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MehrWert

MehrWert - a performative waste-free restaurant and platform Mit einem Wiederaufbau des Restaurants im Zuge der Open Source Economy Days, die vom 29.06.17.

MehrWert - a performative waste-free restaurant against (food) waste

Das Architektenkollektiv Guerilla Architects hat mit dem MehrWert Restaurant eine multimediale, Ausstellung und Plattform geschaffen, die sich mit der Verschwendung von Ressourcen und Lebensmiteln beschäftigt. Die raumgreifende Installation ist wie ein klassisches Fast Food Restaurant aufgebaut ist und bringt Essen, Kunst und ei

n gigantisches Netzwerk von Lebensmittelretter/Innen und nachhaltigen Firmen und NGOs zusammen, um das Bewusstsein der Öffentlichkeit zu wecken und neue mögliche Wege zur Vermeidung der Lebensmittelverschwendung aufzuzeigen. Die erste Edition von MehrWert fand im Februar und März 2017 statt, für einen Monat wurde die Entretempo Kitchen Gallery in Berlin in ein Fast Food Restaurant verwandelt und verschiedene Events zum Thema gehostet - es wurde gekocht, gegessen, diskutiert und sich vernetzt. Über 350 Leute besuchten die Vernissage, zahlreiche Firmen, Aktivist/Innen und Bündnisse unterstützten die Aktion. bis zum 01.07.2017 im CRCLR House in Berlin Neukölln stattfinden wird das No Waste Prinzip des Restaurants noch weitergedacht - aus den Abfallprodukten der Küche (Öle und Kaffeesatz) wird im an das Restaurant angeschlossene MehrWert Lab Seife hergestellt und den BesucherInnen so interaktiv vermittelt was alles mit scheinbaren Abfallprodukten möglich ist. Der bisherige inhaltliche Fokus auf die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung soll so um den Aspekt der Weiterverarbeitung der 'Abfallprodukte' der Küche erweitert werden. Das MehrWert Lab und Restaurant entsteht in Zusammenarbeit mit der Künstlerin Tabea Mathern und wird von folgenden Sponsoren unterstützt:

BSR - Berliner Stadtreinigung - www.bsr.de
Coffee Circle - www.coffeecircle.com
Die Umweltdruckerei - www.dieumweltdruckerei.de
Eco Brotbox - www.ecobrotbox.de
Das Tiffinprojekt - www.dastiffinprojekt.org
D'mage Fine Art Drucke - www.dmage.net

D A N K E

11/07/2017

Danke an alle die da waren und ganz besonders an unsere UnterstützerInnen und HelferInnen- was für ein tolles Wochenende

10/07/2017

06/07/2017

MehrWert ist (für jetzt) vorbei und es war so schön mit euch! Wer nicht genug von dem leckeren und fairen Kaffee von unseren Freunden von Coffee Circle bekommen kann: Schaut dieses Wochenende in ihrer lokalen Rösterei in Berlin Wedding vorbei und lasst den Koffeinspiegel in die Höhe schnellen: https://www.coffeecircle.com/de/e/roesterei-eroeffnung

Wir feiern die Eröffnung unserer eigenen Rösterei! Komm vorbei und erfahre, wie Kaffee geröstet wird.

01/07/2017

MehrWert proudly presents: Das MehrWert Lab! Von jetzt bis 18 Uhr geöffnet - kommt und experimentiert ressourcenschonend - mit Stephanie Forelle und Guerilla Architects

30/06/2017

Toll, dass es euch so gut schmeckt! Bis 15h gibt es noch lecker Dumplings von DingsDums und den ganzen Tag homemade Sodapops, Cold Brew und Kaffee von Coffee Circle, kommt vorbei, es muss viel Kaffeesatz für unsere Seifenwerkstatt morgen gesammelt werden (;

29/06/2017

Es ist vollbracht! MehrWert ist erweckt und die OSCEdays Berlin starten - (Günstige) Tickets für das gesamte Programm und eine Übersicht über alle Talks und Workshops findet ihr hier: https://crclr.org/oscedays-2017 - Zum MehrWert Restaurant und Lab könnt ihr ohne Ticket kommen, unsere Veranstaltungen und Zeiten findet ihr hier. Wir freuen uns auf euch! - mit Guerilla Architects & Stephanie Forelle

The CRCLR House is a Berlin based center for circular economy practices.

28/06/2017

MehrWert is back! Danke an all unsere PartnerInnen, Sponsoren und fleißigen HelferInnen, dass ihr (wieder) dabei seid! Morgen gehts los

27/06/2017

MehrWert is back! Mit einem Wiederaufbau des Restaurants im Zuge der Open Source Economy Days, die vom 29.06.17. bis zum 01.07.2017 im CRCLR House in Berlin Neukölln stattfinden wird das No Waste Prinzip des Restaurants noch weitergedacht: Aus den Abfallprodukten der Küche, Öle und Kaffeesatz machen wir Seife - im MehrWert Lab gleich neben dem Restaurant. So wird den BesucherInnen interaktiv vermittelt was alles mit scheinbaren Abfallprodukten möglich ist. It's all about Ressourcenschonung! Kommt zahlreich und lernt mehr

27/06/2017

Wir sind ja eh schon große Fans von unseren Partnern in der dieUmweltDruckerei, aber was die Damen und Herren mit ihrer Spendenradtour auf die Beine stellen finden ist gigantisch: https://www.dieumweltdruckerei.de/blog/tag/spendenradtour - Auf nachhaltigen Bambusrädern von my Boo aus Kiel wird von Hannover mal so eben an die Grenze von Polen und Weißrussland gefahren - zum letzten Urwald Europas, einem einzigartigen 8000-jährigem grünen Paradies und Heimat einer unglaublichen Vielfalt von Tieren und Pflanzen, das unbedingt erhalten bleiben muss! Um auf seine Gefärdung aufmerksam zu machen und als grünes Unternehmen Verantwortung zu übernehmen wird also kräftig gestrampelt und online bei dieUmweltDruckerei darüber berichtet. Dort könnt ihr die Route verfolgen und eure Spenden zur Erhaltung dises Schatzes losschicken. Alles hilft, deshalb unbedingt angucken, informieren und die Reise verfolgen - so ein Urwald ist unersetzbar!

19/06/2017

Hinter den Mehrwertkulissen passiert diese Tage allerhand und wir freuen euch bald über neue Events zu informieren! / There is a lot happening behind the scenes these days and the MehrWert Team is super excited to soon update you about new events, that will happen within our temporary restaurant...

13/03/2017

Fast Food Gone Slow | A dinner performance
By RESTLOS GLÜCKLICH and the team at MehrWert.

Chefs:
Restlos Glücklich

Waiter & Waitress:
Moa Moa & Sami Haddaji

Costume Design:
Stephanie Traut & Shahrzad Rahmani

Radio Mehrwert:
Philipp Quiring & Eduard Ladner

Sodapops:
Claude / A-Achat Kitchen

Guests: You!

THANK YOU SO MUCH EVERYONE!

Photos © Tabea Mathern

Adresse

Berlin
10437

Webseite

http://www.facebook.com/MehrWertRestaurant

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