> Missão
Satisfazer a necessidade de nossos clientes;
>Visão
Sermos reconhecidos como uma empresa que preza pela qualidade.
>Valores
Ética; Transparência; Compromisso; Honra. Tente respondê-la para si mesmo. Na visão da Conceito Bar, o tratamento com os clientes é o ponto fundamental do trabalho do barman, além de oferecer drinks de qualidade (é claro!). É no momento de tomar um drink no bar (bar
timing) que as pessoas procuram descontrair, interagir e conversar, portanto, o ambiente deve ser sempre agradável.
3 regras básicas – que o bartender deve seguir para oferecer um bom atendimento:
1) Ao receber o cliente:
O bartender deve olhar as pessoas nos olhos. Sempre de forma cortês, deve ser cavalheiro e curvar-se um pouco, de forma elegante. Não é necessário cumprimentar as pessoas apertando as mãos, porém é educado apertar as mãos do cliente em caso dele oferecer o cumprimento.
2) No tratamento:
Ser atencioso com o cliente é muito importante, além disso utilizar sempre as expressões: “Senhor”, “Senhora”, “Obrigado”, “Com Licença”, “Bom Proveito”, etc. para que o atendimento seja de forma educada.
3) No relacionamento com os clientes:
Entre as conversas no bar, é importante que o bartender interaja com seus clientes. Para ter sucesso ao se relacionar com as pessoas, o bartender deve estar atualizado dos assuntos gerais e ter conhecimento sobre áreas comuns, como: cultura, política, esportes e música. É importante saber ouvir as pessoas e evitar opiniões pessoais.
