08/04/2023
Bolo de Chocolate Recheado com brigadeiro
Ingredientes:
3 ovos
5 colheres (sopa) de manteiga derretida
5 colheres (sopa) cheias de açúcar mascavo
1/2 xícara de leite integral ou vegetal
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1 e 1/2 xícara de farinha de aveia
1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes do brigadeiro:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo de coco
Ingredientes do brigadeiro de Leite
Ninho:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de leite em pó
Ingredientes do Ganache
100 gramas de chocolate 60%
50 gramas de creme de leite
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos por uns 3 minutos
Depois adicione os secos( menos o fermento) e bata novamente até tudo se misturar
Adicione o fermento e misture novamente
Unte uma forma com manteiga e cacau em pó e despeje a massa
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos
Como fazer o brigadeiro:
Mexa tudo em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, deixe esfriar.
Leite Ninho:
Mexa tudo em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela, deixe esfriar.
Como fazer o Ganache
Coloque os dois no microondas até derreter por completo.
Montagem
Corte o bolo em duas partes iguais e recheie com o brigadeiro
Depois adicione o brigadeiro de leite ninho por cima do brigadeiro e coloque a outra banda do bolo por cima
Deixe na geladeira por uns 15 minutos até firmar
Depois é só cobrir com a ganache
