Perník nebo dva

Domů
česko
Zlicin
Perník nebo dva

Perníčky z kvalitních surovin, vyráběné s láskou a dle tradiční receptury

10/08/2026

Ty výhledy, ty jsou velkou odměnou, ty opravdu zadarmo nebyly. Ranní vstávání kolem 5:00 ráno a terén, který tady neznám. Bahno, vlhké kluzké kameny, vystouplé kořeny stromům, prudké bahnité cesty, vysoké kamenné schody, ale stálo to za to, tyhle výhledy za to opravdu stojí. Když dorazíte na místo, sednete si ke srázu, rozbalíte svačinu a jen se kocháte. A proč tak brzy ráno vstávat? Hory se většinou kolem 10:00 hodiny halí do mraků a už z nich nevystoupí a není nic vidět a tak je třeba být u výchozích bodů na treky nejpozději kolem východu slunce, což je kolem 7:00 ráno. Tak pěkné pondělí přeji 💚🩵💙💚🩵💙💚🩵💙

07/08/2026

Máte rádi vlny 🌊 a nebo se jim v moři raději vyhýbáte?
Já je miluju, ale s velkým respektem k síle vody přistupuju, ne jednou mě vlna zamotala a nebylo to nic příjemného, ale takhle v bezpečí se na ně dívat, to bych mohla celý dny a je fakt, že tady si divoký oceán 🌊 opravdu moc užíváme.
Tady na Reunionu koupání moc bezpečné není, velká část ostrova je bičovaná vysokými vlnami a silnými proudy a když se k tomu přidají žraloci 🦈, tak je třeba vybírat, kde se vykoupete 😃. Ale naštěstí tu je dostatek bezpečných míst a pláží ke koupání, kde nehrozí ani silné proudy, ani vlny a ani žraloci. Pláže jsou buď chráněné korálovým útesem nebo sítěmi a nebo se tu vytvářejí bariéry, které vypadají jako váženo v moři. Jsou i pláže, kde jsou plavčíci a hlídají vaši bezpečnost a klid při koupání a nebo surfování 🏄, které tu je velmi oblíbené a nabízí se tu díky vysokým vlnám. Tenhle ostrov je prostě taková divočina sama o sobě, ale moc krásná a já jsem moc ráda, že jsme si tohle mohli zažít všichni jako rodina

04/08/2026

VANILKA, také nazývaná černé zlato a druhé nejdražší koření světa.
Tady jsem pochopila proč.
Ostrov Réunion 🇷🇪 se vyznačuje právě pěstováním té nejkvalitnější vanilky na světě. Ve světové gastronomii je velmi ceněná, ale jak jsem tu zjistila, nikam se nevyváží jako ta z Madagaskaru.
Než se k vám Vanilka dostane v podobě, kterou znáte, uběhne velmi dlouhý čas.
Když zasadí rostlinu, trvá to několik let, než je první úroda. Tady na ostrově ji můžete vidět pěstovat přímo v lese v džungli na východní části ostrova, kde se vanilce díky lávovému podloží opravdu daří a nebo pak v pěstírnách, což tedy vyžaduje velkou investici, ale pěstitelé mají jistotu, že jim jejich úrodu nikdo neukradne, protože lesy nejsou nijak oplocené a hlídané kamerami jako soukromé pozemky. Ale na kvalitě to není znát, odkud ji kupujete.
Když vykvete bílý květ, pěstitel má jen jediný den, a to ráno, aby květ opyloval ručně, jinak to nejde, nikde na světě totiž nežije včela, kromě Mexika, která by květy vanilky opylovala. S touto převratnou metodou přišel tehdy 12 letý černošský chlapec jménem Edmond. Proč neměl příjmení, byl totiž otrokem zde na ostrově tehdy nazývaný Bourbon, ale měl štěstí, že člověk u kterého sloužil, mu věnoval pozornost a nechal ho jeho metodu opylování na svých pozemcích zkoušet, když se po té urodila první vanilka, začali tuto metodu používat všichni pěstitelé na celém světě a to až do dnes. Edmodovi se tak dostalo velkého uznání a když se stal svobodným člověkem dostal příjmení Albius - bílý podle barvy květu vanilky.
Pěstitelé denně opylují cca 1000 až 1500 květům touto metodou. Dokonce neopylují každý květ na rostlině a to proto, aby vanilka měla správnou velikost a rostlina se nevysilovala. Po opylování trvá 9 měsíců, než dozraje a je připravená ke sběru. Takto zelená se spaří na několik minut, aby získala svou černou barvu a chuť, pak se suší, dozrává a to trvá více jak rok. Vanilka zraje v dřevěných bednách a pak se znovu třídí podle velikosti a expeduje.
Proces je opravdu zdlouhavý a vše se tady dělá ručně a tak když uvidíte vysokou cenu vanilky, víte proč. A já se těším, až ji vyzkouším ve svém pečení.
Snad jsem vás dlouhým textem neunavila 🖤🖤🖤

