Gourmet Fest Varna

04/06/2026

🌱 Споделяме снимки от лекцията „От фермата до масата“ – концепцията на HVD Hotels, представена от шеф Иван Иванов и шеф Димитър Костов.

По време на лекцията двамата шеф-готвачи представиха философията зад концепцията „От фермата до масата“ – подход, който поставя акцент върху качествените местни продукти, устойчивостта и връзката между производителите и крайния гост.

Гостите имаха възможност да научат повече за значението на сезонните съставки, проследимостта на продуктите и създаването на автентични кулинарни преживявания, вдъхновени от природата и региона.

Благодарим на шеф Иван Иванов и шеф Димитър Костов за интересната лекция и за това, че бяха част от Gourmet Fest Varna 2026 ❤️

📸: Stanislav Kubarev

---

🌱 Sharing photos from the lecture “From Farm to Table” – the HVD Hotels concept, presented by Chef Ivan Ivanov and Chef Dimitar Kostov ✨

During the lecture, the two chefs presented the philosophy behind the “From Farm to Table” concept – an approach focused on high-quality local ingredients, sustainability, and the connection between producers and guests.

Attendees had the opportunity to learn more about the importance of seasonal products, ingredient traceability, and creating authentic culinary experiences inspired by nature and the local region.

Thank you to Chef Ivan Ivanov and Chef Dimitar Kostov for the insightful lecture and for being part of Gourmet Fest Varna 2026 ❤️

01/06/2026

🍷 Споделяме снимки от лекцията „Алтернативен поглед върху виното“ на Кристина Маркова.

По време на своята презентация Кристина Маркова представи един различен и вдъхновяващ поглед към света на виното, където гастрономията, културата и изкуството се срещат, за да създадат нови преживявания и емоции.

Със своя богат опит в хоспиталити индустрията и страст към винената култура, тя показа как виното може да бъде не просто напитка, а начин за разказване на истории, създаване на връзки и откриване на нови перспективи.

Благодарим на Кристина Маркова за вдъхновяващата лекция и за това, че беше част от Gourmet Fest Varna 2026 ❤️

📸: Stanislav Kubarev

---

🍷 Sharing photos from the lecture “An Alternative Perspective on Wine” by Kristina Markova.

During her presentation, Kristina Markova offered a different and inspiring perspective on the world of wine, where gastronomy, culture, and art come together to create new experiences and emotions.

Drawing on her extensive experience in the hospitality industry and passion for wine culture, she demonstrated how wine can be much more than a beverage, it can be a way of telling stories, creating connections, and discovering new perspectives.

Thank you to Kristina Markova for the inspiring lecture and for being part of Gourmet Fest Varna 2026 ❤️

30/05/2026

Благодарим на всички участници в expo зоната на Gourmet Fest Varna 2026.

Благодарим ви, че станахте част от това незабравимо гастрономическо събитие и допринесохте със своите продукти, идеи, професионализъм и вдъхновение.

Благодарение на вас посетителите имаха възможност да открият нови вкусове, иновативни решения, качествени продукти и интересни концепции от света на гастрономията, HoReCa сектора, виното, сладкарството и кулинарното изкуство.

Вашето участие превърна expo зоната в място за срещи, нови контакти и споделено вдъхновение.

До нови срещи! ❤️

—

Thank you to all expo participants of Gourmet Fest Varna 2026.

Thank you for being part of this unforgettable gastronomic event and for contributing with your products, ideas, professionalism, and inspiration.

Thanks to you, visitors had the opportunity to discover new flavours, innovative solutions, quality products, and exciting concepts from the worlds of gastronomy, HoReCa, wine, pastry, and culinary arts.

Your participation transformed the expo zone into a space for connections, inspiration, and new opportunities.

See you again soon! ❤️

29/05/2026

🍫 Споделяме снимки от лекцията „Модерно сладкарство: шоколад в десерти“ на шеф Алекс Иванчев.

По време на своята демонстрация шеф Алекс Иванчев представи съвременни техники в сладкарството, фокусирани върху работата с шоколад, текстури, балансирани вкусове и модерна презентация на десерти.

Гостите имаха възможност да се докоснат до професионалния му подход, натрупан през годините работа и обучение.

Благодарим на шеф Алекс Иванчев за вдъхновяващата лекция и споделения опит по време на Gourmet Fest Varna 2026 ❤️

📸: Stanislav Kubarev

---

🍫 Sharing photos from the lecture “Modern Pastry: Chocolate in Desserts” by Chef Alex Ivanchev.

During his demonstration, Chef Alex Ivanchev showcased modern pastry techniques focused on working with chocolate, textures, balanced flavours, and contemporary dessert presentation.

