Hos Casper

Ring Rutevejledning Website Kontakt virksomheden

Hos Casper Måltid er lig med højtid.

Uanset om du er på farten, bestiller mad hjem, eller besøger vores cafe TAKE OFF i lufthavnen, lægger vi os i selen for at forkæle smagsløgene:-)

Kære alleSom mange sikker ved, er vi i en proces med at skifte navn fra Hos Casper til GOURMÆT. Og selvom det kan lyde s...
21/10/2026

Kære alle

Som mange sikker ved, er vi i en proces med at skifte navn fra Hos Casper til GOURMÆT. Og selvom det kan lyde simpelt, er det alt andet end det.

Een af udfordringerne er blandt andet Facebook, hvor vi har måtte oprette en ny side med navnet Gourmæt. Vi kunne ikke bare ændre navnet på den vi allerede havde, nemlig Hos Casper. Og det er ærgerligt, for vi vil helst ikke miste kontakten til alle der, der følger os.

Vi håber derfor at I alle vil følge med over på den nye side, så vi fremover kan kommunikere med alle jer, der ønsker at holde øje med, hvad vi går og laver.

Vil du være med, så hop ind på siden her og tryk følg: https://www.facebook.com/profile.php?id=61595610243546

Vil så gerne holde kontakten :-)

De allerbedste hilsner
Alle os hos GOURMÆT: Samme gode medarbejdere. Samme gode mad.

08/10/2026

Køkkenchefen og Camilla er blevet enige med sig selv om, at vi andre skal på arbejde d. 10. november kl. 18:00, hvor vi slår dørene op til en ordentlig omgang Mortens Aften and.

Prisen er 345,- pr. couvert inkl. tjenere, Mortens And, dessert og hygge i lange baner.

Prisen er kr. 345,- pr. couvert, og bordbestilling nødvendig. (klik nedenfor).

Vi sidder ved langborde og rykker lidt sammen. Vi tænder hyggelysene i den mørke tid, og nusser om alle gæsterne til vi er sikre på, at I er mætte.

Ses vi :-)

kh/Camilla, Kim-Ole (den tyvknægt!) og alle os andre herude i lufthavnen.

20/09/2026

ARBEJD, ARBEJD, ARBEJD!

Der blev trukket veksler på verdens bedste personale i denne weekend. Ud over selskab i lufthavnen, skulle vi levere 1.800 couverter på to lokationer: BRK årsfest og Østermarie Partyshow 2026.

Stabspersonel fra både Ekkodalshuset og GOURMÆT bød sig til den enorme opgave. Tiden var vores fjende og maden skulle være i orden. 1.800 couverter skal IKKE være "metermad" (!) men glad og veltilberedt mad, der smager godt og mætter.

Logistikken sad i skabet, og vi sender de bedste forhåbninger ud til alle gæsterne at også maden var, som den skulle være.

KÆMPE TAK til ØIF og BRK for at lade os levere maden. Men også tak til de mange frivillige i og omkring VIKING og ØIF for en kæmpe indsats.

Personalet hos GOURMÆT (tidligere HOS CASPER) samt Ekkodalshuset er en logistisk velsmurt maskine af tjenstvillige, kompetente og dedikerede medarbejdere. Tænk at vi er så heldige at de vil arbejde hos os 🙂

kh/Camilla & Christian

17/09/2026

Hvorfor drikker personalet kl. 08:00 om morgen? Og hvem er Bornholmer-Henning? Svarene blæser i vinden i vores køkken i lufthavnen, hvor julestemningen er ved at indfinde sig. Forberedelserne til Julen 2026 er i fuld gang, og een ting er ganske vist: Honning-syppen skal være på plads nu!

Det er et hårdt job vi har, sådan pligtskyldigt at smage på varerne vi fremstiller. ;-)

Camilla og hele holdet har haft travlt i dag. Flere leveringer af mad ud af huset (bl.a. vores nye efterårs-tapas) samt ...
12/09/2026

Camilla og hele holdet har haft travlt i dag. Flere leveringer af mad ud af huset (bl.a. vores nye efterårs-tapas) samt selskab i huset.

Jeg nåede lige at tage et par snapshots af forberedelserne til selskabet samt maden, inden den kom på bordet. Men det var i en spidsrod af lussinger, skipperbryst, buksevand, kineserbrændere og springskalder; For både tjenerene og kokkene bryder sig ikke om billeder af deres arbejde før det er klart! Det er som om, de har aftalt det. Men i virkeligheden er det et udslag af deres stolthed. Det er fantastisk.

