Káva Spojuje

Káva Spojuje Online redakce spojující kávovou komunitu. www.kavaspojuje.cz Online redakce spojující kávovou komunitu. ☕✍🏻

Kávové dilema: single origin, nebo blend? 🌍☕🤔Jednodruhová káva z Keni, Etiopie nebo Brazílie? Nebo raději pečlivě namích...
10/06/2026

Kávové dilema: single origin, nebo blend? 🌍☕🤔

Jednodruhová káva z Keni, Etiopie nebo Brazílie? Nebo raději pečlivě namíchaný blend? Každá cesta vede k trochu jinému šálku.

Single origin kávy dokážou krásně ukázat charakter konkrétní země původu, terroir i způsob zpracování. Blendy naopak často sázejí na vyváženost, konzistenci a univerzálnější chuťový profil, který si rozumí jak s espressem, tak s mlékem. 🫘✨

V novém článku se podíváme na to, jak blendy vznikají, proč je pražírny vytvářejí, jak moc ovlivňuje chuť země původu a komu budou více vyhovovat jednodruhové kávy. ☕🌎

✍️ autorka: .slad 
🔗 odkaz na článek v biu

Salámový toast a pražení kávy mají společného víc, než si myslíte. 🥪☕🔥Jak chutná káva minutu po minutě během pražení? A ...
08/06/2026

Salámový toast a pražení kávy mají společného víc, než si myslíte. 🥪☕🔥

Jak chutná káva minutu po minutě během pražení? A proč může jediná minuta navíc rozhodnout o tom, jestli v šálku najdete šťavnaté ovoce, sladký karamel nebo spálenou hořkost? 🤔⏱️

V novém článku vysvětlujeme princip salami roastu a salami shotu na přirovnání, které pochopí úplně každý. Od syrového zrna až po ideálně upraženou kávu – krok za krokem, sekundu po sekundě. 🌱➡️☕✨

✍️ autorka: 
🔗 odkaz na článek v biu

Z Prahy až do Bangkoku. A mezi tím tisíce vysrknutých lžiček kávy. ☕✈️🏆Letošní vítězkou českého Cup Tasters se stala Kam...
06/06/2026

Z Prahy až do Bangkoku. A mezi tím tisíce vysrknutých lžiček kávy. ☕✈️🏆

Letošní vítězkou českého Cup Tasters se stala Kamila Nováková, která svůj titul následně reprezentovala i na světovém šampionátu v Bangkoku. V rozhovoru otevřeně mluví o cestě od brigády v kavárně přes Doubleshot a EMA espresso bar až na jednu z největších kávových stagí světa. 🌍✨

Jak se trénuje disciplína, ve které rozhodují sekundy, soustředění a chuťové vjemy? Co se člověku honí hlavou během soutěžního srkání? A jaké byly thajské kávy, které běžně v Evropě nepotkáte? 👀🥄

✍️ autor: 
🔗 odkaz na článek v biu

Gastro. 🍽️☕🔥Svět, který zvenku vypadá jako dokonalé cappuccino, krásně naservírovaný talíř a usměvaví lidé na Instagramu...
03/06/2026

Gastro. 🍽️☕🔥

Svět, který zvenku vypadá jako dokonalé cappuccino, krásně naservírovaný talíř a usměvaví lidé na Instagramu. 📸✨

Jenže za tím vším se skrývá i stres, chaos, emoce, dlouhé směny, rozbitá sklenička v největší špičce nebo mlýnek, který se rozhodne vypovědět službu přesně ve chvíli, kdy ho potřebujete nejvíc. 😅

Nový fejeton Kláry Jedličkové je o gastronomii bez příkras. O lidech, kteří ji tvoří. O kávě, jídle, sociálních sítích i o tom, proč nás tenhle krásně bláznivý obor pořád nepřestává bavit. ❤️

Protože nejlepší gastro zážitky často nevznikají z dokonalosti. Vznikají z opravdovosti. ☕🍰✨

✍️ autorka: 
🔗 odkaz na článek v biu

Káva v dětské ruce: nevinný rituál, nebo zbytečné riziko? ☕👧Na Mezinárodní den dětí jsme se podívali na otázku, která se...
01/06/2026

Káva v dětské ruce: nevinný rituál, nebo zbytečné riziko? ☕👧

Na Mezinárodní den dětí jsme se podívali na otázku, která se v kavárnách i doma objevuje čím dál častěji: mohou děti pít kávu?

Nejde ani tak o samotnou kávu. Hlavní roli hraje kofein – kolik ho dítě během dne přijme, odkud pochází a jak na něj reaguje. A často není problém espresso, ale energy drink, kola nebo sladký ledový drink.

