Doudard david côté cuisine

27/06/2026

Ich warte auf dich!

22/06/2026

Das Küchenteam des Restaurants Höfli in Pratteln
Hinter jedem Teller, der im Restaurant Höfli in Pratteln serviert wird, steht ein leidenschaftliches und eingespieltes Team, das von einem gemeinsamen Ziel angetrieben wird: unseren Gästen schöne Genussmomente zu bereiten.
Seit nunmehr vier Jahren ist Jérémy unser Sous-Chef. Als wichtige Stütze der Küche ist er für Fleischgerichte und Saucen verantwortlich. Zuverlässig, engagiert und stets präsent bringt er jeden Tag seine Erfahrung, seine Präzision und seine Professionalität ein. Sein unermüdlicher Einsatz ist ein wesentlicher Bestandteil unseres Erfolgs und ermöglicht es mir, jeden Tag mein Bestes zu geben.
An seiner Seite steht Camille, der jüngste Teil unserer Brigade. Nach seinem Bruder Yann, der ebenfalls Teil unseres Küchenabenteuers war, hat Camille schnell seinen Platz in unserem Team gefunden. Freundlich, sorgfältig und immer gut gelaunt kümmert er sich heute um Gemüsegerichte und Suppen. Wir nennen ihn liebevoll unser «Küchenbaby», denn er bringt Frische, Energie und gute Stimmung in unseren Alltag.
Ich selbst bin hauptsächlich für die Pâtisserie und die Amuse-Bouches verantwortlich. Zudem kümmere ich mich um die Entwicklung unserer Menüs und Speisekarten und arbeite täglich Seite an Seite mit den Jungs, damit jeder Service reibungslos abläuft. Es ist mir wichtig, in allen Bereichen präsent zu sein und gemeinsam mit dem Team an einem Strang zu ziehen.
Im Laufe der Jahre haben wir weit mehr als nur ein Arbeitsteam aufgebaut. Wir sind eine eingespielte Küchenbrigade, in der jeder seine Fähigkeiten, seine Persönlichkeit und sein Können einbringt. Diese Ergänzung, dieses Vertrauen und die gemeinsame Leidenschaft verleihen unserer Küche ihre Identität und ihren Charakter.
Jeden Tag haben wir das Privileg, mit hochwertigen Produkten zu arbeiten, unsere Leidenschaft mit unseren Gästen zu teilen und den Geist des Höfli lebendig werden zu lassen: eine ehrliche, großzügige und herzliche Küche, getragen von einem Team, das seinen Beruf liebt.

29/05/2026

Ma pearl!

25/05/2026

14/03/2026