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Zenker Backformen, Aichach (2026)

03/06/2026

Auf die Kekse, fertig, los! ⚽

Die WM steht vor der Tür und passend dazu haben wir heute ein Rezept für euch, das nicht nur richtig was hermacht, sondern auch noch eine extra Portion Eiweiß liefert. So könnt ihr ganz ohne schlechtes Gewissen snacken, während ihr eure Mannschaft anfeuert! 😍💪

⚽ Fußballkekse ⚽

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
60 g Butter
80 g Erythrit
1 Ei
120 g Dinkelmehl
60 g Proteinpulver, Vanille
40 g Mandelmehl, entölt
90 g Magerquark
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Zitronenabrieb (optional)

👉️Wir verwenden unser Ausstecher-Set "Fußball"!

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Step 1:
Die Butter mit dem Erythrit cremig rühren, das Ei und den Magerquark dazugeben und gut verrühren.
Step 2:
Mehl, Proteinpulver, Mandelmehl, Backpulver und Salz einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
Step 3:
Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank kühlen und den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend den Teig ausrollen und mit den Fußball-Ausstechern Kekse ausstechen.
Step 4:
Die Kekse im vorgeheizten Ofen ca. 10 bis 12 Minuten backen und auskühlen lassen.

Zum Schluss könnt ihr die Kekse nach Belieben mit Zuckerguss verzieren – perfekt zum Anfeuern beim nächsten WM-Spiel! ⚽🥰

01/06/2026

Freut ihr euch schon auf die WM 2026? ⚽

Wir sind schon mitten im Fußballfieber und haben für euch genau die richtige Torte für die kommenden Spiele! 🤭 Cremige Vanille-Buttercreme trifft auf fruchtige Aprikosenmarmelade – ein echter Hingucker für jeden Spieleabend mit euren Liebsten🥰

⚽𝙁𝙪ß𝙗𝙖𝙡𝙡-𝙏𝙤𝙧𝙩𝙚 𝙢𝙞𝙩 𝙑𝙖𝙣𝙞𝙡𝙡𝙚-𝘽𝙪𝙩𝙩𝙚𝙧𝙘𝙧𝙚𝙢𝙚⚽

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
Für den Teig
5 Eier
200 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
200 ml Sonnenblumenöl
120 ml Fanta
1 Pck. Backpulver
350 g Mehl
etwas Zitronenabrieb

Für die Buttercreme
2 Eiweiß
200 g Zucker
330 g Butter, zimmerwarm
etwas Vanillearoma
100 g Puderzucker
5-6 EL Aprikosenmarmelade

Für die Dekoration
Fondant weiß & schwarz
etwas Speisestärke

👉️Hier eignet sich unsere Silikon-Backform „Halbkugel" aus unserer Serie "Sweet Sensation" mit Ø 18cm perfekt!

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Für den Teig
Step 1:
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Step 2:
Die Eier zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz aufschlagen, bis eine hellgelbe Masse entsteht. Öl und Fanta unterheben, Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig zur Eimasse geben.
Step 3:
Die Hälfte des Teiges in die Halbkugel-Form füllen, im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, abkühlen lassen aus der Form lösen und den Vorgang mit dem Rest des Teiges wiederholen.

Für die Buttercreme
Step 1:
Das Eiweiß mit dem Zucker über einem Wasserbad erhitzen, in eine Schüssel geben, eine Prise Salz hinzugeben und kräftig aufschlagen, bis die Masse kalt und fest ist.
Step 2:
Butter mit dem Puderzucker und Vanille unter die feste Eiweiß-Masse rühren.

Für das Zusammensetzen
Step 1:
Die Halbkugeln jeweils einmal horizontal halbieren, die Böden mit einem Esslöffel Buttercreme und Marmelade einstreichen und vorsichtig zusammensetzen.
Step 2:
Die komplette Kugel mit der restlichen Buttercreme einstreichen und eine Stunde kaltstellen.

Für die Dekoration
Das Fondant ausrollen, Hexagone ausstechen und auf die Torte kleben. Falls die Hexagone nicht haften, etwas Marmelade auf das Fondant streichen und erneut fixieren.

Zum Schluss nur noch anschneiden und gemeinsam mit Freunden vor dem Fernseher genießen! ⚽🥰

29/05/2026

Saftiger Rührteig, frische Erdbeeren obendrauf und im Handumdrehen fertig. So einfach und so gut! 🍓

Diesen Erdbeerkuchen von der lieben saskia_fackelmann von Instagram müsst ihr unbedingt nachbacken! 😍

🍓𝙍ü𝙝𝙧𝙠𝙪𝙘𝙝𝙚𝙣 𝙢𝙞𝙩 𝙀𝙧𝙙𝙗𝙚𝙚𝙧𝙚𝙣🍓

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
300 g Erdbeeren
150 g weiche Butter in Stücken
3 Eier
200 g griechischer Joghurt
190 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
270 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz

👉️Hier wurde unsere Springform mit Flachboden aus unserer Serie "Beloved+" mit Ø 26 cm verwendet!

