08/01/2019
Aufgepasst, ihr Nachteulen und Nobelgaumen; ihr sarkastisch-melancholischen, maniakisch-deprimierten Champagner-, Wein- und Biertrinker*innen, ihr gestrauchelten Engel und gefallenen Originale, ihr bei Kaffee, Tee, Saft und/oder Wasser gestrandeten Genies*, die ihr im trüben Schein der Notbeleuchtung angeödet die Kleinbasler Trottoirs entlangstreunt, ohne Hoffnung, noch irgendwo mit Stil die IV zu versenken und ein definitives Tonikum zu schnappen – oder gar ein sensibles Abendmahl.
Aber jetzt: Ab Silvester breitet ein Paradiesvogel seine Fittiche über der gastronomischen Steppe aus: Die SQUADRA VIOLI übernimmt für sechzehn Wochen den legendären MILAN in der Hammerstrasse 163 (Zwischennutzung bis Ende April vor Kernsanierung) und rüstet, kocht, brät, schmort, karrt heran und kombiniert, kredenzt, legt ein, legt auf und tut und macht und zapft und zaubert immer Donnerstag bis und mit Sonntag, von 11.30 bis 1, Freitag und Samstag gar bis 2 Uhr.
Der neue MILAN: Das sind Tosca, Elias, Fabio und Yannick, Luca und Dario.
Wir rollen furchtlos die gesellschaftliche Lebensmittelproblematik auf, bilden ihre Pole treu ab und spannen dazwischen kühn – tollkühn! – die kulinarische Quadratur des Kreises auf – mit Überraschungen muss gerechnet werden! Dazu gibt’s immer wieder Performatives auf Kleinbasels kleinster Kleinkunstbühne. Wir gestalten mit Begeisterung und machen hier das, wovon wir träumen. Und wir bereiten nur das zu, was wir selber ebenfalls verzehren möchten und uns auch leisten können. Und: Was wir nicht anb(i)eten, braucht ihr auch nicht!
Also macht euch auf zu uns und seid willkommen ...
squadravioli.com
Dario Salerno Luca Salerno Fabio Salerno Elias Bu Tosca Aimée Waeber Yannick Frich
Photo © Andrina Darja
