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Epicurialpes

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Epicurialpes

Festival des saveurs et de la gastronomie alpine.
2ème édition : 9-10-11 octobre 2026 à Grimentz

Un festival gastronomique mêlant authenticité, innova-tion et tradition. Les participants vivront des expériences uniques, comme des dîners étoilés, des ateliers interactifs et des découvertes de produits locaux.

02/09/2026

Qui fera la meilleure tarte aux myrtilles des Alpes ? 🫐

Pour sa deuxième édition, le concours d'Épicurialpes et Le Nouvelliste revient avec une nouveauté : deux catégories pour tenter sa chance.

👩‍🍳 Catégorie professionnelle : restaurateurs, pâtissiers et étudiants en filière culinaire.

🥧 Catégorie amateur : pour tous les passionnés qui ont une recette qu’ils aiment partager.

Un seul défi : faire la tarte aux myrtilles qui séduira le jury.

Inscrivez-vous jusqu'au 1er octobre et à vos fourneaux 👉🏼 https://www.lenouvelliste.ch/pages/le-concours-de-la-meilleure-tarte-aux-myrtilles-des-alpes-revient-cette-annee/

25/08/2026

🍷🥩 Deux expériences pour découvrir Grimentz autrement, entre patrimoine vivant et savoir-faire valaisan.

Poussez d’abord les portes de la Bourgeoisie de Grimentz pour une visite guidée accompagnée d’une dégustation directement au tonneau. Une plongée dans la mémoire des vins d’Anniviers, entre tradition, bois et patience.

Puis, découvrez un autre savoir-faire profondément valaisan avec « Je fabrique ma viande séchée ». Sous la direction du maître-boucher Fabian Molinari, les participants apprendront les différentes étapes du salage et du séchage à l’air, avant que leur pièce de viande ne soit affinée au Simplon puis envoyée directement chez eux.

Deux parenthèses entre transmission, tradition et découverte.

🍷 Visite de la Bourgeoisie et dégustation aux tonneaux
📅 Samedi 10 octobre à 10h
📅 Dimanche 11 octobre à 10h, suivi d'une dégustation commentée par Dominique Fornage
📍 Bourgeoisie de Grimentz
🎟 CHF 15.– par personne
⚠️ Places limitées

🥩 Je fabrique ma viande séchée
Avec Molinari Sempione
📅 Samedi 10 octobre à 10h
📅 Dimanche 11 octobre à 10h et 14h
📍 Ancienne école
🎟 CHF 80.– par personne
⚠️ Places limitées

Les inscriptions sont ouvertes sur epicurialpes.ch.

25/08/2026

«Le Nouvelliste» et «Epicurialpes» s’associent pour une deuxième édition du concours de la meilleure tarte aux myrtilles des Alpes. Cette année, les professionnels pourront s’affronter dans une catégorie dédiée.

19/08/2026

🍷 Deux rencontres privilégiées avec des personnalités qui font vivre et rayonner les vins du Valais.

Figure majeure de la viticulture suisse, Marie-Thérèse Chappaz vous invite à découvrir les mille facettes de la Petite Arvine. À travers une sélection de cuvées emblématiques de son domaine, elle partagera sa vision de la biodynamie et la manière dont les sols, les saisons et le paysage façonnent l’expression de ce cépage valaisan.

De son côté, Dominique Fornage propose une plongée exceptionnelle dans le temps avec Les Trésors de Provins : une verticale de 12 millésimes d’Ermitage couvrant quarante années de vinification. Une occasion rare d’observer comment le vin évolue, se complexifie et conserve la mémoire de son millésime.

🍷 Les mille facettes de la Petite Arvine
Avec Marie-Thérèse Chappaz
📅 Dimanche 11 octobre à 10h
📍 Caveau
🎟 CHF 80.– par personne
⚠️ Places limitées - réservé aux adultes

🍇 Les Trésors de Provins — Verticale de 12 millésimes d’Ermitage
Avec Dominique Fornage
📅 Samedi 10 octobre à 14h
📍 Caveau
🎟 CHF 80.– par personne
⚠️ Places limitées - réservé aux adultes

Les inscriptions sont ouvertes sur epicurialpes.ch.

10/08/2026

👩‍🍳 À Épicurialpes, les enfants passent aussi derrière les fourneaux.

Le temps d’un atelier chez Ali, les petits épicuriens enfilent leur tablier et découvrent le plaisir de cuisiner eux-mêmes. Accompagnés par une cheffe bienveillante, ils apprennent à manier les ustensiles, à suivre une recette et, surtout, à goûter le fruit de leur travail.

Une heure et demie pour éveiller leur curiosité, mettre la main à la pâte et partager la fierté d’avoir préparé leur propre création.

👩‍🍳 Atelier cuisine pour enfants
📅 Samedi 10 octobre, de 10h à 11h30 et de 14h à 15h30
📍 Chez Ali
🎟 CHF 5.– par enfant
⚠️ Places limitées

Les inscriptions sont ouvertes sur epicurialpes.ch.

05/08/2026

🦌🧀 Deux masterclass pour explorer les Alpes à travers leurs histoires, leurs savoir-faire et leurs saveurs.

