Cultura del queso

04/05/2017

Buenas tardes :)

Este es el último que publicamos desde . Muchas gracias por la fidelidad y confianza mostrada a lo largo de todos estos años.

Pero esto no acaba aquí! Si quieres seguir conociendo todos los entresijos del , puedes darle a me gusta a la página de nuestra marca Queso Los Cameros donde seguiremos al pie del cañón!

https://www.facebook.com/lacteos.martinez/

Un saludo.

Cortezas naturales con aceite de oliva. Esa es nuestra receta heredada de nuestros fundadores.

02/05/2017

¡Hola a tod@s!

Os recordamos que, a partir de ahora, todo lo relacionado con la lo vamos a publicar a través de la página de nuestra marca Queso Los Cameros :)

Dale a al enlace de abajo para seguir conociendo , y relacionados con el , ¡¡que nos apasiona!!

¡Muchas gracias!
https://www.facebook.com/lacteos.martinez/

Cortezas naturales con aceite de oliva. Esa es nuestra receta heredada de nuestros fundadores.

28/04/2017

¡Buenos días !

Como os comentamos a principios de esta semana, os recordamos que a partir de ahora todo lo relacionado con la pasaremos a publicarlo a través de la página de nuestra marca Queso Los Cameros.

¡Anímate y dale a a la página para conocer todas las , y relacionados con el !

¡Gracias a todos!
https://www.facebook.com/lacteos.martinez/

Cortezas naturales con aceite de oliva. Esa es nuestra receta heredada de nuestros fundadores.

26/04/2017

¿ ...?

España es el séptimo país productor de , con el 4% del total europeo.
En cuanto a la , ocupamos el primer puesto con el 17% del total y el segundo para la (22% del total).

Datos y fotografía vía inlac.es

¡Nunca te acostarás sin aprender algo nuevo!

24/04/2017

Queridos seguidores:

De ahora en adelante, todo lo relacionado con pasaremos a publicarlo a través de nuestra página Queso Los Cameros.

Si queréis seguir conociendo todas las , y relacionados con el , tenéis que darle a al enlace que podéis encontrar a continuación.

Muchas gracias a todos por vuestro tiempo😊😊😊

Cortezas naturales con aceite de oliva. Esa es nuestra receta heredada de nuestros fundadores.

21/04/2017

¡Buenos días a tod@s! Qué mejor que empezar el día con un rápido repaso a la :)

Sus no están del todo claros, pero cuenta la leyenda que un pastor árabe portaba dentro de una bolsa hecha con la tripa de uno de sus corderos y que, después de un día entero bajo el sol, abrió la bolsa y se encontró con que en lugar de leche había cuajado y sólido.

Los y también elaboraban , pero siempre combinados con otros productos como frutos secos o aceite.

No fue hasta la cuando el adquirió más importancia, puesto que la gran religiosidad de la época prohibía comer carne durante ciertos periodos, que se solía sustituir por para complementar la dieta.

La era la única técnica utilizada hasta que en la década de 1850 Pasteur descubrió la .

!

19/04/2017

¡Buenas tardes a todos! ¿Queréis ver qué maridan mejor con los distintos tipos de ? Porque como dice el refrán, "con buen queso y mejor vino, más corto se hace el camino". 😉

Un fácil de recordar es el siguiente: con quesos jóvenes, vinos también jóvenes; y con quesos más añejos, vinos con más tiempo en barrica.

¡Pasen y lean! Vía sabrosia.com

https://www.sabrosia.com/2016/04/maridaje-del-queso-todo-lo-que-necesitas-saber/

Vinos blancos, tintos e incluso la cerveza combinan muy bien con ciertos quesos.

17/04/2017

¿ en España contamos con una gran desde hace siglos?
Esto se refleja en las 26 que podemos encontrar en el queso. A este número tendríamos que sumarle la gran variedad de que se elaboran sin el amparo de las denominaciones.
Para los más curiosos, aquí tenéis un mapa de los que cuentan con Denominación de Origen Protegida y que, además, refleja a la perfección esta amplia con la que contamos en nuestro país.
¡Anímate a disfrutarla!


Foto de alimentación.es

12/04/2017

Tú que eres un amante de los , ¿Sabes qué pasos debes seguir para realizar un corte perfecto?
Cortar queso de forma adecuada no es nada fácil. Leyendo este que hoy te traemos aprenderás trucos que, desde luego, te dejarán en muy buen lugar frente a tus familiares y/o invitados ;)


¡Saludos!

http://blog.quesoszamoranos.es/guia-como-cortar-queso/

vía quesoszamoranos.es

Aprende como cortar queso desde cero con esta completa guía en la que descubrirás los mejores consejos y trucos para realizar un corte de queso...

07/04/2017

¡Con esta de Maestro Quesero os deseamos buen !

Circular. Sin principio, ni fin. Así es el deleite de todo ante el hecho arte

05/04/2017

¿Es bueno congelar el ?:
http://guiagastronomika.diariovasco.com/noticias/bueno-congelar-queso-201703021646.php

Vía diariovasco.com

¡Feliz Miércoles!

Congelar el queso no es siempre la mejor opción. A la hora de congelar el queso hay que tener en cuenta varios factores, como su acuosidad o ingredientes, ya que no todos quedarán bien.

31/03/2017

Siempre que hablamos de maridajes, pensamos que el mejor amigo del es el , pero la o de la y el queso nos llevan a un enorme mundo de sensaciones debido a sus numerosos puntos en común como las levaduras, los aromas tostados, los matices terrosos, etc.
El queso consigue resaltar las virtudes de la cerveza en vez de ocultar sus imperfecciones o defectos como ocurre con el vino.
Al catar un queso con cerveza tenemos que tener en cuenta que debemos maridar quesos muy grasos con cervezas de alta graduación, quesos complejos con cervezas complejas, quesos cremosos con cervezas suaves.
El secreto de un buen maridaje entre cerveza y queso, es conseguir que los sabore no se solapen el uno al otro y que armonicen.

Foto: tentacionesdemujer.com