V článku rozebíráme, kolik kofeinu je ještě v pořádku, proč je zásadní hlavně spánek – a proč může být decaf skvělým kompromisem.

✍️ autor: 
🔗 odkaz na článek v biu

Lázně už dávno nejsou jen o pramenech. Čím dál častěji jsou i o skvělé kávě ☕🌿Od Karlových Varů přes Luhačovice až po Je...
30/05/2026

Lázně už dávno nejsou jen o pramenech. Čím dál častěji jsou i o skvělé kávě ☕🌿

Od Karlových Varů přes Luhačovice až po Jeseník – výběrové kavárny rostou i v lázeňských městech. A spolu s nimi důvod vyrazit na výlet. Dobrá káva, dort, kolonáda… a mezi tím architektura, lesní cesty nebo výhledy.

Vybrali jsme několik míst, kde stojí za to se zastavit. Kvůli kávě – a klidně i kvůli všemu okolo.

✍️ autor: .slad 
🔗 odkaz na článek v biu

Mapa místo příběhu? Kávu v Evropě čeká možná největší administrativní změna za poslední roky. 🗺️☕EUDR má chránit lesy. J...
28/05/2026

Mapa místo příběhu? Kávu v Evropě čeká možná největší administrativní změna za poslední roky. 🗺️☕

EUDR má chránit lesy. Jenže spolu s tím přináší GPS souřadnice, polygony, dokumentaci a otázku, kdo to celé ve výsledku opravdu odnese. Farmáři? Importéři? Pražírny?

V novém článku jsme se podívali na to, jak se na EUDR připravují čeští importéři a pražírny – a co tahle regulace může změnit ve světě výběrové kávy. Od transparentnosti až po obavy z další byrokracie. Vyzpovídali jsme jak importérky (), tak i direct trade pražiče (). Jako bonus jsme se na názor zeptali také vývojáře aplikace ke zpracování EUDR.

✍️ autorka: 
🔗 odkaz na článek v biu

Už je to měsíc od Baristy roku a druhého dílu Okafi! 🤯Asi není potřeba vysvětlovat, že takové velké akce neslouží jen pr...
23/05/2026

Už je to měsíc od Baristy roku a druhého dílu Okafi! 🤯

Asi není potřeba vysvětlovat, že takové velké akce neslouží jen pro národní kola kávových soutěží. Jsou také o networkingu, setkávání se a utužování vztahů. 🙏🏼

Nejeden takový moment se odehrál i letos. ✨

U příležitosti vydání druhého čísla čtvrtletníku Okafi, který společnými silami tvoříme, jsme se rozhodli tuto spolupráci transparentně a veřejně deklarovat podepsáním Memoranda. ☝🏼

Věříme totiž, že si kávová scéna v Česku zaslouží silný hlas. Hlas, který spojuje profesionály i nadšence, vzdělává, inspiruje a posouvá celou komunitu dopředu.

Kávová scéna roste. Přibývá skvělých pražíren, kaváren i baristů. Co ale stále chybí je prostor pro hlubší reflexi — pro příběhy, rozhovory, vzdělávání a propojování lidí, kteří kávu berou vážně. přináší tento prostor skrze média, obsah a komunitu. zastřešuje profesionální standardy, soutěže a vzdělávání.

Dohromady tak tvoříme ještě silnější celek, než jaký bychom dokázali vybudovat každý zvlášť.

Toto Memorandum je veřejný závazek dvou značek, které sdílejí společné hodnoty a společný cíl — aby káva v Česku měla silnou komunitu, kvalitní média a profesionální zázemí.

Držte nám palce a buďte u toho s námi. ❤️

V Brně poteče cappuccino proudem a baristé půjdou do souboje jeden na jednoho. 👀☕️Latte Art Throwdown Brno je zpět. Nerv...
23/05/2026

V Brně poteče cappuccino proudem a baristé půjdou do souboje jeden na jednoho. 👀☕️

Latte Art Throwdown Brno je zpět. Nervy, mléko, přesnost na milimetry — a k tomu káva zdarma pro návštěvníky. 🎯
Šestý ročník akce ukáže, že obrázek v cappuccinu není jen hezká pěna, ale regulérní disciplína. 💥

Tak přijďte!
– pondělí 25. května
– od 18 hodin
– PLATZ Brno u

✍️ autor: 
🔗 odkaz na článek v biu

Adresa

Brno

Telefon

+420601339007

Internetová stránka

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Káva Spojuje zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Odkazy

Sdílet