Restauro

Restauro consiste na apropriação do restaurante da Fundação Bienal para transforma-lo em uma escultura ambiental. Relacionando hábitos alimentares e impacto ambiental, a obra-restaurante propõe imaginarmos o nosso sistema digestivo enquanto ferramenta escultórica que tem o poder de moldar e regenerar a paisagem na qual vivemos. Para isso, haverá uma cardápio que prioriza o reino vegetal e produtos

agroflorestais, preparados diariamente na cozinha que estará sob o comando da Neka Menna Barreto e da Escola Como Como de Ecogastronomia.

Opções de pagamento:   Cash Mastercard Visa