Tupi-POP & CAUIM Tiakau

Tupi-POP & CAUIM Tiakau Arte e cultura através do CAUIM, bebida originária ancestral brasileira Tupi-POP

O Aso’îaba (o famoso manto de p***s Tupinambá) estava na Dinamarca e agora é a principal atração de um museu brasileiro,...
03/06/2026

O Aso’îaba (o famoso manto de p***s Tupinambá) estava na Dinamarca e agora é a principal atração de um museu brasileiro, mas dez dos onze mantos originais ainda estão lá fora.

A gente só percebeu o buraco quando um deles estava para voltar em 2024 e 170 Tupinambás acamparam no Museu Nacional para recebê-lo.

Antes disso ninguém nem sabia da existência de tal artefato.

Será que estamos fazendo a mesma coisa com o cauim?

Hans Staden e Lery beberam, os Tupis brindavam com ele, estava aqui muito antes de o Brasil existir. Aí veio a colonização, chamou de “coisa de índio” e a gente esqueceu.

Imagina a cena: daqui a cinco anos uma startup de San Francisco lança o “Manioc Booze”. Ou o Japão patenteia o “Tapioca sake”. Aí todo mundo corre para provar, posta story, acha sofisticado. 🙄

Devemos mesmo esperar até que eles contem a nossa história?

E vou te falar, a bebida é surpreendentemente boa de mais: equilibrada, diferente, um baita umami… realmente, uma bebida única.

O CAUIM TIAKAU não é invenção, é cauim contemporâneo. É resgate. Feito com mandioca brasileira, sem mastigação, do jeito que dá para beber hoje sem perder a raiz.

Já bebeu cauim?

Se a resposta for não, a pergunta não é sobre bebida. É sobre memória.

T’ereîkokatu*” - ‘que estejais bem! - saúde em Tupi antigo’
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O Japão transformou arroz em patrimônio cultural. A Escócia transformou cevada em símbolo nacional. O México transformou...
02/06/2026

O Japão transformou arroz em patrimônio cultural.

A Escócia transformou cevada em símbolo nacional.

O México transformou agave em identidade.



Por que o Brasil ainda não transformou a mandioca em sua grande bebida?

nos seus mais variados contextos.
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Lançamos neste ano a nova edição da garrafa de cauim Tiakau 700ml, ainda dentro estratégia de edições limitadas com emba...
30/04/2026

Lançamos neste ano a nova edição da garrafa de cauim Tiakau 700ml, ainda dentro estratégia de edições limitadas com embalagem colecionável. O redesenho da garrafa é uma reafirmação do storytelling.

A garrafa carrega uma história que ficou silenciada por mais de 400 anos e que agora está ávida para se manifestar. Cada edição é um capítulo dessa narrativa.

Desde 2011, aprendemos muito sobre o produto. O cauim deixa de ser ap***s tradição e passa a inaugurar uma nova categoria: como servir, como preparar drinks, como harmonizar — tudo ainda em construção e você tem nos ajudado nisso.

Essa história não está pronta. Ela está aberta para ser escrita por todos nós.

O parceiro e amigo .welbert levou o Cauim Tiakau para a  Bartender Competition com o coquetel Uruku Pytã Yvy — uma leitu...
25/02/2026

O parceiro e amigo .welbert levou o Cauim Tiakau para a Bartender Competition com o coquetel Uruku Pytã Yvy — uma leitura contemporânea da ancestralidade latino-americana.

Mandioca domesticada pelos povos originários.
Cauim mantido em barro.
Terra, acidez, e comunidade no mesmo copo.

O CAUIM TIAKAU não entra como ingrediente.
Entra como fundamento.

Seguimos transformando o ordinário em rito.

