03/03/2022
Bolo de milho verde
3 espigas de milho verde cru
11/2 xícara chá de açúcar refinado
1/2 xícara de óleo
3 ovos
200 ml de leite de côco
1 1/2 xícara chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
Vamos ao modo de fazer:
Pré aqueça o forno em 200°c. Debulhe os grãos das espigas de milho com o auxílio de uma faca. No liquidif**ador bata os ovos, o açúcar, o leite de coco, o óleo e o milho debulhado por alguns minutos até que o milho esteja processado. Após, passe o líquido para uma tigela e incorpore a farinha de trigo, por último, adicione o fermento em pó, mexendo delicadamente. Despeje a massa do bolo em uma forma, untada com farinha (eu polvilho açúcar refinado com canela). Leve o bolo para assar em forno pré aquecido a 200 graus por aproximadamente 40 minutos. Quando estiver dourado e passar no teste do palito, estará pronto.
Agora é só apreciar com um bom café passado e ao lado da família. Bom apetite!