Avec Le Secret du Cerf, Albert Salamin vous invite à entrer dans un univers façonné par l’observation, la patience et le respect de la montagne. Lecture des bois, rythmes du cheptel, éthique de la chasse et patrimoine alimentaire alpin : une rencontre rare pour mieux comprendre cet animal emblématique de nos forêts.

Puis place à l’accord parfait avec Vin et fromage, l’accord de l’altitude. Aux côtés de Claude Luisier et de Sélection Excelsus, découvrez neuf fromages affinés et trois vins minutieusement choisis. Une masterclass exigeante et gourmande pour comprendre pourquoi certains accords se révèlent… tandis que d’autres s’effacent.

Deux expériences entre transmission, terroir et dégustation.

🦌 Le Secret du Cerf
📅 Dimanche 11 octobre à 10h et à 15h
📍 Rendez-vous devant la Bourgeoisie
🎟 CHF 15.– par personne
⚠️ Places limitées

🧀🍷 Vin et fromage, l’accord de l’altitude — 9 fromages, 3 vins
📅 Samedi 10 octobre à 10h et dimanche 11 octobre à 15h
📍 Tente principale
🎟 CHF 50.– par personne
⚠️ Réservé aux adultes

Les inscriptions sont ouvertes sur epicurialpes.ch.

30/07/2026

🍞🌰 Deux rendez-vous pour retrouver le goût des traditions anniviardes.

Au four banal de Grimentz, mettez la main à la pâte et découvrez les gestes transmis de génération en génération pour fabriquer le pain de seigle. Pétrissage, façonnage et cuisson rythmeront cet atelier convivial, dans un lieu emblématique du patrimoine du village.

Puis, rejoignez les grandes tablées de la Brisolée Royale, organisée par le Telemark Club Grimentz–Saint-Jean. Châtaignes, fromages, viandes séchées, fruits de saison et vin d’Anniviers composent une assiette généreuse aux saveurs de l’automne.

Deux moments de partage pour découvrir un terroir vivant, simplement et ensemble.

🍞 Fabrication du pain de seigle
Avec Anniviers Tourisme
📅 Samedi 10 et dimanche 11 octobre à 14h
📍 Four banal de Grimentz
🎟 CHF 15.– par personne
👧 Dès 4 ans
⚠️ Places limitées

🌰 Brisolée Royale
📅 Samedi 10 octobre, de 11h30 à 18h
📍 Place de la Scierie
🎟 Adultes : CHF 40.–
🎟 Enfants de 6 à 15 ans : CHF 20.–
🎟 Gratuit pour les moins de 6 ans

Les inscriptions sont ouvertes sur epicurialpes.ch.

27/07/2026

✨ La famille Épicurialpes continue de grandir…

De nouveaux artisans passionnés rejoignent l’aventure du Marché des Saveurs à Grimentz.

Produits du terroir, créations gourmandes, recettes authentiques et savoir-faire transmis avec passion : chacun viendra partager son univers et vous faire découvrir le meilleur de sa région.

À déguster les 10 et 11 octobre 2026 au cœur du vieux village de Grimentz. 🏔️

Bienvenue à eux dans la grande famille Épicurialpes ! 🤎

21/07/2026

🍫🍵 Deux expériences sensorielles pour prendre le temps de regarder, sentir et déguster autrement.

Avec "Au-delà du Chocolat", Chocolkan vous invite à remonter aux origines du cacao, de la plantation à la tasse. Une découverte guidée autour d’un cacao entièrement traçable, de ses terroirs et de toute sa richesse aromatique.

Le lendemain, Jean-Baptiste Granger ouvre les portes de l’univers du thé. Grandes familles, gestes du service, lecture des arômes et dégustation guidée composent une parenthèse où le temps et le silence comptent autant que la feuille elle-même.

Deux masterclass intimistes pour éveiller les sens et découvrir ce qui se cache derrière chaque tasse.

🍫 Au-delà du Chocolat
📅 Samedi 10 octobre à 10h
📍 Caveau à Tarcise
🎟 CHF 15.– par personne
⚠️ Places limitées

🍵 Rituels du thé
📅 Dimanche 11 octobre à 10h
📍 Caveau à Tarcise
🎟 CHF 15.– par personne
⚠️ Places limitées

Les inscriptions sont ouvertes sur epicurialpes.ch.

16/07/2026

🍪 À Épicurialpes, les petits gourmands mettent aussi la main à la pâte !

Aux côtés d’Albert Salamin, boulanger d’Anniviers, les enfants pourront laisser parler leur imagination lors d’un atelier de décoration de biscuits.

Glaçages colorés, perles de sucre et formes inventées : chacun personnalise sa création avant de repartir avec son biscuit. Un moment joyeux et gourmand, à vivre pendant le festival. ✨

📅 Samedi 10 octobre & dimanche 11 octobre 14h-15h30
⏱ Pré-inscriptions chaque tranche de 30 minutes
📍 Bourgeoisie de Grimentz
🎟 Inscriptions ouvertes sur epicurialpes.ch

Adresse

Grimentz
3961

Webseite

https://epicurialpes.ch/

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