T’ereikokatu iké oré irũnamo.
Tamojunto em Tupi antigo - (lit. Que se saia bem junto conosco)


ameobrasil

Desenho de 1974 de Teruko Sato (佐藤輝子), e sua versão atualA Madrinha do Cauim Tiakau; Teruko Sato,traz vida ao tronco cor...
19/02/2026

Desenho de 1974 de Teruko Sato (佐藤輝子), e sua versão atual

A Madrinha do Cauim Tiakau; Teruko Sato,traz vida ao tronco cortado. O Sol do Oriente encontrou o Sol do Equador em meio ao Solimões, entre botos e tucuxis, não foi ap***s uma missão que começou — foi uma consagração.

Meishu-Sama ensinava que a verdadeira civilização nasce da purif**ação e da harmonia entre natureza e espírito. Fermentar é isso: transformar sem violentar. Elevar sem corromper. Permitir que a matéria revele sua luz interior.

O saquê faz isso com o arroz.
O cauim sempre fez com a mandioca.

Quando o cauim passa a dialogar com os processos do saquê — cuidado com o amido, respeito ao micromundo invisível, precisão e silêncio — ele não abandona a floresta. Ele se refina sem perder a raiz.

Sob o olhar simbólico da Princesinha do Solimões, o cauim torna-se solar:
raiz amazônica elevada pela disciplina oriental,
rito indígena atravessado pela consciência da luz.

Não é fusão.
É harmonia.

E harmonia, como ensinava mestre, é quando culturas distintas revelam juntas a mesma claridade.

Sendo bem sincero, eu achava que a categoria “cauim contemporâneo” não iria vingar enquanto eu estivesse vivo — talvez s...
10/02/2026

Sendo bem sincero, eu achava que a categoria “cauim contemporâneo” não iria vingar enquanto eu estivesse vivo — talvez só depois que eu morresse. Mas o trabalho do .welbert vem provando o contrário.

Como um dos pais do cauim contemporâneo, ele tem sido decisivo para que essa bebida ancestral comece a aparecer nos principais meios gastronômicos do país.

Desta vez, foi na , do . Na matéria do , aparece um drink criado pelo Rafa — um passo importante e possivelmente uma das primeiras vezes em que o cauim surge na grande mídia fora de um contexto estritamente ritualístico ou etnográfico.

Faltou só dizer que se trata da bebida ancestral dos tupis, talvez a mais antiga e a mais brasileira das brasileiras, feita de mandioca fermentada.

O fato é que algo está mudando. Cada vez mais f**a claro que essa bebida ancestral pode, sim, ocupar novos espaços na cena brasileira contemporânea.

saiba mais https://www.estadao.com.br/paladar/balcao-do-giba/conheca-as-ostras-etilicas-e-o-jaspion-do-novo-izakaya-dos-jardins/?srsltid=AfmBOorLzzh5Bd2o2T0avAVEJyB-B2r4Rl2Jrz-4m1NjOsWfHwhClUwh](https://www.estadao.com.br/paladar/balcao-do-giba/conheca-as-ostras-etilicas-e-o-jaspion-do-novo-izakaya-dos-jardins/?srsltid=AfmBOorLzzh5Bd2o2T0avAVEJyB-B2r4Rl2Jrz-4m1NjOsWfHwhClUwh)

T’ereîkokatu- Cheers em Tupi

Você já pode experimentar primeiro drink de  do Brasil welbert acaba de criar o LIBERDADE, o primeiro drink de cauim con...
28/11/2025

Você já pode experimentar primeiro drink de do Brasil
welbert acaba de criar o LIBERDADE, o primeiro drink de cauim contemporâneo 100% mandioca do Brasil

Tiakau é recriação do cauim do Inhapuambuçu, a bebida que o Cacique Tibiriçá costumava tomar há 500 anos onde é hoje o bairro da Liberdade (daí o nome colocado em homenagem feita pelo Rafa).

Se você quiser provar um pouco de história viva, vá ao e peça o LIBERDADE.

Este é ap***s o começo de uma nova era para o cauim brasileiro.

Endereço

São Paulo, SP
01544-001

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