20/01/2012
Cultivar setas a partir del pan
El kit contiene lo siguiente:
Caja con sustrato colonizado.
Bolsa con filtro de aire.
Dos clips de papel.
Manual de instrucciones.
Para comenzar el cultivo abre una esquina de la tapa. Llena la caja con agua fria del grifo o agua destilada si el agua del grifo es dura. Algunos pedacitos pueden caerse y no hay problema por ello. Comprueba que el sustrato esté totalmente dentro del agua, tápalo y déjalo así durante 12 horas.
Después de las 12 horas abres otra esquina de la tapa y escurre el agua. Es muy importante escurrir toda el agua o correrás el riesgo de contaminar el kit. A continuación retira la tapa completamente (sécala y guárdala) y coloca el kit dentro de la bolsa con filtro de aire. Dobla la parte superior y píllala con los clips.
Pon la caja en un sitio caliente (20-25 C) con luz natural, no colocar directamente al sol o encima de la calefacción. Deja la bolsa cerrada y en 7-10 dias aparecerán los primeros hongos, los cuales se vuelven adultos al cabo de una semana aproximadamente.
Ventilación. No olvides ventilar 3 veces al día abriendo la bolsa y dando aire con un trozo de cartón para que se mueva el CO2 depositado en el fondo. Este paso es muy importante para el desarrollo de las setas.
Los hongos crecen en oleadas (flushes), lo ideal es recolectarlos justo antes de que abran el velo. A veces uno o dos hongos crecen más rápido que otros así que lo ideal es ir recogiéndolos conforme estén listos y dejar a los demás crecer, aunque normalmente se recolecta cada lote de una vez. También es normal que crezcan hongos en los laterales de la caja, lo mejor es recogerlos cuando sean grandes y no escarbar evitando así contaminaciones. Si los recolectas demasiado tarde es posible que suelten esporas y aparezcan colores nego/morado en el sustrato y las setas, es normal, aunque nunca olvides el riesgo de contaminaciones.
Directamente después de la cosecha tienes que poner la caja de nuevo en agua fría. Limpia la superficie del sustrato cogiendo los pequeños hongos, después pon la tapa en el kit lleno de agua y déjalo reposar durante 12 horas, como la primera vez. Deja escurrir el agua sobrante y pon la caja dentro del s**o. Ahora el kit está listo para el lote siguiente. El proceso de cultivo y cosecha puedes repetir hasta el sustrato es agotado. El tiempo normal entre cosechas es de 9 a 10 días. Normalmente la caja produce cuatro lotes.
