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Meine Seite über meine Versuche als Hobbybrauer

06/09/2019

Erster Test des Chocolate Milk Stout

2 Wochen in der Flasche, Schaum könnte etwas stabiler sein und die Kabonisierung einen Tick stärker.

Bittere ist sehr mild, eine angenehme Rest Süsse durch den Milchzucker, angenehme Zartbitterschokolade.

Lässt sich gut trinken.

19/08/2019

129 x 0,33 l Milk Stout und 79 x 0,5 l Biere de Garde auf Flasche gezogen.
Jetzt nur noch in Geduld üben.

31/07/2019

Brautag Nr. 2
Biere de Garde ein altes französisches und obergäriges Lagerbier.

https://de.m.wikipedia.org/wiki/Bi%C3%A8re_de_garde

30/07/2019

So, heute war es dann mal wieder soweit 👉 BRAUTAG...

Im Keller stehen nun 48 Ltr. Würze und warten darauf von der hungrigen White Labs London Fog Ale Hefe verputzt zu werden.

Dann sollte am Ende ein nettes Chocolate Milk Stout dabei rüber kommen.

Zur Belohnung und zur Vorbereitung auf den morgigen 2ten Brautag gibt es jetzt ein Cascade Pale Ale was ich noch in meinem Fundes aufgespürt habe. Abgefüllt Jan2017.
Der Hopfen ist weg, dafür ist das Malz etwas weiter nach vorne gerückt.

30/05/2019

Was macht Mann sonst zum Vatertag

04/05/2019

Tischsieger, yeah...
Mit meinem Berlin Summer NEIPA.
Da freu ich mich mal riesig.

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13/04/2019

Could this be a winner beer?
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27/02/2019

Das Aussenthermometer meldet 18 Grad, der Sud für das sloshberlin 2019 ist so gut wie fertig. Also warte ich jetzt bei einem Hüll Melon Bock auf die 80 Grad für die Hopfengabe in den Whirlpool.

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31/12/2018

Stimmt sich mit einer Berliner Johannisbeerweisse ein...

Wünsche allen ein gutes Ende des Jahres 2018 und einen super Start in nächste Jahr.

24/10/2018

Gestern ging der Prototyp meiner Berliner Weisse (ein Teil Natur und ein Teil mit Johannisbeeren) in die Abfüllung, heute wird mein Melon SPA in Flasche gebracht, dann heisst es wieder warten.

Zeit sich Gedanken über das nächste Bier zu machen. Hätte Bock mich mal in Richtung Coffee Milk Stout mit ordentlich wums zu versuchen.

08/10/2018

Kurz vor dem Frühdienst im Keller geschaut wie sich die Würze meines Hüll Melon Pale Ale mit der Hefe angefreundet hat.
Fazit: Es brodelt gewaltig.

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