Die Idee der Companie ist es, den künstlerischen und zwischenmenschlichen Austausch zwischen internationalen Künstlern zu unterstützen. Durch kreativ-schöpferische Projekte soll das Potenzial, das solchen Begegnungen innewohnt, zur Entfaltung kommen können. Die Companie Nuage Fou wendet sich in erster Linie dem Butoh-Tanz zu, öffnet sich aber ebenso Projekten, in denen künstlerische Ausdrucksformen wie Tanz, Musik, Film, Schriftstellerei oder bildende Künste zusammenfließen. Die Companie lädt regelmäßig internationale Butoh-TänzerInnen ein, - z.B. aus Frankreich, Japan, Italien, Schweiz -, um Performances und Workshops in ihren Räumlichkeiten (im Theater Nuage Fou, in Freiburg) anzubieten. Im November 2012, organisierte und leitete Lucie Betz das Butoh Projekt "Die Sterne", das im Rahmen des trinationalen Butoh-Off Festival Basel Strasbourg Freiburg, mit reger Publikumsbeteiligung statt fand. Die Companie Nuage Fou unter der Leitung von Lucie Betz ist im Mai 2011 in ihre neuen Räumlichkeiten eingezogen: Nuage Fou, Theater für Butohtanz und Kunst. Das Theater Nuage Fou wurde früher als Kino benutzt. Der Saal befindet sich auf der Rückseite
der Lutherkirche, im Bezirk Stühlinger in Freiburg. Seit September 2011 finden dort regelmäßiger Unterricht im Butoh-Tanz, sowie Butoh-Workshops und Performance-Abende statt.
