16/11/2025
Agua de Roca Sauvignon Blanc (Valle de Uco, Argentina) elegido, una vez más, en el TOP10 de los mejores vinos de Argentina 🇦🇷
Aunque es un vino que no se parece a ningún otro, Montesco Agua de Roca bien puede servir de ejemplo de la fascinante transformación que está experimentado la viticultura argentina.
En particular, en el ámbito de los vinos blancos, tipología que en este país históricamente ha estado relegada a un papel secundario, casi como complemento de la apabullante y cuasi omnipresente producción de tintos.
Sentado lo anterior, en los últimos años Argentina está experimentando un soplo de aire fresco y renovación y uno de esos síntomas es la eclosión de los nuevos y fascinantes blancos argentinos.
Pues bien, Agua de Roca elaborado con levaduras autóctonas proviene de una finca con arena y limo en la superficie y mucha piedra a partir de los 20cm. La viña está trabajada biodinámicamente y se realizan entre 3 y 5 cosechas para obtener distintos puntos de madurez.
En boca es un blanco afilado, rico en notas de hierbas y reflejos minerales, con una acidez cítrica que desafía el paso del tiempo. Sencillamente monumental.
Hoy, Montesco Agua de Roca es una de las joyas que hay que probar para descubrir el virtuoso surgimiento que experimentan los blancos de Argentina.
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