17/06/2026
🥃 Mød udstillerne til Den Danske Spiritus Festival 2026: Destilleriet Als
Destilleriet Als tog sin spæde begyndelse i Huholt, hvor en række vinstokke stod og vejrede i vinden. De gav hvert år druer, der blev til vin. Et år blev vinen ikke som forventet, men den skulle ikke gå til spilde, så man besluttede sig for at destillere den, og man fik sågar den idé at lægge den på fad for et se, hvad der skete. En kreativt tænkende søn fandt på at forære den til sin far i 60-års fødselsdagsgave, og så snart de havde smagt på dråberne, var de enige om, at resultatet var ganske hæderligt. Det blev starten på Destilleriet Als, der står for kvalitet, solidt håndværk og faglig stolthed.
Destilleriets første ginserie har navn efter et gammelt dansk ord, der betyder en stor mængde af noget godt/fest eller gilde: kalas. En anmelder beskriver oplevelsen af Kalas som at vandre rundt i haven og plukke af en masse forskellige smage, mønstre og farver (Ginmops). Duften og smagen af den prisvindende serie fra Destilleriet Als er da også helt særlig. Destilleriet Als har allerede vundet international anerkendelse og priser for deres produkter, men noget, der gør dem særligt stolte, er, at de har modtaget Sønderborgs Iværksætterpris, som gives til initiativer, der bidrager til Sønderborg, hvor hele ejerkredsen er født og opvokset.
Destilleriet Als leverer både gin, wh**ky, rom, likør, cocktails mm. De laver f.eks. en fadlagret gin, som er lagret i 5 måneder med fransk egetræsflis, hvilket tilfører denne gin en naturlig sødme og en nuanceret smag af karamel og noter af vanilje. Til de ginelskere, der er glade for det friske udtryk, laver destilleriet også en gin med hindbær, hvor ginnen trækker saft og kraft ud af bærrene. Der findes flere varianter inden for Kalas-serien, men de bliver altid lavet med stor omhu og kvalitetsbevidsthed for øje.
Har du smagt gin fra Destilleriet Als? 👍
