Wagenhallen Küche

16/09/2022

Koch (m/w) in den Erfahrungsstufen Commis de Cuisine bis Chef de Partie.

Das meisterst Du mit Links:
• Vorbereitung und Durchführung aller Arbeiten im jeweiligen Produktbereich nach Absprache
• Gewährleistung der hausspezifischen und gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
• Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe
• Mitarbeit bei der Inventur, Mitteilung über Schäden
• Produktpräsentation im Front-Cooking-Bereich
• Pflege und Reinigung aller Arbeitsbereiche und -geräte

Das bringst Du in unser Team ein:
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation
• Fundierte Erfahrungen in Gastronomie/ Hotellerie
• Kreativität und Flexibilität
• Freundliches Wesen und professionelles Auftreten
• Spaß am Umgang mit regionalen und hochwertigen Lebensmitteln
• Teamfähigkeit und Eigeninitiative
• Freude daran, an neuen Aufgaben zu wachsen
• Du bist neugierig und eine offene Persönlichkeit

Das bekommst Du von uns:
• Ein familiäres Team, dass zusammenhält, und wo gegenseitige Unterstützung GROß geschrieben wird
• Durch unsere flachen Hierarchien können neue Ideen, Verbesserungsvorschläge und Initiativen schnell umgesetzt werden
• Wir stehen für Vielfalt & Toleranz
• Wir gestalten gemeinsam unsere Zukunft durch unseren offenen Dialog zwischen Geschäftsführung und Mitarbeitern
• Kein Teildienst
• Berufskleidung wird gestellt
•
Dein Weg zu uns:
Dann bewirb Dich gleich heute! Wir brauchen: Bewerbungsanschreiben, Lebenslauf und Zeugnisse, sowie nähere Angaben zu Deinen Gehaltsvorstellungen an

16/09/2022

Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d)

Wir wissen wie wichtig eine fundierte Ausbildung ist, und legen daher großen Wert auf eine strukturierte und gute Ausbildungsumgebung für unsere Auszubildenden.

Das sind wir:
• ein familiäres Team, dass zusammenhält, und wo gegenseitige Unterstützung GROß geschrieben wird
• durch unsere flachen Hierarchien können neue Ideen, Verbesserungsvorschläge und Initiativen schnell umgesetzt werden
• Wir stehen für Vielfalt & Toleranz
• Wir gestalten gemeinsam unsere Zukunft durch unseren offenen Dialog zwischen Geschäftsführung und Mitarbeitern

Deine Aufgabe:
• Du lernst die handwerklichen Grundlagen der Speisenherstellung in der warmen und kalten Küche
• Du erfährst, wie Lebensmittel fachgerecht gelagert und Lagerbestände kontrolliert werden müssen
• Du erstellst Speisekarten und Speisepläne, und kalkulierst die dazugehörigen Preise für unsere Angebote
• Umgang mit frischen und hochwertigen Produkten.
• Einblicke in die Rezeptierung.
• Erlernen von küchentechnischen Verfahren, z.B. verschiedenen Garmethoden.
• Produktpräsentation im Front-Cooking-Bereich.
• Beachtung von Hygienevorschriften und Allergen-Verordnungen.
• Du lernst, wie man Speisen professionell und kreativ präsentiert.
• Du erfährst, welche Hygienevorschriften einzuhalten und zu kontrollieren sind.
• Du lernst unsere unterschiedlichen Veranstaltungsformate kennen
• und natürlich noch viel mehr…

Du passt zu uns, wenn Du folgende Qualifikationen mitbringst:
• Erfolgreicher Schulabschluss
• Du hast Interesse und Spaß am Umgang mit regionalen und hochwertigen Lebensmitteln.
• Dich zeichnet Teamfähigkeit und Eigeninitiative aus.
• Du hast Freude daran, an neuen Aufgaben zu wachsen.
• Du bist kreativ und hast Freude am Kochen.
• Du bist ein absoluter Team-Player
• Du bist neugierig und eine offene Persönlichkeit

Unser Angebot:
Spannende und lehrreiche Ausbildungsjahre in einem zukunftsorientierten Unternehmen, eine intensive Betreuung Deiner Ausbildung, eine fachgerechte Ausbildung in der Speisen- und Getränkekunde, eigenverantwortliches Arbeiten in einem kreativen Team sowie die Aussicht auf eine Festanstellung nach erfolgreich bestandener Abschlussprüfung. Wir freuen uns auf dich!
• Kein Teildienst und gute Arbeitszeiten
• Berufskleidung wird gestellt
• Wenn Du Abitur oder bereits eine Ausbildung hast, kannst Du Deine Ausbildungszeit verkürzen
• Garantierte Übernahme nach der Ausbildung bei einem Prüfungsergebnis ab 82 %