03/08/2026

Dobrou noc přeji 😴😴😴😴

02/08/2026

Tak a tady je slíbené video, zvuk nutný 😂😂😂 dobrou noc všem přeji

02/08/2026

Já musím říct, že tady na ostrově zažíváme ledasco, ale tyhle malé žabky, které se nám tady usadily v jezírku po bouřce, nám umí večer opravdu zpestřit. Jaký randál umí, to vám ukážu hned na videu. Jakmile se setmí a to je tady opravdu velmi brzy, tak začnou svou noční serenádu bez ustání. Naivně jsem si myslela, že nakladly vajíčka a zmizely, ale kdepak, večer začaly znovu 😂🫣😃

31/07/2026

Dobré ráno přeji 🌞

30/07/2026

Když už jsme nakoukli do kráteru sopky, tak vám ještě ukážu, co umí láva.
Nakoukli jsme na lávové pole kde se sopka několikrát vylila. Po lávě se dá chodit, nikde jsme nenašli cedule s varováním nebo zákazem vstupu a tak jsme prozkoumávali terén. Nakoukli jsme i na “čerstvé” lávové pole z letošního roku a z některých puklin šlo stále teplo a byl cítit zvláštní zápach. Dočetla jsem se, že láva po erupci tuhne a chladne velmi dlouho a že ještě několik měsícům plyny z puklin vychází.
Nakoukli jsme i do lávového tunelu, který láva vytvořila v roce 2004 a je pro turisty přístupný s průvodcem a vybavením (helma, čelovka, rukavice a chrániče kolen). Prohlídka trvá cca 2 hodiny, lezete většinou po čtyřech v absolutní tmě a jelikož tento druh dobrodružství nevyhledáváme, tak jsme se svolením průvodce jen nakoukli na kraj. Byl to neskutečný pohled na to, co příroda dokáže vytvořit. Tak přeji pěkné slunné dny Jitka

28/07/2026

Krásné ráno všem přeji.
Jdu se s vámi poděli o včerejší zážitek.
Jeden z hlavních důvodů, proč jsme si tento ostrov pro naši dovolenou vybrali, byla panenská příroda, která je tady všude kolem. To je bezpochyby. Ale, co nás sem velmi lákalo, je stále aktivní sopka 🌋 Pinot de la Fournaise, která letos chrlila lávu celé dva měsíce. Erupce nešla z hlavního kráteru, kam se chodí, ale z boční části. Naším cílem bylo, vyšplhat se k vrcholu hlavního kráteru, který je ve stavu bdělosti, stejně jako celá sopka. Cesta nahoru byla fakt náročná. Šplháte se po lávových kamenech a písku, je třeba dávat pozor, protože v mnoha místech je láva ostrá a škrábnout se o ní, není nic příjemného a upadnout už vůbec ne. Budíček nám zazvonil ve 4 ráno, abysme stihli být na výchozím bodě co nejdříve a stihli jsme jasnou oblohu u sopky. Většinou po 10:00 se tu hory halí do mraků a už není nic vidět. Ráno byla pekelná zima, dokonce i námraza byla a teploměr nám ukazoval 2 stupně 🥶🥶🥶. Ale vysvitlo slunko a hned bylo líp. Po 4 hodinách jsme se doslova vyškrábali k vrcholu kráteru, poslední část byla hodně prudká, kluzká a náročná, ale dali jsme to všichni 💪. Pohled do kráteru stál opravdu za to a pohledy kolem nás byly k nezaplacení. Přeji krásné léto a krásné zážitky 🩷🩷🩷Jitka

25/07/2026

Réunion 🇷🇪 zelená perla indického oceánu.
A zde pár údajů od AI o tomto neuvěřitelném místě

Vývoj názvů ostrova:
Dina Morgabin (Západní ostrov): Název od arabských mořeplavců.Santa Apolónia: Pojmenování od portugalských objevitelů.Île Bourbon: Název na počest francouzské královské dynastie.Île de la Réunion: Pojmenování na počest spojení revolucionářů z Marseille a Národní gardy.Île Bonaparte: Název na počest Napoleona Bonaparte.Île Bourbon: Návrat k názvu po pádu Napoleona.La Réunion: Definitivní název platný od roku 1848.

Stručná historie v bodech:
Do 16. století: Ostrov je zcela neobydlený. Zajíždějí sem pouze arabští, malajští a tamulští mořeplavci.1513: Portugalec Pedro Mascarenhas ostrov objevuje pro Evropu. Ostrov se stává zastávkou na cestě do Indie.1642: Ostrov si nárokuje Francie. Začíná trvalé osídlení.17.–18. století: Francouzská východoindická společnost zde zakládá plantáže. Masivně se dovážejí otroci z Afriky a Madagaskaru na pěstování kávovníku a koření.1810–1815: Ostrov během napoleonských válek okupují Britové. Po Vídeňském kongresu ho vrací Francii.1848: Dochází k úplnému zrušení otroctví. Na práci na třtinových plantážích začínají přicházet smluvní dělníci z Indie (Malabaři), Číny a Afriky. Tím vzniká dnešní pestrá kreolská kultura.1946: Réunion přestává být kolonií. Stává se zámořským departementem Francie a později plnoprávnou součástí Evropské unie.

Adresa

Zlicin

Telefon

+420776818117

Internetová stránka

https://www.instagram.com/pernik.nebo.dva/

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Perník nebo dva zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.