Men det er så svært ... for "klar" betyder det tidsrum på få minutter, der er mellem opdækning, opstilling og servering og gæsternes ankomst. Så det er hårde lod man har som fotograf :-)

Jeg spurgte lidt ind til selskabsmenuen hos både Camilla1, Camilla2, Den skaldede Kok og Mikkel Troldmand, men det eneste jeg fangede var noget a la:

Dyrevelfærdskylling med citron og timian
Helsaltet ben-skinke fra Bornholmergris med MEGET sprøde svær :-)
Kalvetyksteg "slow cooked"
Stegte kartofler med krydderurter
Knuste kartoftler med estragon og grov sennep
"Omvendt cheese-cake"
Snickers-kage

Der var flere retter, men dem nåede jeg ikke at få med.

Kh/Christian

Voila! Her kommer en Facebookversion af alle vores efterårstapas samt jule -og nytårsmenuer. men også vores planlagte ju...
09/09/2026

Voila!

Her kommer en Facebookversion af alle vores efterårstapas samt jule -og nytårsmenuer. men også vores planlagte julefrokoster.

Det bliver en travl tid nu!

Næsten inden vores brochure er kommet i trykken er halvdelen af julefrokosterne udsolgte. KÆMPE TAK til alle jer, der vil hygge jul med os.

Ekkodalshusets julefrokoster d. 20. og 27. november er udsolgte.
Det samme er vores noget større arrangement i lufthavnens festsal d. 5. december. Men vi overvejer at udvide med 20 pladser mere.

Den HELT STORE julefrokost på TRAVBANEN for 230 gæster er også udsolgt.

Tilbage er julefrokost i lufthavnen d. 7. november og i Ekkodalshuset d. 13. november. Kom glad! Vi GLÆDER os til at fejre jul med gæsterne.

Hop ind på vores hjemmeside og bestil allerede nu julefrokost "ud af huset" ligesom vores nytårsmenu nu også er klar til bestilling.

kh/alle os hos GOURMÆT og EKKODALSHUSET

07/09/2026

Vi er ved ta komme i julestemning til vores julefrokoster ude i lufthavnen. Det bliver hyggelig ;-)

Som arrangør af julefrokoster står vi hvert år med et dilemma. De stor julefrokoster med mange mennesker og høj musik er...
05/09/2026

Som arrangør af julefrokoster står vi hvert år med et dilemma.

De stor julefrokoster med mange mennesker og høj musik er festlige for nogle, men belastende for andre. Måske især dem, der gerne vil tale sammen, og hygge sig og have det sjovt, og ikke nødvendigvis synes det er fedt, at være en lille virksomhed blandt de store. Andre igen er til gengæld kommet i byen for at feste igennem med bundbas og brulecreme. De to grupper er svære at samle under eet tag; Hvis vi skruer op for musikken, mister vi tit de ældre, og skruer vi ned mister vi de yngre. Og begge dele er lige ærgerlige.

Derfor har vi i år tilrettelagt to forskellige julefrokoster.

Den lille intime, hvor der skal hygges, grines og snakkes. Den ligger vi i Ekkodalshuset, og kalder FILLIGRAN

Den festlige, derimod er der sat vand over til dans, bunga-bunga, vigør og virak. Den ligger vi lufthavnens enorme festlokale og kalder RAMASJANG.

To forskellige julefrokoster, samme personale. Samme menu.

Voila!

Hop ind på hjemmesiden og tilmeld jer eller din virksomhed til årets julefrokost 2026 lige her: https://hoscasper.dk/aarets-julefrokost-2026/

04/09/2026

Den største hemmelighed bag en god honningsyp er ..... Honningen!

Honning af en god kvalitet giver en god syp. Det er egentlig ret enkelt.

Derfor har vi sat syp på Poul Erik Kristoffersens BORNHOLMERHONNING, og den smager så englene synger :-)

Vi glæææææder os.

Minutterne før vi åbner foodtrucken til den sædvanlige bespisning af ca. 100 hårdtarbejdende vindmøllefolk på havnen. Vi...
31/08/2026

Minutterne før vi åbner foodtrucken til den sædvanlige bespisning af ca. 100 hårdtarbejdende vindmøllefolk på havnen. Vi har efterhånden vores faste plads dernede på Skansevejen.

Det er altså en sjov og spændende branche, det her. Og hold fast hvor er det allerede spændende at følge med i den rivende udvikling Bornholm står overfor.

kh/alle os Hos Caper

Adresse

Sdr. Landevej 2
Rønne
3700

Åbningstider

Mandag 09:30 - 17:00
Tirsdag 09:30 - 17:00
Onsdag 09:30 - 17:00
Torsdag 09:30 - 17:00
Fredag 09:30 - 17:00
Lørdag 09:30 - 17:00
Søndag 09:30 - 17:00

Telefon

+4540352071

Website

Underretninger

Bliv den første, der får besked: Vi sender dig en e-mail, når Hos Casper offentliggør nyheder og tilbud. Din e-mailadresse bliver ikke brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Hos Casper:

Genveje

Del

Kategori