08/09/2026
TAK NÁM PROKLEPLI HOSPODU. A TEĎ TROCHU KONTEXTU. 🍺
Možná jste zaznamenali zprávu o kontrole v našem hostinci a o nedostatcích, které u nás našla. Je to pravda. Kontrola proběhla, závady našla a my je musíme dát do pořádku.
V článcích ale zapadla jedna docela podstatná informace:
Drtivá zjištěných nedostatků se týká VNITŘNÍCH PROSTOR HOSPODY, které jsou od konce dubna mimo provoz. Celé léto fungujeme na zahrádce – tam se vaří, čepuje i prodává. V této části nám kontrola vytkla tři věci, všechny poměrně snadno odstranitelné.
Vnitřek hospody jsme měli v plánu znovu sanovat, uklidit a připravit k otevření až před začátkem října. Po více než čtyřech měsících mimo provoz z něj postupně vzniklo něco mezi skladem, dílnou a kanceláří.
A když necháte starou hospodu pár měsíců svému osudu, příroda – fauna i flóra – si tam prostě udělá svoje malé pogo. 🙂
Potravinářská kontrola nezná kompromis a řeší celý objekt bez ohledu na to, jestli danou část právě používáme nebo ne.
Takže místo plánovaných čtrnácti dnů na přípravu jsme dostali trochu svižnější tempo.
Nevymlouváme se. Co bylo vytknuto, napravujeme.🫡
Do pátku chceme mít všechno hotové a prostory znovu připravené tak, jak mají být.
Zástupce Deníku, z jehož původní zprávy následně čerpala další média, jsme pozvali přímo k nám, aby se na výsledek přijela podívat. Pozvání přijali a pokud v pátek vše projde, přislíbili také informovat o provedené nápravě.
Mrzí nás, pokud zprávy o kontrole někoho z vás zklamaly nebo znejistěly. Chápeme to.
Pod Kopcem Božkov byla vždycky trochu oprejskaná punková a rocková hospoda a asi z ní nikdy nebude sterilní letištní salonek.
Ale oprejskaná hospoda a hospoda, která nesplňuje pravidla, jsou dvě různé věci. Co má být podle předpisů v pořádku, v pořádku být musí. A taky bude. Holt dřív než jsme plánovali.
Takže uklízíme, čistíme, opravujeme a napravujeme. Držte nám palce, ať v pátek dostaneme zelenou. 🤘🍺
A pak zase zpátky k tomu, co umíme líp než vysvětlování kontrol – k muzice, pivu a hospodě: už tento pátek 11.9. ZUBY NEHTY + PAN CICVÁREK OVČÍ ČLOVĚK live🎸