28/12/2024
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第二次參加奇華工作坊既新春烘焙班喇😋
上次做得好好玩 好易上手
今次就同媽媽黎試下😂
佢人生第一次整蘿蔔糕呀😂
所以材料都預備好曬,8-16人一班👥,4人一枱
老師會係出面示範一次,然後落手做既時候每枱都有工作人員係旁邊(幫手/提示🤣)
一開始就先做蘿蔔糕,自己做,睇到真係落左好多蘿蔔、臘腸、臘味😂😂
切好曬啲材料後,工作人員就會幫手拎去蒸
係蒸既時候,就做蘿蔔糕個漿
都有啲技巧,加入熱水之後要盡快搞,等啲材料蒸好後又再加埋落去
蘿蔔糕加加埋埋要蒸超過一小時⏰
雖然個蘿蔔糕叫珠姐XO醬蘿蔔糕,正常係會加埋XO醬落去攪勻,但如果怕辣,可以選擇將杯XO醬打包😂😂,到返屋企食果陣先點
係等蘿蔔糕蒸既時候就開始學整桂圓合桃年糕同埋椰汁糖年糕
2種都會學,但做就只會做其中一樣
同隔離同學分工,我地做桂圓合桃,隔離同學就做椰汁
每人做2底既份量,製成後交換1底,甘就大家都有各一款年糕
桂圓合桃年糕個粉團都幾考功夫🤣落手落力搓,都幾攰😂
總括黎講,3小時既課程係非常充實!一次過學做3款年糕🤩我同媽媽都好開心❤️❤️
同埋都會派返食譜筆記比我地,做過一次,返屋企睇食譜就易上手好多👩🏻🍳
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🎏「mofusand 新春烘焙課堂」成人班($750/人)
學整「桂圓合桃年糕」及「椰汁糖年糕」各 1 份
同埋「珠姐 XO 醬臘味蘿蔔糕」各 2 份
課堂完成後更附送 mofusand 賀年精美紀念品:
◆ 印有 mofusand 貓樣及貓掌的圓形糕模各 2 個
◆ mofusand 賀年年糕包裝盒 2 個
◆ mofusand 賀年 A4 文件夾 1 份
◆ mofusand 賀年年曆卡 1 份
◆ mofusand 賀年利是封 1 份 (一套兩款)
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