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Barista y creador de contenido sobre café y bebidas. Clases, capacitaciónes y talleres. También hago videos y contenido

16/07/2026

Gracias Santa Cruz por ser parte del Vol. 4.

Felicidades a los ganadores!! (Etiquetenlos porfa!!)

Felicidades igual a todos los participantes, y gracias por darse la oportunidad de participar.🎖️

Fue una noche llena de presión, risas, cafeína y sobretodo comunidad cafetera. ☕

Por qué al final de eso se trata, seguir adelante bajo presión.⚡

Nos vemos al año!!

Gracias a todos los que fueron parte de la organización, staff, jueces y el equipo q se armo

Gracias a nuestros auspiciadores por los premios e insumos.

**o__ .bo

Y gracias por la organización y realización de esta locura.

12/07/2026

Premiación Vol 4. Santa Cruz

Felicidades a todos los participantes!
Fue una linda edición!!

Gracias .bo **o__

22/02/2026

Sesión de cata. supersymmetry Sessions Vol. 2
08/02/26

Gracias por las fotos
Gracias por el arregló de variedades

13/01/2026

Ya se viene la segunda edición del:
-- UNDER THE PRESSURE --
⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡

La competencia de barismo de velocidad, dónde deberás preparar la mayor cantidad de cafés con leche dentro 10min.⌛

El equipo que prepare más será el ganador!!

Prepárate junto con tu mejor compañero de barra y prueben que son los más rápidos despachando bebidas.👫

Febrero 7
Desde las 18:00
Laboratorio de

Inscripciones y preguntas DM o al 591-78678912
La Paz - Bolivia

08/01/2026

Moler café no es solo cambiar el tamaño del grano.
Es decidir cuánta superficie del café queda expuesta al agua y qué tan fácil (o difícil) será el proceso de extracción.☕

Al aumentar el área de contacto, aceleramos la liberación de compuestos, especialmente los orgánicos apolares que tienden a salir primero. Pero cuando la molienda es demasiado fina o desuniforme, no extraemos “mejor”: forzamos el sistema. ⚠️

En la práctica, las moliendas muy finas no generan cafés sobreextraídos, sino extracciones desiguales: canalización, zonas subextraídas y zonas que extraen demasiado rápido. ✴️

La molienda no busca extraer más, busca extraer de manera uniforme.

Entender la molienda es entender que el cafe es un sistema físico, químico e hidráulico, no una receta fija. ⚡

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