Concurso Camarero del Año

14/06/2026

La final del Concurso Camarero del Año 2026, celebrada en Alimentaria Barcelona, contó con la presidencia de Antonio Chacón, una de las figuras más reconocidas del mundo de la sala y la hostelería.

A su lado, un grupo de profesionales de referencia evaluó el trabajo de los finalistas en aspectos como el servicio, la atención al cliente, la gestión de sala, la técnica y las habilidades de barra.

🍽️ Jurado de sala

Mariano Castellanos, Casto Copete, Iratxe Miranda y David Seijas.

🍸 Jurado de barra

David Mazón, Mireia Riba, Elisabeth Gomes y Luis Carlos Martín.

Gracias a su experiencia y conocimiento, el Concurso Camarero del Año continúa impulsando la excelencia y dando visibilidad a una profesión esencial dentro de la gastronomía.

12/06/2026

🏆 Seis nombres. Seis historias. Seis referentes de la sala.

Desde 2014, el Concurso Camarero del Año ha reconocido a profesionales que han demostrado que la excelencia en hostelería va mucho más allá de servir una mesa. Técnica, conocimiento, liderazgo, atención al cliente y pasión por la profesión han marcado el camino de nuestros ganadores.

✨ Beatriz Bravo (2014)
✨ Óscar Quintana (2016)
✨ Ángela Marulanda (2018)
✨ Mireia Riba (2022)
✨ Miguel López (2024)
✨ Javier Gil (2026)

Seis ediciones, seis campeones y una misma misión: poner en valor el talento de la sala y reivindicar el papel fundamental de los camareros en la gastronomía.

¿Quién será el próximo en unirse a esta lista de grandes profesionales?

11/06/2026

🍸 El jurado de barra de Camarero del Año 2026

La barra es uno de los espacios donde más se pone a prueba la técnica, la precisión y la capacidad de reacción de un profesional de sala. Por eso, en la final de Camarero del Año 2026, contamos con un jurado de excepción formado por:

David Mazón
Elisabeth Gomes
Luis Carlos Martín .martinsegovia

Y contó con como jurado técnico de la barra y con Antonio Chacón como presidente del jurado.

Su experiencia y criterio fueron fundamentales para evaluar cada detalle de las pruebas, desde la ejecución técnica hasta la organización, la rapidez y la atención al cliente.

Gracias por vuestra profesionalidad, rigor y compromiso con el talento de la sala. 👏

08/06/2026

✨ La excelencia en sala necesita grandes profesionales detrás.

La final de Camarero del Año celebrada en Alimentaria reunió a un jurado de mesa de primer nivel, encargado de valorar la técnica, la elegancia en el servicio, la comunicación y la experiencia global ofrecida por los finalistas.

El jurado de mesa estuvo formado por:

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Y contó con Mariano Castellanos como jurado técnico de mesa.

Gracias a todos por aportar vuestra experiencia, profesionalidad y pasión por la sala en una edición tan especial. ❤️

04/06/2026

✨ Gracias, Paloma Sánchez, por formar parte de la gran Final de Alimentaria del Concurso Camarero del Año ✨

Paloma ha demostrado una enorme pasión por la sala y una vocación por la hostelería que le acompaña desde muy joven, creciendo además en el seno de una familia vinculada a este sector 🍽️

Actualmente, desarrolla su trabajo como maître del Restaurante Santa Ana, en Murcia, donde destaca por su cercanía, profesionalidad y compromiso con cada servicio 🥂

Ha sido un orgullo contar contigo en esta edición y ver cómo representas el futuro de la sala con talento, ilusión y muchas ganas de seguir creciendo.

¡Gracias por compartir esta experiencia con nosotros y por dejar huella en el escenario de Alimentaria! ❤️

20/05/2026

Alicante volvió a tener un papel protagonista en el Concurso Cocinero y Camarero del Año ✨

La provincia estuvo presente en la gran final celebrada en el marco de Alimentaria & Hostelco 2026, tanto a través de profesionales vinculados al jurado como por el recuerdo de una semifinal muy especial celebrada en Alicante durante esta edición del certamen.

