Open Mouth Festival Hamburg

Open Mouth Festival Hamburg 🌼 Food Festival đŸ—“ïž 14.-18. Sept. 2023 đŸ“±

10/09/2026

đŸ«‘đŸŠ Paprika. Im Eis.

FĂŒr unsere OPEN MOUTH Fusion haben wir zu Marie in die geschickt. Zwei Könner:innen, eine Mission: zusammen ein Eis bauen, das es so nirgends gibt. Geröstete Paprika, Walnuss, Tahini. SĂŒĂŸ trifft herzhaft, ordentlich Röstaromen.

Das Urteil nach dem ersten Löffel? „Man schmeckt alles – schmeckt richtig gut.“ Selbst die strengste Kritikerin (Maries Tochter) ist ĂŒberzeugt. So isst man also sein GemĂŒse. 😅 👉 Ihr wollt das Paprika-Eis wirklich als Special in der Theke?

Dann ab in die Kommentare!

📍 Oehler’s Eispatisserie, Eppendorfer Weg 161, 20253 Hamburg 🕐 Mo–So, 13–18 Uhr (im Sommer Eis, im Winter Konditorei)

03/09/2026

Musik, Genuss und pure Lebensfreude auf dem Gut Wulksfelde. đŸŽ¶đŸŒż

Beim GUT.Mood Festival am 23.08. trafen junge Talente auf bekannte Musiker, wĂ€hrend die GutskĂŒche mit Köstlichkeiten von befreundeten Köch:innen und Manufakturen sowie erfrischenden Drinks fĂŒr das leibliche Wohl sorgte. Ein Tag voller Live-Konzerte, Natur und richtig guter Stimmung — mitten in Tangstedt.

Dass Kultur und Kulinarik einfach richtig gut zusammenpassen, hat das GUT.Mood Festival einmal mehr gezeigt.
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Music, good food and pure joy at Gut Wulksfelde. đŸŽ¶đŸŒż

At the GUT.Mood Festival on Aug 23rd, young talents met well-known musicians, while the GutskĂŒche served up delicious bites from friendly chefs and small-batch producers, plus refreshing drinks to keep everyone going. A day full of live concerts, nature and really good vibes — right in the middle of Tangstedt.

Culture and culinary excellence really do go hand in hand — as the GUT.Mood Festival once again proved.
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wulksfeldehamburggfroerer


hhband

music (Vargo & Ansgar Üffink feat. Robine Koerts)
gfroerer



Hamburgs Sterne Partner: AKI ‱ Altonaer Kaviar Import Haus AKI – das Altonaer Kaviar Import Haus – steht seit 1925 fĂŒr K...
03/09/2026

Hamburgs Sterne Partner: AKI ‱ Altonaer Kaviar Import Haus AKI – das Altonaer Kaviar Import Haus – steht seit 1925 fĂŒr Kaviar aus Hamburg und fĂŒr den Mut, Tradition immer wieder neu zu denken. Was einst als kleines Start-up mit dem Fahrrad als Lieferwagen begann, ist heute eines der traditionsreichsten Kaviarunternehmen der Welt.
Angetrieben von einer Idee: Kaviar aus seiner steifen Luxusecke zu holen. Kaviarfreiheit nennt sich das – eine ungezwungene, lĂ€ssige Art zu genießen. Ohne goldenen Löffel, dafĂŒr mit Freunden, Familie und gerne auch mal Beluga auf dem Burger.
Bei Hamburgs Sternen gibt’s Pure Baerii aus Frankreich – serviert mit goldenem Ei und Espuma.
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AKI – the Altonaer Kaviar Import Haus – has stood for Hamburg caviar since 1925, and for the nerve to keep rethinking tradition. What began as a small start-up delivering by bicycle is today one of the most storied caviar houses in the world.
Driven by a single idea: to free caviar from its stiff, luxury corner. They call it Kaviarfreiheit – an easy, laid-back way to enjoy it. Hold the golden spoon; bring friends, family, and the occasional beluga on a burger instead.
At Hamburgs Sterne: pure Baerii from France – served with golden egg and espuma.
AKI ‱ Altonaer Kaviar Import Haus
@100/200.kitchen** – .imbusch & @Lakeside (The Fontenay)** – Julian Stowasser@restaurant_glorie* – .imbusch & @haebel* – Malte Heinrich & Simon Sauter @heimatjuwel* – Marcel Görke - [email protected]* – @petitamourhh* – Eike Iken@restaurant_zeik* – Maurizio Oster
Table Dot “Urban Canteen” hamburg ahoi

