19/04/2022
Começando a semana com uma curiosidade.
Dizem que a coxinha é uma receita adaptada da culinária francesa, e que as referências ao salgado podem ser encontradas na obra de um famoso chef de cozinha francês.😱
Em São Paulo, era comum que os trabalhadores matassem a fome nas barraquinhas dos vendedores ambulantes, que negociavam pedaços fritos de frango nas portas das fábricas na hora do almoço. Nessa época, alguém teve a inusitada ideia de desfiar a carne do frango, envolver numa massa de batata, modelar na forma de uma coxa.😋
E foi assim que surgiram essas delícias que amamos.