La Jacaranda. Lugar de encuentros.

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La Jacaranda. Lugar de encuentros.

Compartiendo-nos, creando-nos, celebrando-nos.

La Jacaranda nace para habitar-nos en la naturaleza, buscando modelos más respetuosos y coherentes con nosotras mismas, sembrando semillas de otros mundos posibles.

21/07/2020

La BiciPan llega a su domicilio cada miércoles por la mañana. Haz tu pedido vía Whatsapp. Panes de masa madre con tan sólo tres ingredientes:
-Harinas ecológicas de la Harinera Ecober (Málaga)
--Sal ecológica virgen de las Salinas del Alemán (Isla Cristina)
--Agua

Cuatro variedades disponibles: Trigo, centeno, espelta o mezcla.

Hechos en el Horno de leña de La Jacaranda.

La fermentación natural del pan es un proceso lento que hace que el gluten de los cereales sea mucho más digestivo. Una receta ancestral que ha sido la base de alimentación de cientos de pueblos a lo largo de la historia.

Recuperando memoria y salud.

¡No te quedes sin tu pieza!

05/07/2020

¡Buenos noches familia! ¡EL PAN VUELVE A LLEGAR A SU CASA RECIÉN HECHO COMO ANTAÑO!

A partir de la semana que viene encenderemos el horno de leña de La Jacaranda los martes por la noche para hacer el reparto de pan todos los miércoles por la mañana. Nuestras hogazas artesanas están hechas 100% con ingredientes ecológicos y de producción local. Harinas de trigo y centeno integral del molino de Coín (Málaga), sal de las salinas de Isla Cristina (Huelva), agua, masa madre, y el ingrediente secreto: Amor y tiempo. Porque merece la alegría la espera para un alimento como éste, base de la alimentación de tantos pueblos durante tantos siglos.

El precio de una hogaza de 800gr es de 3'50€ y tienen que pedirse por encargo un par de días antes, aclarando también la dirección a donde queréis que lleguen. El reparto empezará a las 9h de la mañana.

Si te apetece venirte un día a amasar con nosotras y aprender el proceso, eres bienvenida, siempre con previo aviso. Compartir es vivir.

Contáctanos a través de este número de teléfono: 634355701 (Marta).

Salud, libertad, y buen provecho.

OS AGRADEZCO EN EL ALMA DIFUSIÓN.

23/05/2020

Empezamos las jornadas de bioconstrucción del Rocket Chileno. Pronto nuestro pan subirá con el calor del fuego. Mientras tanto, hacemos saltar chispas, escribimos mensajes escondidos en las tortas de mortero y jugamos a hacer música con lo que encontramos al paso.

Esparciendo amor y sabiduría al tiempo que mamá higuera madura sus frutos.

Proceso guiado por Victor.

14/05/2020

Enciendo este fuego sagrado
Arder para poder vivir
Sin experiencia no hay legado
Arder para poder vivir.

Nuevos proyectos se gestan a la luz de la lumbre. ¡Os iremos contando!

12/05/2020

Humilde oda a todas las lavanderas del mundo.

08/04/2020

Iv ENCUENTRO LUNÁTICO

Como prometimos, aquí estuvimos esta luna celebrando, aunque en solitario, con más ganas que nunca, precisamente por la prohibición de encontrarnos. Estuvimos, todas, en alma, aunque no en cuerpo. Estuvimos. Una bruja en cada uno de los trece asientos. Una bruja por cada una de las piedras-abuelas que nos abrieron el corazón al v***r, como se abren los mejillones. Rito-Inauguración de este útero, temazcal, herencia antigua, guardianado por nuestro animal de poder, perro-caballo, ¡Duque!

Gracias amigo Gregorio, por tu guía y dedicación.

Espero encontrarnos pronto. Un abrazo.

29/03/2020

¡Con las manos en la masa!

Hornadas semanales buscando la soberanía alimentaria. Masa madre, danos hoy nuestro pan de cada día.

Elaborar y compartir nuestro alimento, a fuego lento y con amor, es un acto revolucionario.

¡Recibimos encargos!

29/03/2020

Hermoso logo creado por nuestra amiga y artista Meri Merino para el espacio. ¡Mucha primavera para nuestros corazones!

03/03/2020

¡Minka para la construcción de nuestra Paca!

La Paca Digestora es un sistema de compostaje anaeróbico que funciona como un barril de vino y como nuestro propio sistema digestor. Gracias a la ausencia de oxígeno, los residuos orgánicos fermentan en lugar de pudrirse, atrayendo a microorganismos e insectos que favorecen su descomposición. Para conseguirlo, hacemos un prensado de forma parecida al pisado de la uva, colocando materia seca de jardín (hojas, ramitas, etc.) encima de los residuos orgánicos, a partes iguales. Un proceso divertido que gusta a personas grandes y pequeñas.

¡Reduce, reutiliza y recicla!

¡

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