01/09/2020
〰️4ème résidence de la cheffe autodidacte, photographe ,artiste-céramiste Joelle Neuenschwander.〰️
Joëlle est née en 1983 dans la Broye vaudoise, fille d'un père fromager-carrossier et d'une mère multi-task aux pouces verts, elle grandit végétarienne et dans la conscience de ce qui l'entoure.
Diplômée de l'école de photographie de Vevey en 2005, elle se lance rapidement sur la voie de l'indépendance professionnelle. Un choix logique qui lui permet d’explorer diverses approches artistiques.
Son parcours atypique l'a sensibilisée à l’étique, à l'environnement et à la mixité sociale ; des valeurs omniprésentes dans ses démarches artistiques, qu'elles soient photographiques, culinaires ou plastiques.
Joëlle prépare un repas à base de produits de saison, locaux et cueillette, principalement végétarien, servi dans ses céramiques. Le repas sera suivi d'un concert et vous aurez aussi la possibilité de découvrir sa nouvelle publication "nourrir" (editions Bergttat)
//save the dates//
samedi 5 septembre :
restaurant 12h-14h
*concert et dj*.
dès 16h
Augenwasser (Bienne)
&
Dj Maya Hottarek
dimanche 6 septembre :
restaurant 17h-19h30
samedi 12 septembre :
restaurant 12h-14h
*concert et dj*
dès 16h
Cochon double (CDF)
&
Dj Pelan Pelan
dimanche 13 septembre:
restaurant 17h-19h30
//🔻MENU🔻//
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*cocktail maison*
GIN / CBD
ou
*Kombucha aux mûres*
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*concombre au gomasio et vinaigrette de spiruline de la Gurzelen*
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tofu soyeux frit
champignon de la fôret & cappucines
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ceviche de perches au keffir
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sarrasin germé au beurre d' herbes
daïkon braisé & oeuf poché
chips d'ortie
légumes aux four
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flan à la reine-des-près
toast essénien au chèvre et praliné de noisettes
timbre de fruit
&
mini moelleux au marron
avec schnaps
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le tout servi avec 3 vins naturels (vin de mai et 2 autres vins) et des thés infusés à froid
option vegan possible, à annoncer lors de la réservation
au prix de :
130.- avec alcools
90.- sans alcools
//🔹Les concerts et Dj🔹//
▫️5.09◻️
Augenwasser
l'artiste Biennois au yeux laser vient présenter son nouveau projet dans lequel il introduit des instruments nouveaux pour lui :clavier et flûte.
https://augenwasser.bandcamp.com/
🔺dj Haya33
artiste aux multiples talents, Maya a l'art de nous faire planner et nous donner l'impression cotonneuse d'une petite fête entre ami où tout est possible
soundcloud.com/haya33
▫️6.09▫️
cochon double
duo de 2 copains de la région, guitare, voix et batterie. ils sont bruts, sensibles, leurs textes sont débiles et leur âmes sur-douées! Bref, venez!
https://hummusrecords.bandcamp.com/track/la-vie-continue?fbclid=IwAR3aOJwNsmqFYnJNroFusYBs_iNjL4RfssjCWfPG3KfGxEsvq91f8RNU1FU
🔺dj Pelan Pelan
disquaire du nouveau shop cosmodisco de Bienne, musicien et curieux de la vie, il nous prépare un set qui nous titille de le suivre au bikini test pour l'after
//🔹publication🔹 //
Par la même occasion, vous aurez l'occasion de consulter la dernière publication du travail personnel de Joëlle, qui parle de son lien à la photographie, la céramique et l'importance de mot "nourrir"
vous pourrez acheter la publication au prix de 15.-
⭕️Rerservation pour les dernières places par message au numéro : 0762294577⭕️
Waschbar
Haya Mottarek
Augenwasser