02/09/2026

TagsĂŒber CafĂ© .hamburg , nach Sonnenuntergang das – moderne portugiesische KĂŒche vom offenen Feuer, mitten in Hamburg. Fine Dining, aber ohne Etikette.
Wir starten mit der Lorbeer Cloud, dem Signature Drink des Hauses. Dann in die KĂŒche, wo nicht gekocht, sondern gefeuert wird: portugiesisches Temperament trifft norddeutsche BodenstĂ€ndigkeit.
Und dann das Essen đŸ€€ Pimentos vom Grill, gebeizter Saibling, Adler do Mar, Bacalhau, Piri Piri MaishĂ€hnchen, Flank Steak – und zum Schluss das Broa Crumble Ice. Jeder Teller ein kleines Feuerwerk.
📍 BomBom, Hamburg – speichert’s fĂŒr euren nĂ€chsten Abend.—CafĂ© Mirel by day, BomBom after sunset – modern Portuguese cuisine cooked over an open fire, right in the heart of Hamburg. Fine dining, but without the fuss.
We start with the Lorbeer Cloud, the house’s signature drink. Then off to the kitchen, where they don’t just cook – they really get the fire going: Portuguese passion meets down-to-earth Northern German spirit.
And then there`s the food đŸ€€ Grilled pimentos, cured char, grilled eagle fish, bacalhau, piri-piri corn-fed chicken, flank steak – and to finish, the wonderful “Broa Crumble Ice”. Every plate is a little firework of its own.
📍 BomBom, Hamburg – save it for your next night out.

„Die Sterne-Restaurants der Stadt Hamburg kommen alle zusammen – das ist fast einzigartig in Deutschland.” So sieht Juli...
02/09/2026

„Die Sterne-Restaurants der Stadt Hamburg kommen alle zusammen – das ist fast einzigartig in Deutschland.” So sieht Julian Stowasser Julian Stowasser vom Lakeside Shopping Centre die KĂŒchenparty. 🌟
Worauf er sich freut? „Dass man die StammgĂ€ste der verschiedenen Restaurants zusammen kennenlernt, als Kollegen – das ist komplett eine neue AtmosphĂ€re.” 👀

🗓 6. September 2026 · TABLE DOT Hamburg
🎟 Limitierte Tickets – Link in Bio.

@100/200.kitchen** – .imbusch &
Restaurant GLORIE* – .imbusch &
Catherine Sim* – Malte Heinrich & Simon Sauter
Heimatjuwel by Marcel Görke* – Marcel Görke - Heimatjuwel
Koer Kulinarik & Bar* –
Petit Amour | Restaurant* – Eike Iken (fehlt auf dem Bild)
Restaurant Zeik* – Maurizio Oster
Table Dot “Urban Canteen” hamburg ahoi

Hamburgs Sterne Partner:Black Delight Kaffeerösterei Specialty Coffee bringt Hamburger Kaffeekultur zu Hamburgs Sterne b...
01/09/2026

Hamburgs Sterne Partner:

Black Delight Kaffeerösterei Specialty Coffee bringt Hamburger Kaffeekultur zu Hamburgs Sterne by OPEN MOUTH. Seit 2008 röstet die Rösterei in Altona ausgewĂ€hlte Specialty Coffees – mit handwerklicher PrĂ€zision und ganz eigenen Röstprofilen. Neben der eigenen Kaffeebar in Ottensen ist Black Delight Partner zahlreicher Restaurants und CafĂ©s in der Stadt.

