Den Grønne Fe

30/04/2026

For 16 år siden fik jeg ondt i ryggen af at fjerne mælkebøtter fra græsplænen. Jeg fjernede dem for at få en "smuk" plæne.
I morgen serverer jeg foråret skønne frodighed på havnen i Ejerslev.

Jeg fjerner ikke hverken mælkebøtter, skvalderkål eller brændenælder, jeg høster dem💚

Nyd overfloden! Den frosne spinat sæson (den kender I godt ik!?) er overstået for denne omgang🌱

17/04/2026

Der blev grinet ret meget sidste år, af at gæsterne troede vores ret hed Vild MED Chili.

På billedet kan i se hvad jeg mener med Vild. Retten er fyldt med følgende vilde urter:
Brændenælder
Skvalderkål
Løgkarse
Ramsløg

Det Milde er så alle kan være med, og I kan selvfølgelig altid spice den op med den fermentere chilisauce.

Jeg glæder mig til årets første arbejdsdag på og holder spændt øje med billetsalget hos

05/04/2026

Jeg høster på livet løs, så jeres sommermad kommer til at smage af forår 💚

26/01/2026

Når januar er forbi er det også slt med earlybird-priser til både festivallen og maden på samme, så skal du på byggefestivallen til sommer er det nu du får det hele til laveste pris.

Maden finder du her: Madbilletter til Byggefestivallen 2026 https://share.google/F7VG9Vri9XKYH4dgb

Og festival billetten her: Byggefestivalen på Als https://share.google/eHMlnQfwkF3dpdLWb

Og - hvis du er en af dem der gerne vil deltage lidt ud over det sædvanlige, så skriv til mig og bliv køkken frivillig. Det giver både måde og adgang til hele festivalen🌞

14/01/2026

I 2024 var mine drenge og jeg for første gang til Byggefest og det var det virkelig. Altså en fest!
I 2025 stod jeg for maden og det gør jeg også til sommer.

Så skal familien eller venneflokken på en af Danmarks hyggeligste og absolut mest bæredygtige festivaller, så er der et par uger endnu til at få fat i de billige early-bird billetter.

Årets datoer er 14.-18.7. og vi glæder os til at se jer💚

Biletter til selve festivallen: https://als.byggefest.dk/index/billetter/?ytroute=/arrangementer/54088/byggefestivalen-paa-als/
Madbilletter:
https://www.yourticket.dk/?ytroute=/arrangementer/55099/madbilletter-til-byggefestivallen-2026/

Obs. Hvis du vil have både billetten og maden betalt så kan du betale med din tid i køkkenet - det er et skønt sted at være. Send mig en besked hvis de er interesseret!

12/01/2026

09/01/2026

Jeg accepterer ikke præmissen om at det at glæde sig til (og at planlægge!) fjerner mig fra nuet. Jeg glæder mig over årets cyklus, roen lige nu, kulde, pause og en form for stilstand. Og jeg glæder mig til forårets spirer og energi, sommerens hektiske travlhed, lys, sved og varme.

04/01/2026

Fest, farver, foodtruck og forår. Tænk så meget der er at glæde sig til 💚

Vinterhiet er i sig selv fantastik med ild og sne, søvn og store planer.

Januar er kalender og kontrakt tid. Den del af året hvor det der kan planlægges kommer på de rigtige hylder, så der er plads til at resten dukker op når det er meningen.

I år skal Den Grønne Fe på og forhåbentlig også . Ud over det er der planer om fermenteringskurser både her og ude i verden + et par skønne store fester🔥

Sommeren bliver vild og fantastisk, og der er stadig huller i kalenderen, så drømmer du om Danmarks grønneste foodtruck til netop din fest(-ival), så giv lyd og vi finder den fineste løsning til jeres arrangement.🌱

23/12/2025

Har du eller en af dine kære en stor fødseldag næste år? Eller er andet godt argument for en fest?
Så kan du booke mig og putte et smukt gavekort på grøn mad under træet.

Happy, merry og alt det der - fra Den Grønne Fe💚

20/12/2025

Årets bedste julegave-ide 🎁

Early Bird billetter til Byggefestivalen💚

Kender du én der kun ønsker sig duften af savsmuld eller altid gerne vil skabe men mangler materialer og rådgivning?

Læg en meningsfuld sommerferie under træet 🎄og tilføj mad under hele festivalen så der er masser af tid til at skabe og ingen stress over maden🌞

Madbilletter til Byggefestivallen 2026 https://share.google/0OIe0aag13ajjJMAE

Billetter til byggefestivallen 2026
Byggefestivalen på Als https://share.google/8WmKsjXLJ06DC2R1j

På Byggefestivallen serverer Den Grønne Fe den dejligste mad til jer! Vi laver måltider der har bund i permakulturens principper og som er 100% vegans...