna eta ñabardura ardozaleak harmonia perfektuan uztartzen ditu. Sudurrean fruta zuriak nabarmentzen dira, udare heldua, sagarra eta lore-eztia ukitu batekin. Ahoan bizia da, mahats eta zitrikoen oharrak, gatz puntu bat eta bukaera dotore eta lehorra, Atlantikoko ardoa gogorarazten duena.
Urtean behin bakarrik iristen den garagardo gastronomiko zoragarria. 🍇✨
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✨🍇 Harvest 2025 🍇✨
Once again, we join forces with La Quince Brew Wild, Astiazaran Sagardoa, and Mala Gisona to craft Txak Or Lee, a mixed fermentation beer with 30% Txakoli grapes and a touch of Alava salt.
Golden and light-bodied, it combines acidity, salinity, and vinous nuances in perfect harmony. On the nose, white fruits stand out, along with ripe pear, apple, and a hint of floral honey. On the palate, it’s vibrant, with notes of grape and citrus, a saline touch, and an elegant, dry finish reminiscent of an Atlantic wine.
A true gastronomic wonder of a beer, available only once a year. 🍇✨
