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Andalucía Come Cultura

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Andalucía Come Cultura

Programa Andaluz de Cultura Gastronómica. Patrocinado por Fundación Unicaja.

05/10/2025

🍤🔥 Pablo Fuente (Bacusº, Aguadulce - Almería) llega al taller con un plan simple y exigente: gamba roja apenas tocada. Selección en lonja, calibres afinados, cabeza como salsa relámpago, reposo breve y sal en su punto. 🌊🧂
Probaremos cocciones mínimas y foodpairings que respetan su identidad sin disfrazarla. Técnica y criterio en directo. 👨🏻‍🍳⚖️

📅 Miércoles 8 de octubre · ⏰ 11:00–14:00
📍 Restaurante La Lonja, Puerto Pesquero de Almería.

Promueve Cultura - Junta de Andalucía
Patrocina Fundación Unicaja

03/10/2025

🍤🌊 En "El tesoro rojo de Almería" contamos con Estefanía Marchal, de Restaurante Alinea (Roquetas de Mar). Su mirada une territorio y técnica: selección en lonja, puntos de cocción precisos, salinidad y servicio en mesa. 🔬🔥🍽️
Vendrá a cocinar y a compartir criterio sobre cómo tratar la gamba roja para tomarla en su máximo esplendor. 🧭🧂👩🏻‍🍳

📅 8/10/2025 · 12:00
📍 Restaurante La Lonja, Puerto Pesquero de Almería
Acceso con invitación.

Promueve Cultura - Junta de Andalucía
Patrocina Fundación Unicaja

02/10/2025

Curro Lucas, periodista especializado en gastronomía y creador del podcast Me pierde la boca . Profesor en The Foodie Studies y miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo. También guionista de la serie “La Mar de Bé” en TV3.

Estará en nuestro taller "El tesoro rojo de Almería" para mirar la gamba roja desde el territorio: pesca, lonja y cultura gastronómica local.

8/10/2025 · 12:00 h
Restaurante La Lonja · Puerto Pesquero de Almería

Asistencia estrictamente bajo invitación.

Promueve Cultura - Junta de Andalucía
Patrocina Fundación Unicaja

30/09/2025

La protagonista del próximo taller será la Gamba Roja de Almería

Ecosistema, captura y gastronomía.

📆 8 octubre 2025 · 12:00 · Restaurante La Lonja, Puerto Pesquero de Almería.
Asistencia por invitación.

Intervienen: Elvira Morote (OPP-71), Curro Lucas, Estefanía Marchal y Pablo Fuente.

Promueve Cultura - Junta de Andalucía
Patrocina Fundación Unicaja

Lonja de Almería OPP71
Me pierde la boca
Restaurante Alinea
BACUSº 6700 by Bacus

27/09/2025

El tesoro rojo de Almería. Último taller de la temporada.
Gamba roja: mar, oficio y cocina.

8 octubre 2025 · 12:00
Restaurante La Lonja · Puerto Pesquero de Almería

Intervienen:
Elvira Morote (Org. de Productores Pesqueros de Almería)
Curro Lucas (periodista gastronómico)
Estefanía Marchal (Rest. Alinea)
Pablo Fuente (Rest. Bacus)
Modera: Fernando Huidobro

Programa Andaluz de Cultura Gastronómica, con el apoyo de Fundación Unicaja y la Consejería de Cultura y Deporte de la Junta de Andalucía.

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22/08/2025

📸 Ricardo Gómez nos acompañará en Septiembre. "Del plato al plató".

El 4 de septiembre te esperamos en Granada para un coloquio único sobre gastronomía, televisión y todo lo que se cuece entre bambalinas y fogones.

🕢 19:30h | 🏛 MUSEO Arqueológico y Etnológico de Granada - MAEGr
🎟 Entrada libre hasta completar aforo

Promueve Cultura - Junta de Andalucía
Patrocina Fundación Unicaja

19/08/2025

📸 Juan Echanove nos lanza la invitación más sabrosa del mes.

El 4 de septiembre nos vemos en Granada para hablar de gastronomía, televisión y lo que ocurre cuando ambas se sientan a la misma mesa.

🕢 19:30h | 🏛 MUSEO Arqueológico y Etnológico de Granada - MAEGr
🎟 Entrada libre hasta completar aforo

Promueve Cultura - Junta de Andalucía
Patrocina Fundación Unicaja

09/08/2025

🎭📺🍽 ¿Se puede saborear la gastronomía a través de una pantalla?
El próximo 4 de septiembre a las 19:30h, el MUSEO Arqueológico y Etnológico de Granada - MAEGr acoge una nueva cita del Programa Andaluz de Cultura Gastronómica con el coloquio:

“La cultura gastronómica en la televisión (o cómo meter los pies en el plató)”
Con Juan Echanove y Ricardo Gómez, dos grandes actores y apasionados del buen comer, en una conversación abierta y divertida conducida por Fernando Huidobro .

Un viaje por la cocina televisada, los programas que nos marcaron y la relación —a veces amorosa, a veces traicionera— entre fogones y cámaras.

📍 Entrada libre hasta completar aforo
📅 4 de septiembre
🕢 19:30h
🏛 Museo Arqueológico de Granada (Carrera del Darro, 41)

Promueve Cultura - Junta de Andalucía
Patrocina Fundación Unicaja

07/08/2025

🎬🍴 La cultura gastronómica vuelve a escena.
Ya tenemos nueva fecha para el esperado coloquio del Programa Andaluz de Cultura Gastronómica en Granada.
📍Próxima parada: MUSEO Arqueológico y Etnológico de Granada - MAEGr
🗓️ 4 de septiembre | 🕢 19:30h

Una conversación única entre Juan Echanove y Ricardo Gómez sobre gastronomía, televisión y el sabor de las cosas bien contadas. Coordinado por Fernando Huidobro .
Entrada libre hasta completar aforo.

Promueve Cultura - Junta de Andalucía
Patrocina Fundación Unicaja

07/07/2025

La gastronomía y la tauromaquia evidencian sus incuestionables y ricas conexiones en la cuarta cita de la 3ª ed de ‘Andalucía come Cultura’

Cultura - Junta de Andalucía
Fundación Unicaja

Fernando Huidobro
Mario Sandoval

https://gastrototem.com/la-gastronomia-y-la-tauromaquia-evidencian-sus-incuestionables-y-ricas-conexiones-en-la-cuarta-cita-de-la-3a-ed-de-andalucia-come-cultura/

Dirección

Puerto Pesquero Almería
Almería
04002

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