13/02/2023
V kuchyni🍽.
Milujeme dobré jídlo. Hodně o něm přemýšlíme a mluvíme, často plánujeme, připravujeme a vaříme doma.
Někdy si říkám, jestli je to v pořádku, věnovat se jídlu tolik? Došla jsem takhle zpětně k přesvědčení, že ano!
Mohla bych začít hned v úvodu tím, že je základní lidskou potřebou, ale není samozřejmostí. Proto si moc vážím a užívám, když si můžu dobré potraviny najít, vybrat, očichat, sáhnout si na ně. Dobře je uskladnit, ošetřit a udělat jim plán a čas. Přípravu jídla realizovat se stejným požitkem jako jeho jezení, vychutnávání a trávení. Přemýšlet o jeho množství, spotřebě - pracovat zkrátka se vším, minimalizovat odpad a ten kompostovat.
Mít plán, je jen tak mimochodem dobré vždycky!
S úctou a láskou k jídlu.