Bei Hamburgs Sterne sorgt frisch zubereiteter Espresso fĂŒr den passenden Abschluss des kulinarischen Erlebnisses. Im Glas: die Röstung „Rwanda Shyira” – ein Specialty Coffee aus einer der höchstgelegenen Aufbereitungsstationen Ruandas, mit Aromen von Pflaume, Kirsche und Vanille. Schonend geröstet, rundet er das Programm des Abends aromatisch ab.

Sichere dir die letzten Tickets!

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Black Delight brings Hamburg’s coffee culture to Hamburgs Sterne by OPEN MOUTH. Since 2008, the Altona-based roastery has been roasting select specialty coffees – with hands-on precision and its own distinct roast profiles. Alongside its coffee bar in Ottensen, Black Delight partners with countless restaurants and cafĂ©s across the city.

At Hamburgs Sterne, freshly pulled espresso brings the culinary experience to a fitting close. In the cup: the “Rwanda Shyira” roast – a specialty coffee from one of the highest-altitude washing stations in Rwanda, with notes of plum, cherry and vanilla. Gently roasted, it rounds off the evening’s program on an aromatic note.

Black Delight Kaffeerösterei Specialty Coffee

@100/200.kitchen** – .imbusch &
(The Fontenay)** – Julian Stowasser
Restaurant GLORIE* – .imbusch &
Catherine Sim* – Malte Heinrich & Simon Sauter
Heimatjuwel by Marcel Görke* – Marcel Görke - Heimatjuwel
Koer Kulinarik & Bar* –
Petit Amour | Restaurant* – Eike Iken
Restaurant Zeik* – Maurizio Oster

Table Dot “Urban Canteen” hamburg ahoi

01/09/2026

Noch 6 Tage bis Hamburgs Sterne by OPEN MOUTH HAMBURG und wir schwelgen in Erinnerungen aus dem letzten Jahr.

Die Vorfreude steigt: auf offene KĂŒchen, volle GlĂ€ser und diesen besonderen Moment, wenn aus Hamburgs SpitzenkĂŒche plötzlich eine legere KĂŒchenparty wird. Nah dran am Handwerk, mittendrin bei den GesprĂ€chen mit den Köch:innen, Geschmack fĂŒr alle Sinne und Kochkunst mit Haltung. đŸœïž đŸ«¶đŸŒ

Hier wird Fine Dining lebendig, zugĂ€nglich und ĂŒberraschend nah. Mit Mut, kreativer Tiefe und Gerichten, die Geschichten erzĂ€hlen. Ein Sonntagnachmittag, an dem Hamburgs SpitzenkĂŒche zeigt, wie viel Energie, Leichtigkeit und Genuss in ihr stecken.

Die letzten PlĂ€tze sind noch verfĂŒgbar. Wer dabei sein will, sollte jetzt an den Tisch kommen.

👉 Ticketbuchung ĂŒber den Link in der Bio.

Foodkultur

100/200.kitchen** – .imbusch & @Lakeside (The Fontenay)** – .stowasser@restaurant_glorie* – .imbusch & @haebel* – Malte Heinrich & Simon Sauter @heimatjuwel* – @koer.hamburg* – @petitamourhh* – @restaurant_zeik* –

“ProduktqualitĂ€t, Herzblut, Begegnungen.” – In drei Worten bringt Eike Iken vom Petit Amour auf den Punkt, worum es bei ...
31/08/2026

“ProduktqualitĂ€t, Herzblut, Begegnungen.” – In drei Worten bringt Eike Iken vom Petit Amour auf den Punkt, worum es bei Hamburgs Sterne geht.

Worauf er sich am meisten freut? Das lockere Miteinander: „gemeinsam mit tollen Kollegen zu kochen, sich auszutauschen und unseren GĂ€sten richtig gute Produkte und SpitzenkĂŒche ganz nahbar zu zeigen.”