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Step 1:
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, den Rand der Springform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Step 2:
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen.
Step 3:
Joghurt, Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und verrühren.
Step 4:
Den Teig in die Form geben und glatt streichen. Die Erdbeeren halbieren, mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken.
Step 5:
Den Kuchen ca. 45-50 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.

Wer mag, serviert ein Stück mit etwas Schlagsahne dazu. Lasst es euch schmecken! 😋

27/05/2026

Kuchen mit Obst – was gibt es Schöneres? 🤤

Und ehrlich gesagt: Sobald die ersten Erdbeeren da sind, hat für uns jeder andere Kuchen erstmal Pause. 😍 Vielen Dank liebe jk_magic.kitchen von Instagram für dieses köstliche Rezept! 😋

🍓 𝙀𝙧𝙙𝙗𝙚𝙚𝙧𝙠𝙪𝙘𝙝𝙚𝙣 🍓

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
Für den Teig
3 Eier
200 g Puderzucker
220 g Mehl
1 P. Backpulver
100 ml Öl
125 ml heißes Wasser

Für den Belag
2 P. Vanillepuddingpulver
630 ml Milch
70 g Zucker
250 g Sauerrahm/Schmand
ca. 1 kg frische Erdbeeren
1 P. klarer Tortenguss
4 EL Zucker
250 ml Wasser

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Für den Teig
Step 1:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Step 2:
Die Eier trennen und das Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen & die Dotter mit Zucker und heißem Wasser ca. 10 Minuten schaumig rühren.
Step 3:
Mehl mit Backpulver, Öl und Eischnee abwechselnd unterheben, für ca. 20-25 Minuten backen & den Kuchen auskühlen lassen.

Für den Belag
Step 1:
Um den ausgekühlten Kuchen einen Backrahmen geben.
Step 2:
130 ml Milch mit dem Puddingpulver vermengen & die restlichen 500 ml mit 70 g Zucker aufkochen lassen. Kurz vom Herd nehmen, das angerührtes Puddingpulver unterrühren & den Pudding unter ständigem Rühren noch für eine Minute köcheln lassen.
Step 3:
250 g Sauerrahm in den noch warmen Pudding untermengen & weiterrühren, bis sich eine schöne cremige Konsistenz bildet.
Die Creme kann sofort auf dem Kuchen verteilt werden.
Step 4:
Während die Creme etwas auskühlt die Erdbeeren waschen, putzen, halbieren & auf der Vanillecreme verteilen.
Step 5:
Für den Tortenguss 4 EL Zucker mit 250 ml kaltem Wasser in einen Topf geben & das Pulver einrühren - unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
Step 6:
Den Tortenguss 5 Minuten abkühlen lassen & schließlich über den Erdbeeren verteilen. Vor dem Servieren für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank geben.

Verwendet ihr bei eurem Erdbeerkuchen lieber klaren oder roten Tortenguss? 🤔

26/05/2026

Ob Himbeere, Blaubeere oder Erdbeere - wir lieben alle Beeren! 🍓🫐

Noch besser ist nur, wenn sich die leckeren Früchte in einem Kuchen befinden 😋
Den gleichen Gedanken hatte wohl auch die liebe amaras_torten_zauber von Instagram, als sie dieses Meisterwerk gebacken hat. Inspirieren lassen hat sie sich hierbei von einem fluffigen Victoria Sponge Cake, dessen Herkunft bis heute umstritten ist 🤔Denn ob der Kuchen wirklich nach Queen Victoria benannt wurde, weil sie ihn so liebte, bleibt ein Rätsel.

Markiert eure Lieblings-Person, die gerne ein Stückchen von dem Kuchen probieren würde! 👭

25/05/2026

Pistazie und Erdbeere – eine Kombi, die wir einfach lieben! 💚🍓

Und wenn das Ganze auch noch als Biskuitrolle daherkommt, sind wir komplett verliebt. Vielen Dank an die liebe homemade_by_petra von Instagram für dieses tolle Rezept! 🥰

🍓𝙋𝙞𝙨𝙩𝙖𝙯𝙞𝙚𝙣𝙗𝙞𝙨𝙠𝙪𝙞𝙩𝙧𝙤𝙡𝙡𝙚 𝙢𝙞𝙩 𝙀𝙧𝙙𝙗𝙚𝙚𝙧𝙚𝙣🍓

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
Für den Teig
4 Eier
75 g Zucker
1 TL Matchapulver
75 g Dinkelmehl
75 g gemahlene Pistazien
1 TL Backpulver

Für die Füllung
200 g Schlagsahne
1 EL Vanillepaste
1 EL Zitronenpaste oder -saft
10–15 g Maisstärke
300 g Frischkäse
200 g Erdbeeren

Für die Deko
Erdbeeren
Pistazien
Basilikumblättchen
2 TL Zartbitterkuvertüre

👉️ Hier eignet sich unsere Dauerbackfolie perfekt!