Haben wir Deine Interesse geweckt?
Dann sende uns Deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen an [email protected]

19/11/2021

Kleine Starter bei unserem Menü im Kleinen Raum vom 13. November

#0711 #2021

07/07/2021

Ein Top Job mit Verantwortung.
Innovationskraft, Einsatzbereitschaft und Teamgeist schaffen das Fundament für den beständigen Zuwachs und Erfolg der Wagenhallen in Stuttgart.
Die Wagenhallen Küche GmbH & Co KG ist nach der Sanierung der Wagenhallen im Jahr 2018 ein wachsendes Unternehmen mit weitreichenden Möglichkeiten und abwechslungsreichen Veranstaltungen.
Wir leben unsere Events mit Leidenschaft.
Mit innovativen Konzepten begeistern wir unsere Kunden und ihre Gäste in unseren eigenen Hallen, aber auch Außerhaus.
Wir sind auf der Suche nach erfahrenen Teamplayern und Talenten, die eine langfristige Perspektive und einen abwechslungsreichen und attraktiven Arbeitsplatz in der Event- Gastronomie suchen.

Wir bieten Ihnen

¥ Arbeiten in einer modernen Location mit innovativen und kreativen Gastrokonzepten
¥ Einen interessanten & abwechslungsreichen Arbeitsplatz mit Perspektive
¥ Einen Arbeitsplatz in einer komplett neuen und modernen Küche mit neuester Technik
¥ Den Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln aus der Region.
¥ Richtiges Kochen und echtes Handwerk und ein an der Natur orientiertes Küchenverständnis
¥ Die Mitarbeit in einem tollen, motivierten & dynamischen Team, geprägt von einem respektvollen Miteinander
¥ Leistungsgerechte, faire Vergütung je nach Erfahrung und Können bei geregelten Arbeitszeiten
¥ Berücksichtigung der persönlichen und familiären Situation
¥ Eine entwicklungsfähige Position mit Gestaltungspotential und Raum für eigene Ideen

Was wir uns von Ihnen wünschen

¥ eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, im Catering oder Bankett
¥ Team-orientiertes Arbeiten und respektvoller Umgang innerhalb der Küche und des ganzen Betriebs
¥ Führen eines eigenen Postens mit allem was dazu gehört
¥ Warenannahme, Qualitätsprüfung und Dokumentation dieser
¥ Zubereitung der Speisen verbunden mit der Verantwortung für die Speisenpräsentation und Qualitätssicherung
¥ Einhaltung der HACCP Richtlinien und saubere Arbeitsweise
¥ Hands on Mentalität und den Willen vorwärts zu kommen
¥ Kreatives Fachwissen mit dem Mut und dem Willen dieses einzubringen

Wenn Sie sich hier wiedererkennen und wirklich Lust haben bei uns zu arbeiten und Teil unseres Teams zu werden, dann senden Sie uns bitte Ihre Unterlagen an [email protected]
Wir freuen uns Dich!!!

19/02/2021

Unser Abholmarkt findet gerade exklusiv im wunderbaren Kantinchen im Lehenviertel statt. Hier findet ihr unsere Produkte wie Maultaschen, Knödel, Spätzle, Rehragout aus dem Schurwald, Kalbsragout, rotes Tomatenpesto, rote Thai Currysauce und vieles mehr! Vorbeikommen lohnt sich! Liebe Grüße aus der lockdown Küche ✊

07/12/2020

Bei uns gibt es diese Woche wieder Mittagstisch to go! Vorbestellung unter [email protected] möglich!

Wir freuen uns auf eure Unterstützung 🍲

05/12/2020

Unser Angebot für den nächsten Abholmarkt! Vorbestellungen wie immer bis Donnerstag 12 Uhr an [email protected]. Unser Abholmarkt im Kleinen Raum hat jeden Freitag von 14 bis 20 Uhr für euch geöffnet!

02/12/2020

30/11/2020

Unser Angebot für diesen Freitag! Vorbestellungen bis Donnerstag 12:00 Uhr unter [email protected]. Für die Spontanen unter euch haben wir auch unseren Shop am 4. Dezember von 14 bis 20 Uhr geöffnet.

25/11/2020

Bei unserm Abholmarkt im Kleinen Raum erhältlich! Pflanzen und Gestecke von flowers and friends 🌴

24/11/2020

Neu im Sortiment bei unserem Abholmarkt - Plätzchen-Boxen von unserer lieben Adi - ihres Zeichens Initiatorin, Veranstalterin und Starkonditorin der Soulkneipe 🍪🤤