La ciudad acogió la segunda semifinal del concurso, consolidándose como uno de los grandes puntos de encuentro de la gastronomía y la sala en España 🇪🇸🍽️

Además, Alicante también estuvo representada en la final con nombres destacados como Rafa Soler, María José San Román y Joaquín Baeza dentro del jurado gastronómico y el director general de turismo de la Generalitat Valenciana, Israel Martínez, que nos acompañó durante la final del certamen.

Gracias a todos los profesionales, instituciones y asistentes que formaron parte de esta edición y ayudaron a convertir Alicante en una de las sedes clave del camino hacia la gran final 🙌

10/05/2026

🍷✨ La final de Concurso Camarero del Año 2026 dejó muchos momentos memorables y uno de ellos tuvo como protagonista a Marcos Eiré.

El sumiller chantadino afrontó una de las competiciones más exigentes de la hostelería nacional demostrando serenidad, profesionalidad y una enorme pasión por el mundo de la sala y el vino. 🍷👏

Servicio, técnica, conocimiento y capacidad de comunicación se mezclaron en una actuación en la que volvió a quedar claro algo fundamental: la sala también emociona. ✨

Participar en una final de este nivel, ante algunos de los mejores profesionales del país y un jurado de máximo prestigio, ya supone un reconocimiento al trabajo y la trayectoria detrás de cada servicio. 🍽️🔥

04/05/2026

Juan David Marco representa esa nueva generación de profesionales de sala que entienden la hospitalidad como un oficio de precisión y cultura.

Maître y frommelier de Saddle * (Madrid), su perfil combina técnica, discurso y una especial sensibilidad por el producto, especialmente en el universo del queso, donde ha desarrollado una clara especialización.

En la gran final del Concurso Camarero del Año celebrada en Alimentaria + Hostelco 2026, logró un meritorio tercer puesto, confirmando su posición como uno de los nombres más sólidos de la sala en España.

Formado en casas de alto nivel y con paso por restaurantes con estrella Michelin, Juan ha construido una trayectoria marcada por la exigencia y la inquietud constante por aprender. Su estilo en sala huye de la rigidez clásica para apostar por una atención elegante, precisa y contemporánea, donde el conocimiento técnico se pone siempre al servicio de la experiencia del cliente.

02/05/2026

Gracias a Duni por acompañarnos como patrocinador de Cocinero y Camarero del Año.

Con una sólida trayectoria en el ámbito del foodservice, Duni se ha consolidado como una referencia en soluciones para la mesa y la experiencia en sala, apostando por la innovación, el diseño y la sostenibilidad. Su trabajo va más allá del producto: contribuye a crear atmósferas, a definir conceptos y a elevar la percepción global de un servicio.

En un certamen que reconoce tanto el talento en cocina como la excelencia en sala, contar con un partner que entiende la importancia de cada detalle resulta especialmente relevante.
Porque en gastronomía, todo comunica: el plato, el servicio… y también la mesa.

DUNI

Seguimos sumando juntos para impulsar el talento del sector.

25/04/2026

Florette se suma a la tendencia entre los jóvenes de las bebidas funcionales y sin alcohol, enriquecidas con vitaminas y minerales para mantenerse hidratados, con una propuesta innovadora de recetas que reinventa la coctelería clásica: la .

Este nuevo concepto transforma los vegetales en protagonistas de combinados creativos, frescos y llenos de sabor, ofreciendo una alternativa saludable y sofisticada para disfrutar de los momentos de ocio.
https://caternewsdigital.com/empresa/veggtails-las-innovadoras-recetas-de-florette-de-bebidas-sin-alcohol-y-100-naturales/

Florette se suma a la tendencia entre los jóvenes de las bebidas funcionales y sin alcohol que eligen bebidas enriquecidas con vitaminas.