31/01/2026
Ve čtvrtek 5.2. od 18h se těším na viděnou a na pokec nad Vandrbuchem. Knížky i pec beru sebou!
🐗 MICHAL HUGO HROMAS: VANDRBUCH / ČT 5.2. 18:00 🐗
Zveme na vernisáž!
Michal Hugo Hromas (Nomadis) je kočovný kuchař. Vaří všude tam, kde ho nechají rozdělat oheň. Na parkovišti, pod dálniční spojkou, ve staré fabrice, na farmě, na poli, před synagogou, na faře, na ambasádě nebo v Černínském paláci. A tak vznikl Vandrbuch. Kniha, která kromě receptů z různých míst a časů obsahuje i postřehy, historky a fotografie z té dlouhé cesty.
Výstava dává nahlédnout do Hugova archivu analogových fotografií i do deníkových zápisků. Stejně jako kniha zve k návratu k prostotě, ke zpracovávání tradičně dostupných surovin a partií zvířat, na které se u nás zapomnělo, k improvizaci bez přesně stanovených vah, měr a poměrů, k vytrvalosti a odhodlání uvařit si to tak dobré, jak umíme.
Součástí večera je
🐗 18:15 úvodní slovo k výstavě
🐗 18:30-19:15 beseda s Michalem Hromasem (moderuje Dominika Šindelková, Storytelling CZ)
🐗 18:00-20:00 masopustní menu na ohni v režii kuchařů z .kvas
Více zde: https://www.facebook.com/events/1569173887638850
