09/01/2025
S týmito tofu podkovičkami a delikátnym zemiakovým šalátom určite pri štedrej večeri zaboduješ! 😍 Vyskúšaj tradično-netradičné rastlinné Vianoce. LUNTER tofu ti so všetkým pomôže 😋
🤍 500 g zemiaky
🤍 150 g mrazený hrášok
🤍 150 g kukurica
🤍 30 g červená cibuľa
🤍 350 g majonéza, alebo jej rastlinná alternatíva
🤍 80 g biely jogurt, alebo jeho rastlinná alternatíva
🤍 70 g nálev z kyslých uhoriek
🤍 1 ČL plnotučná horčica
🤍 1,5 ČL soľ
🤍 1/2 ČL mleté čierne korenie
🤍 2 ks LUNTER SEAFOO / NATURAL alebo SMOKED tofu
🤍 hladká múka
🤍 mlieko klasické či rastlinné
🤍 sušený cesnak
🤍 údená paprika
🤍 soľ
🤍 1/2 plátku nori riasy
🤍 na obalenie cornflakes
Zemiaky uvaríme v šupe v osolenej vode a necháme úplne vychladnúť. Následne ich ošúpeme a pretlačíme cez mriežku. Mrazený hrášok s kukuricou si v krátkosti povaríme a pridáme k popučeným zemiakom. Následne pridáme aj na drobno nasekanú cibuľu a kyslé uhorky spolu s nálevom. Osolíme, okoreníme a premiešame. Teraz pridáme majonézu, jogurt a horčicu a opäť dôkladne premiešame, aby sa chute prepojili. Šalát je najlepšie nechať odstáť pár hodín v chlade.
Z múky, sójového mlieka, soli cesnaku a údenej papriky si vymiešame hladké cestíčko, ktoré bude slúžiť na obaľovanie. Cestíčko by malo mať strednú hustotu. Cornflakes v sáčku podrvíme a vysypeme do misky. Tofu pozdĺžne prekrojíme na polovicu. Pokiaľ chceme “klasický rezník”, môžeme tofu rovno obaľovať v cestíčku a následne v cornflakes.
Ak chceme dosiahnuť “rybaciu” chuť, do cestíčka pridáme ešte polovicu nastrihanej nori riasy (v prípade SEAFOO tento krok môžeme vynechať). Z tofu si vieme vykrojiť aj tvar podkovičky a zo vzniknutého prebytku máme “rybie prsty”. Obalené tofu vyprážame na troche oleja, zapečieme v rúre alebo v teplovzdušnej fritéze. Dobrú chuť 🤍