O Arajara Park foi inaugurado em 21 de Abril de 2002, Licenciado pela SEMACE e IBAMA, foi construído em área que naquela época só existia vegetação arbustiva onde os agricultores plantavam suas roças. A natureza não era preservada, pois havia corte de lenha, caça e uso indevido da gruta do Farias para fins ilícitos. O Projeto recuperou a mata ciliar, construiu os muros de proteção contra erosão,
fez grande cobertura vegetal com cerca de 20 mil mudas nativas, utilizou troncos de madeira doados pelo Grupo João Santos e autorizado pelo IBAMA, propiciou a conservação e reprodução do soldadinho do Araripe e devolveu a mãe natureza uma floresta mais verde, mais densa e mais exuberante. O tratamento do lixo é seletivo, a estação de tratamento de esgoto é anaeróbica, a gordura da cozinha vira sabão, cerca de 99% da mão de obra é do entorno, através de pessoas da roça e da escola publica que vêm sendo capacitadas ao longo do tempo, através de cursos de informática, atendimento ao cliente, educação ambiental e línguas estrangeiras.
