09/04/2026
Вперше у мене вийшли такі смачні, соковиті та м’які паски на дріжджовому тесті 🥰
⠀
Чесно сказати) я вже думала, що дріжджі не моє і кілька років пекла тільки сирні варіанти.
⠀
Але на цей раз вирішила спробувати знову 🙌🏻
І зробити їх із сиром, щоб було легше, корисніше і не так «важко» за калоріями.
⠀
І результат перевершив усі очікування 🤍
⠀
Ділюсь рецептом✅ обов’язково спробуйте 👇
⠀
✨ Паска із сиром
⠀
• 800–850 г борошна
• 250 г цукру
• 4 яйця
• 300 г м’якого сиру
• 100 г вершкового масла (розтопити)
• ванільний цукор
• 150-200 г сухофруктів
• цедра лимона
• 0,5 год. куркуми
⠀
Опара:
• 50 г живих дріжджів
• 1 ст. л. цукру (із загального обсягу)
• 2 ст. л. борошна (із загального обсягу)
(Залишити на 30 хв)
⠀
Змішати сир + цукор + щіпку солі + ваніль.
Додати опару, потім борошно, сухофрукти, цедру, куркуму та олію і добре вимішати.
⠀
Залишити на 1,5 години → розкласти у форми (1/3) → ще 30 хв.
⠀
Випікати при 170 ° C ~ 30-35 хв.
⠀
👉 У мене вийшло: 12 маленьких + 2 середні
⠀
✨ Глазурь (ідеальна 😍)
⠀
• 100 г білого шоколаду
• 180 г цукрової пудри
• 100 мл вершків (33%)
• 10–12 г желатину + 50 мл води
• 1 ст. л. лимонного соку
⠀
Желатин замочити.
Вершки + пудру нагріти (не кип’ятити).
Додати шоколад+желатин → розмішати.
⠀
Злегка остудити і збити до пишної маси, додати до кінця лимонний сік.
⠀
Відразу наносити на паски ✨
⠀
Прикраса по настрою 🌸
У мене: верба та квіти з маршмеллоу, яйця з марципану
⠀
Спробуйте і нехай ваші пасочки будуть найсмачнішими 🤍
