Bolinho de Estudante

Bolinho de Estudante Hoje ganhou status de “comida típica” e é consumido por todos, sem distinção! Tudo isso porque, no carnaval da Bahia, a receita ganha outros sabores.

Feito com tapioca granulada, coco ralado, açúcar e canela, o Bolinho de Estudante ganhou esse nome porque era comprado por muitos secundaristas e universitários com poucos recursos. O BLOCO BOLINHO DE ESTUDANTE guarda algumas similaridades com o quitute que o inspirou, mas além de ser feito originalmente com o objetivo de reunir estudantes secundaristas e universitários, se propõe a agregar todos

os foliões interessados em engrossar o caldo dessa receita, fritando e misturando num só tabuleiro a força da cultura baiana e o desejo de um carnaval cada vez mais democrático. No lugar da tapioca, pessoas das mais diversas idades, gêneros, raças e cidades; o coco ralado é substituído pela bandeira lúdica da liberdade na festa mais popular do mundo; já o açúcar se transforma no doce prazer de brincar num bloco sem cordas, enquanto a canela é traduzida pelo tempero gerado a partir dos mil sons e tons geniais que a cultura local é capaz de produzir. Texto: Beto Mettig

Mais informações sobre a saída do nosso Bloco no Carnaval de Salvador em breve!

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Salvador, BA

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