Mona Food stylist & Photographer

01/06/2025

و زي أول كل شهر ووصفة عربية اصيلة من جروب نكهة عربية@arabic_flavour والشهر ده كانت وصفة الشاكرية السورية للشيف فاطمة دبس اسيبكم من الصورة والقصة والوصفة في أول كومنت

01/05/2025

و زي اول كل شهر تطبيقي لوصفة عربية اصيلة من جروب والشهر ده استضافة الفنانة وهي وصفة المبصل الخليجي.. رغم شهرتي بعدم حب البصل لكن الوصفة جميلة اوي لازم تجربوها 😋 يارب تطبيقي يعجبكم.. القصة والوصفة في أول كومنت 🎀

28/03/2025

و زي أول كل شهر ميعادنا مع وصفة عربية اصيلة من جروب بس الشهر ده نزلناها بدري عشان الناس تلحق تطبق الوصفة قبل العيد 🥳 وصفتنا هي الترمس عل. الطريقة المصرية إستضافة الجميلة .albaz .. اسيبكم مع الصورة والوصفة في أول تعليق ❤️

02/02/2025

سنة جديدة وتطبيق جديد وتوثيق أكلة عربية.. وزي اول كل شهر تطبيقي لوصفة شوربة الفول النابت استضافة حبيبتي الغالية من جروب اسيبكم تستمتعوا بالصورة والوصفة في أول تعليق 🌹

01/09/2024

و زي أول كل شهر ووصفة عربية اصيلة من جروب واستضافة الشهر ده لجميلة الجميلات ام قلب ابيض و أول واحدة اخدت معاها مباديء التصوير حبيبتي الغالية ووصفة القرص الطرية..
اسيبكم مع الوصفة والصورة في الكومنتس ❤️

01/08/2024

العودة
والقلب مكسور ..

اليقط الخليجي إستضافة لينا عيسى لشهر يوليو 2024













#يقط

يعتبر اليقط ( ام بريد) من الأكلات الشعبية المعروفة منذ القدم لدى الأسرة الخليجية بشكل عام مع وجود فروق طفيفة في طريقتها من بلد لآخر
يستخلص اليقط من لبن الماعز أو البقر حيث يؤكل مع التمر ،ويتميز بطعمه اللذيذ خاصة إذا أضيف إليه القليل من السمن العربي ، وغالبا ما يؤكل في الصباح الباكر ليمنح متناوله الطاقة والحيوية طيلة اليوم.

كان قديما يحضر عن طريق تخمير الحليب البقري الطازج الا ان الامر الان اصبح يسيرا و يمكن تحضيره بالرايب او الروب ( الزبادي) كما سنقدمه اليوم
مقادير اليقط ( أم بريد ):
_ لتر و نصف من الروب السائل
_ رشة ملح (حسب الرغبة )
_ دهن او سمن للتزيين

طريقة التحضير :
_ يوضع الروب السائل في قدر سميك القاعدة ويرفع على نار هادئة لمدة ربع ساعة تقريباً او حتى تتكون تكتلات صغيرة تتجمع على سطح اللبن ويفصل عن السائل.
_ يرفع القدر عن النار ونتركه حتى يبرد.
_يرفع اليقط من فوق ماء اللبن بواسطة ملعقه ذات ثقوب ويوضع في صحن التقديم.
_يترك يبرد في البراد ويرش بالسمن ( حسب الرغبة )
ويقدم مع التمر
_ وبالعافية
-- ملحوظة:
في حال عدم توافر الروب ( الرايب) السائل
نستخدم الروب المتماسك ( الزبادي) ونخلطه بالمضرب اليدوي وبعدها نرفعهم على النار.
مراجعة لغة عربية: نيڤين منصور
متابعة وصفات: مروة عادل
ترجمة لغة انجليزية : آمال شاومي

13/10/2023

15/09/2023

و زي كل منتصف شهر ووصفة مصرية اصيلة من جروب .egypt والشهر ده كانت وصفة من حبيبتي وصاحبة الفضل عليا الفنانة الدكتورة .el.arabi .el.arabi 😍
ووصفة معشوقة المصريين وهي الطعمية او الفلافل المصرية.. اسيبكم مع القصة والوصفة في اول كومنت 😊

01/09/2023

وزي اول كل شهر ووصفة عربية اصيلة من جروب والشهر ده كانت وصفة من سوريا الحبيبة.. الباطرش الحموي استضافة العزيزة فاطمة دبس
اسيبكم مع القصة والوصفة في الكومنتس 😍 واستنوا الكواليس ♥️

19/08/2023

بمناسبة اليوم العالمي للتصوير 😍😍

&photography

10/08/2023

Cheese platter 🧀😍 great dinner idea for Thursday night 😋 save for later, share to your story and tag your family 😍
&photography