Genau dafĂŒr steht Hamburgs Sterne – acht SternekĂŒchen, ein Nachmittag, eine offene KĂŒche.

📅 6. September · TABLE DOT · 14–18:30 Uhr
đŸŽŸïž Limitierte Tickets – Link in Bio



Petit Amour | Restaurant* – Eike Iken (fehlt auf dem Team Foto)
@100/200.kitchen** – .imbusch &
(The Fontenay)** – Julian Stowasser
Restaurant GLORIE* – .imbusch &
Catherine Sim* – Malte Heinrich & Simon Sauter
Heimatjuwel by Marcel Görke* – Marcel Görke - Heimatjuwel
Koer Kulinarik & Bar* –
Restaurant Zeik* – Maurizio Oster

Table Dot “Urban Canteen” hamburg ahoi

Hamburgs Sterne Partner:FĂŒr echtes Sauerteigbrot backen Marlon und Ivo mit FEUFOU Bakery ohne Kompromisse. In ihrer Hamb...
31/08/2026

Hamburgs Sterne Partner:
FĂŒr echtes Sauerteigbrot backen Marlon und Ivo mit FEUFOU Bakery ohne Kompromisse. In ihrer Hamburger Backstube wird traditionell mit Holz und bei 360 Grad direkt auf Stein gebacken. Im Mittelpunkt steht 100% Handarbeit – von der langen TeigfĂŒhrung bis zum bio-zertifizierten Mehl von Gut Rosenkrantz aus NeumĂŒnster.
Eine Backstube, zwei GrĂŒnder, drei Holzöfen – und richtig gutes Brot.
Vor Ort bieten sie unter anderem an:
​SĂ©lection de pain – eine Auswahl an Brot
​Capperi – Limoni – Olio d’Oliva – Sale
​Terre e Sapori – Lago di Garda
​Hamborger Sövenbotter
​FEU FOU – sieben KrĂ€uter aus dem Hamburger Umland
​Chùvre frais vom Ziegenhof Bachenbruch
​Flambierter Feigensirup / Feigenpulver

Hamburgs Sterne Partner:FĂŒr das diesjĂ€hrige MenĂŒ kuratiert Wolff Weine die korrespondierende Weinbegleitung. Der Sommeli...
27/08/2026

Hamburgs Sterne Partner:
FĂŒr das diesjĂ€hrige MenĂŒ kuratiert Wolff Weine die korrespondierende Weinbegleitung. Der Sommelier des Unternehmens prĂ€sentiert die ausgewĂ€hlten Weine vor Ort und erlĂ€utert das Zusammenspiel von Gericht, Rebsorte, Herkunft und Stilistik. Im Mittelpunkt steht eine prĂ€zise Begleitung, die den unterschiedlichen Handschriften der teilnehmenden SpitzenkĂŒchen Raum gibt und die Aromen der Gerichte gezielt unterstĂŒtzt.
Das Weinprogramm vereint charakterstarke Erzeuger aus Deutschland und Frankreich. Mit dabei sind Champagne Gratiot & Cie aus der Champagne, das VDP-Weingut Meßmer aus der Pfalz, das Weingut Beck – Hedesheimer Hof aus Rheinhessen, das Weingut WĂŒrtzberg von der Saar, Le Jas des Papes aus ChĂąteauneuf-du-Pape sowie Aguila mit seinem CrĂ©mant de Limoux. Die Auswahl spannt damit einen vielseitigen Bogen von feinperligen Schaumweinen ĂŒber herkunftsgeprĂ€gte deutsche Weine bis zu charaktervollen GewĂ€chsen aus dem SĂŒden Frankreichs.

@100/200.kitchen .imbusch & Julian Stowasser Restaurant GLORIE .imbusch & Catherine Sim Heimatjuwel by Marcel Görke Marcel Görke - Heimatjuwel Koer Kulinarik & Bar Petit Amour | Restaurant Eike Iken
Restaurant Zeik* – Maurizio Oster

Adresse

Schlankreye 73
Harvestehude
20144

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