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Für den Teig
Step 1:
Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit der Dauerbackfolie auslegen.
Step 2:
Die Eier mit dem Handmixer ca. 2 Minuten aufschlagen, anschließend Zucker und Matchapulver einrieseln lassen und weitere 8 Minuten cremig schlagen.
Step 3:
Dinkelmehl, gemahlene Pistazien und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen, über die Eimasse sieben und mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben.
Step 4:
Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben, glattstreichen, ca. 7 Minuten backen und auskühlen lassen.

Für die Füllung
Step 1:
Die Schlagsahne mit Vanillepaste und Zitronenpaste steif schlagen.
Step 2:
Die Maisstärke und den Frischkäse unter die Sahne rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
Step 3:
Die Erdbeeren waschen und in kleine Würfel schneiden.

Für das Zusammensetzen
Step 1:
Den ausgekühlten Biskuit mit der Creme bestreichen und die Erdbeerwürfel gleichmäßig darauf verteilen.
Step 2:
Die Biskuitrolle vorsichtig aufrollen und außen mit der restlichen Creme dünn bestreichen.

Für die Deko
Mit halben Erdbeeren, halbierten Pistazien, Basilikumblättchen und etwas flüssiger Zartbitterkuvertüre verzieren.

Die Rolle in Scheiben schneiden und in vollen Zügen genießen! 🥰

21/05/2026

Uns hat dieser Cheesecake bis in den Traum verfolgt! 🤭

Dieser cremige no bake American Cheesecake mit Erdbeersauce ist einfach zum dahinschmelzen🤤Speichert euch das Rezept unbedingt ab! 🥰

🍓𝗔𝗺𝗲𝗿𝗶𝗰𝗮𝗻 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲𝗰𝗮𝗸𝗲🍓

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
Für den Boden
200 g Butterkekse
100 g Butter

Für die Cheesecake-Masse
600 g Frischkäse
200 g Schmand
120 g Zucker
200 g Sahne
Etwas Zitrone
Vanille
4 Blatt Gelatine

Für das Topping
200 g Erdbeeren
2 EL Zucker
2 Blatt Gelatine

👉️ Wir verwenden hier unsere Springform mit Flachboden und Auslaufschutz Mojave Gold, Ø26cm

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Für den Boden
Step 1:
Die Kekse zerkleinern & mit der geschmolzenen Butter vermischen.
Step 2:
Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Die Brösel in die Form geben, andrücken & anschließend ca. 30 Minuten kalt stellen.

Für die Cheesecake-Masse
Step 1:
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Step 2:
Den Frischkäse mit dem Schmand verrühren, Zucker, Zitronenabrieb sowie Vanille-Essenz zufügen & alles mit dem Schneebesen gut unterrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Step 3:
Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken & in einem Topf mit etwas Sahne bei geringer Temperatur auflösen.
Step 4:
Ein paar Esslöffel von der kalten Frischkäsemasse in die Gelatine geben & gut verrühren. Dann die Gelatine-Mischung zurück zur kalten Käsemasse geben & sofort gut unterrühren.
Step 5:
Die Sahne cremig aufschlagen & vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
Step 6:
Die Frischkäsemasse auf dem Boden verteilen, glatt streichen & für mindestens 4 Stunden (optimal über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.

Für die Fruchtmischung
Step 1:
Die Erdbeeren mit dem Zucker & Zitronensaft mit einem Pürierstab pürieren.
Step 2:
Die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken & in einem kleinen Topf bei niedriger Temperatur mit etwas Fruchtpüree auflösen & anschließend mit dem Rest der Fruchtmasse verrühren.
Step 3:
Die Fruchtmasse auf dem Cheesecake verteilen & nochmals für ca. 2 Stunden kühl stellen.

