06/09/2026
Hay ingredientes que esperan ser descubiertos por su sabor, su composición y su historia.
El Macambo, Theobroma bicolor, forma parte de los bosques amazónicos y ha permanecido ligado durante generaciones a las personas que conocen sus ciclos, su fruto y sus posibilidades.
Su singularidad comienza en el origen: en el territorio, la biodiversidad y el conocimiento que han acompañado a esta especie a través del tiempo.
En MUNACAO creemos que antes de transformar un ingrediente debemos comprenderlo. Conocer de dónde viene, observar su naturaleza y respetar aquello que lo hace diferente.
Porque revelar el Macambo también significa poner en valor el territorio que lo hizo posible.
MUNACAO — Sabores del Origen
