La Boucabane

La Boucabane est une jeune entreprise locale installée au cœur des Appalaches dans les villages de St-Fortunat et de St-Jacques-la-Majeur-de-Wolfestown.

L'atelier de préparation et le fumoir sont installés dans la cabane à sucre familiale. L'atelier de préparation et le fumoir sont installés dans la cabane à sucre familiale "L'Érablière Claude Bedard Inc.". Le fumoir utilisé permet de fumer à chaud ou à froid selon nos besoins. Nous nous spécialisons dans la production de Jerky artisanal et développons une gamme de produits variées liée au fumoir et aux différents produits d'érable.

06/19/2026

💥Un retour en magasin
La Boucabane 👍😁

Beaucoup choix Jerky, épices, Sel Viking, Rub Boucabane, Sucre d'érable et Sirop d'érable fumé 6 heure

05/20/2026

Le printemps à Saint-Fortunat, ça goûte la fumée et l’érable ! 🪵🍁

La Boucabane est fière d'être présente à la Fête du Printemps le 23 mai. Pour nous, le printemps, c’est le temps des sucres qui se termine et la saison du fumoir qui bat son plein !

Passez nous voir à notre kiosque de produits locaux pour découvrir comment on marie la tradition de l'érable et l'art du fumage. On a hâte de contribuer à l'ambiance festive (et délicieuse) de cette journée de plantation.

📍 Rendez-vous : 429 route du Cap, de 9h à 12h.
☀️ Beau temps, mauvais temps, on vous attend avec nos produits !

Partagez la nouvelle et venez nous dire bonjour !

03/03/2026

🍁 C’EST LE TEMPS DES SUCRES À LA BOUCABANE ! 🪵💨

La saison 2026 est lancée ! Que vous soyez amateurs de douceurs classiques ou de saveurs fumées uniques, nous avons tout pour combler vos envies du printemps.

Passez nous voir pour faire vos provisions ! 🍯🥓

Par téléphone ou courriel :
819-552-7591
[email protected]

12/05/2025

🎄 C'EST LA DERNIÈRE FIN DE SEMAINE ! 🎄

Vous avez manqué notre premier passage ? Pas de panique, La Boucabane est de retour pour le 2e et DERNIER week-end du
Marché de Noël L'Érable-Arthabaska 🎅

C’est votre ultime chance de venir faire vos provisions de produits
fumés avant les Fêtes à la Jardinerie Fortier.

🥓 AU MENU CE WEEK-END : Venez déguster nos incontournables sur place ! ✅ Trio de Jerky (L'encas parfait) ✅ Saumon fumé à froid (Un classique des Fêtes) ✅ Truite fumée à chaud ✅ Nos fameux mélanges d'épices fumés

🎁 L'idée cadeau gourmande par excellence ! Repartez avec des produits locaux qui feront fureur sur votre table de Noël ou sous le sapin.

📍 Où nous trouver : Jardinerie Fortier, Princeville 📅 Quand : Samedi 6 & Dimanche 7 décembre ⏰ Heures : De 9h30 à 16h00

N'oubliez pas vos sacs réutilisables... et votre appétit ! On vous attend pour clore ce marché en beauté ! 👋

11/25/2025

✨ LA MAGIE DE NOËL COMMENCE ! ✨ La Boucabane sera aux deux (2) week-ends du Marché de Noël L'Érable-Arthabaska.

Samedi 29 & Dimanche 30 novembre

Samedi 6 & Dimanche 7 décembre

Heures : De 9h30 à 16h00

Où : Jardinerie Fortier, Princeville

C'est le moment idéal pour découvrir les saveurs du terroir ! Venez nous rencontrer, discuter et, surtout, GOÛTER à nos produits phares pour vos tables de Fêtes et cadeaux gourmands !

DÉGUSTATION sur place ! 🥳 Nous vous invitons à goûter nos spécialités : Trio de Jerky, Saumon fumé à froid, Truite fumée à chaud et nos Mélanges d'épices fumés.

🗓️ Venez nous voir au :

Semaine 1 : Samedi 29 & Dimanche 30 novembre

Semaine 2 : Samedi 6 & Dimanche 7 décembre

Heures : De 9h30 à 16h00 (Chaque jour)

Où : Jardinerie Fortier, Princeville

N'oubliez pas d'apporter vos sacs réutilisables, et surtout... votre appétit ! 😉

➡️ Invitez vos amis gourmands ! Nous avons hâte de vous retrouver !

11/12/2025

Un petit rappel pour vous procurer plein de bons produits et encourager les enfants de St-Fortunat!

10/10/2025

C'est le week-end de La Balade Gourmande! 🤩

Rappel important : pour nous trouver, direction le Marché de Chesterville, nous sommes à l'intérieur de l'église!

Profitez-en pour mettre la main sur le Spécial Trio au Jerky à 25 $ et faire le plein de tous nos produits fumés!

📅 11 et 12 octobre

10/09/2025

🎉 La Boucabane à la Balade Gourmande

Balade gourmande !

Si vous nous avez cherchés durant la première fin de semaine, c’est que nous sommes maintenant au Marché de Chesterville, dans l’église 🍁

On vous attend ce samedi 11 et dimanche 12 octobre, de 10h à 17h.

Venez goûter nos produits fumés artisanaux :
🔥 Jerky, saumon fumé à froid, truite fumée à chaud, tartinade de saumon fumé et nos savoureux mélanges d’épices fumées.
😋 En dégustation : Jerky, saumon fumé à froid, tartinade de saumon fumé et popcorn aux épices fumées.

💥 Promotion spéciale pour le week-end !
Découvrez notre Trio au Jerky à 25 $ (valeur réelle 30 $) :
🌭 Saucisses au Jerky
🍔 Boulette de burger au Jerky
🌶️ Et notre toute nouvelle nouveauté 2025 — le Chilli au Jerky !

Une belle occasion de venir jaser, déguster et faire le plein de produits fumés faits avec passion à La Boucabane 💨

👉 On vous attend en grand nombre !

10/02/2025

🍂✨ La Boucabane se déplace à Chesterville pour La Balade Gourmande 2025! ✨🍂

Nous serons présents au Marché de Chesterville les 4, 5, 11 et 12 octobre de 10h à 17h dans le Circuit ORANGE 🟧

👉 Venez découvrir et déguster nos classiques :
🥓 Jerky
🐟 Saumon fumé à froid
🐟 Truite fumée à chaud
🥪 Tartinade de saumon fumé
🍿 Popcorn pour goûter nos sels aromatisés

Et nos nouveautés 2025 :
🍔 2 variétés de saucisses et boulettes de burger (Viking et Jerky)
🥩 Chilli au Jerky

📍 500, rue de l’Accueil, Chesterville, G0P 1J0

On vous attend pour une expérience gourmande inoubliable ! 😋🍴

09/04/2025

🔥 La Boucabane débarque au Grand BBQ Warwick ce samedi 6 septembre ! 🔥
📍 De 9 h à 17 h

Venez découvrir et déguster nos produits fumés artisanaux :
✨ Jerky
✨ Saumon fumé à froid
✨ Truite fumée à chaud

🎁 En bonus : avec tout achat, repartez avec une portion d’épices au jerky parfaite pour rehausser votre poutine !

👉 Passez nous voir, goûtez, et laissez-vous tenter par la saveur unique de nos produits.

Au plaisir de vous rencontrer ce samedi ! 😋

Address

1442, Route 263
Saint-Fortunat, QC
G0P1G1

Telephone

+18195527591

Website

http://www.laboucabane.com/

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