Zum Schluss nur noch nach Belieben mit Erdbeeren dekorieren und genießen! 😋

20/05/2026

Wer glaubt noch, dass man mit Löffelbiskuits nur Tiramisu zaubern kann? 🤭

Die liebe nobizlikedoughbiz von Instagram zeigt uns ein wunderbares Beispiel, dass das absolut nicht stimmt! 😍 Dieser No-Bake-Kuchen mit geschichteten Löffelbiskuits, einer köstlichen Mousseline-Crème und fruchtigen Erdbeeren wird euch einfach umhauen 🤤🍓

Bei der Crème handelt es sich um eine französische Crème pâtissière, die mit Butter gemischt wird. Schnell zubereitet und garantiert auch schnell wieder aufgegessen. 😉

Was zaubert ihr am liebsten mit Löffelbiskuits? 🤗

19/05/2026

Wer hat Lust auf einen cremigen Käsekuchen? 🤤

Diese wunderschöne Cheesecake-Variante von jk_magic.kitchen von Instagram vereint klassischen Käsekuchen auf knusprigem Mürbeteig mit einem fruchtigen Erdbeerspiegel obendrauf. Perfekt zum Kaffee am Nachmittag! 😍

🍓𝘾𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚𝙘𝙖𝙠𝙚 𝙢𝙞𝙩 𝙀𝙧𝙙𝙗𝙚𝙚𝙧𝙨𝙥𝙞𝙚𝙜𝙚𝙡🍓

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
Für den Mürbeteig
200 g Mehl
60 g Zucker
125 g kalte Butter
1 Ei
1 TL Backpulver

Für die Cheesecake-Masse
1 kg Quark
100 g Zucker
4 Eier
1 Pck. Vanillepuddingpulver

Für den Erdbeerspiegel
250 g Erdbeeren
2 EL Zucker
1 gehäufter EL Speisestärke

👉️Hier eignet sich unsere Springform aus unserer Serie "Pure" mit Ø 26cm perfekt!

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Für den Mürbeteig
Step 1:
Mehl, Zucker, Butter, Ei und Backpulver rasch zu einem Mürbeteig verkneten.
Step 2:
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und ca. eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Step 3:
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Step 4:
Den kalten Mürbeteig in der Springform flach andrücken, gleichmäßig verteilen, einen ca. 4 cm hohen Rand hochziehen und wieder kalt stellen.

Für die Cheesecake-Masse
Step 1:
Quark, Zucker, Eier und Vanillepuddingpulver mit dem Mixer glatt rühren.
Step 2:
Die Springform aus dem Kühlschrank nehmen, die Cheesecake-Masse einfüllen, glatt streichen und ca. 60 Minuten backen.
Step 3:
Den Käsekuchen bei leicht geöffneter Ofentür abkühlen lassen.

Für den Erdbeerspiegel
Step 1:
Die Erdbeeren waschen, putzen und fein pürieren.
Step 2:
100 ml Erdbeerpüree mit der Speisestärke vermengen und das restliche Püree mit dem Zucker aufkochen.
Step 3:
Den Topf kurz vom Herd nehmen, das Speisestärke-Gemisch unterrühren und weiterköcheln, bis die Masse etwas eindickt.
Step 4:
Das Püree kurz abkühlen lassen, auf dem Käsekuchen verteilen und mit einer Winkelpalette glatt streichen.
Step 5:
Den Cheesecake für ca. zwei Stunden oder am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am besten schmeckt der Cheesecake gut gekühlt und mit ein paar frischen Erdbeeren obendrauf! 🍓

18/05/2026

Habt ihr schon Beeren im Garten? 🤭

Dann ist dieser Kuchen von der lieben naroz177 von Instagram genau das Richtige! Ein schneller Rührteig, cremiger Pudding und fruchtige Beeren – so einfach kann Kuchenglück sein!😍

🍓𝙑𝙚𝙧𝙨𝙪𝙣𝙠𝙚𝙣𝙚𝙧 𝘽𝙚𝙚𝙧𝙚𝙣𝙠𝙪𝙘𝙝𝙚𝙣 𝙢𝙞𝙩 𝙋𝙪𝙙𝙙𝙞𝙣𝙜🍓

𝙕𝙪𝙩𝙖𝙩𝙚𝙣:
180 g Mehl
50 g gemahlene Haselnüsse
2 TL Backpulver
180 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier
150 g weiche Butter
400 g Früchte
300 g Pudding aus dem Kühlregal
60–70 g Mandelblättchen

👉️Hier eignet sich unsere Springform mit Flachboden aus unserer Serie "Perfect Black+" mit Ø 26cm perfekt!

𝙕𝙪𝙗𝙚𝙧𝙚𝙞𝙩𝙪𝙣𝙜:
Step 1:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
Step 2:
Die Beeren waschen, gut abtrocknen, klein schneiden und zur Seite stellen.
Step 3:
Mehl, Haselnüsse, Backpulver, Vanillezucker und Zucker in eine Schüssel geben. Butter und Eier dazugeben und mit dem Schneebesen des Handrührgerätes drei bis vier Minuten schaumig schlagen.
Step 4:
Den Teig in die Springform geben, den Pudding und die Beeren darauf geben und den Kuchen ca. 25 Minuten backen.
Step 5:
Den Kuchen aus dem Backofen nehmen, mit Mandelblättchen bestreuen und weitere 15 Minuten fertig backen.

Zum Schluss abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben! 😋

Zenker Backformen

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