Guests had the opportunity to experience his professional approach, shaped through years of training and work.

Thank you to Chef Alex Ivanchev for the inspiring lecture and for sharing his experience during Gourmet Fest Varna 2026 ❤️

27/05/2026

🍅 Споделяме снимки от лекцията „Италиански фюжън“ на шеф Джузепе Милячо, познат още като Tomatomaniac.

По време на своята демонстрация шеф Джузепе Милячо представи своя авторски стил, съчетаващ традиционната италианска кухня с модерни техники, креативност и влияния от различни кулинарни култури.

Със своята енергия, опит и страст към гастрономията, той превърна лекцията в истинско кулинарно преживяване за всички гости на Gourmet Fest Varna 2026.

Благодарим на Chef Giuseppe Migliacio за вдъхновяващото участие и впечатляващата демонстрация ❤️

---

🍅 Sharing photos from the lecture “Italian Fusion” by Chef Giuseppe Migliaccio, also known as Tomatomaniac.

During his demonstration, Chef Giuseppe Migliaccio showcased his signature culinary style, combining traditional Italian cuisine with modern techniques, creativity, and influences from different culinary cultures.

With his energy, experience, and passion for gastronomy, he transformed the lecture into a true culinary experience for all guests of Gourmet Fest Varna 2026.

Thank you to Chef Giuseppe Migliacio for the inspiring participation and impressive demonstration ❤️

26/05/2026

🥖 Споделяме снимки от лекцията „Квас“ на шеф Едуардо Кортес по време на Gourmet Fest Varna 2026.

По време на демонстрацията шеф Едуардо Кортес представи своя подход към работата с квас, ферментацията и създаването на хляб с характер, вкус и внимание към детайла.

Лекцията съчета традиционни техники, професионален опит и модерна визия за съвременното хлебарство, вдъхновявайки всички любители и професионалисти в залата.

Благодарим на шеф Едуардо Кортес за вдъхновяващото участие и за това, че беше част от Gourmet Fest Varna 2026 ❤️

---

🥖 Sharing photos from the lecture “Sourdough” by Chef Eduardo Cortez during Gourmet Fest Varna 2026.

During the demonstration, Chef Eduardo Cortez presented his approach to sourdough, fermentation, and the creation of bread with character, flavor, and attention to detail.

The lecture combined traditional techniques, professional expertise, and a modern vision of contemporary baking, inspiring both professionals and food enthusiasts in the audience.

Thank you to Chef Eduardo Cortez for the inspiring participation and for being part of Gourmet Fest Varna 2026 ❤️

25/05/2026

Споделяме снимки от лекцията на Филип Гемзел по време на Gourmet Fest Varna 2026.

Шеф Филип Гемзел представи лекцията „Концепция на ресторант ÄNG, Швеция – зелена и червена Michelin звезда“

По време на демонстрацията той сподели повече за философията зад ресторант ÄNG, устойчивия подход към гастрономията, работата с локални продукти и създаването на кулинарно преживяване, вдъхновено от природата на Швеция.

Благодарим на Филип Гемзел за вдъхновяващото участие и за това, че беше част от Gourmet Fest Varna 2026 ❤️

📸: Stanislav Kubarev

---

Sharing photos from the lecture of Filip Gemzell during Gourmet Fest Varna 2026.

Chef Filip Gemzell presented the lecture “The Concept of Restaurant ÄNG, Sweden – Green and Red Michelin Star”

During the demonstration, he shared more about the philosophy behind ÄNG, the sustainable approach to gastronomy, working with local ingredients, and creating a culinary experience inspired by the nature of Sweden.

Thank you to Filip Gemzell for the inspiring presentation and for being part of Gourmet Fest Varna 2026 ❤️

24/05/2026

Помолихме посетителите да опишат Gourmet Fest Varna 2026 с една дума.

Толкова много различни думи, но всички със същото значение: едно специално преживяване, което събра хората чрез гастрономията ❤️

—

We asked people to describe Gourmet Fest Varna 2026 with one word.

So many different words, yet all meaning the same thing: a special experience that brought people together through gastronomy ❤️

22/05/2026

Започваме да споделяме снимки от лекциите на Gourmet Fest Varna 2026 ✨

Първи ви представяме шеф Хесус Камачо, шеф на ресторант Donaire, който беше и закриващият лектор на фестивала⭐

По време на своята лекция „Концепция на ресторант Donaire, Тенерифе: сладкарски техники в кулинарията. Мишлен звезда за 2025“,
той и сладкарят Хосе Ернандес представиха впечатляващи ястия, съчетаващи креативност, техника и изключително внимание към детайла.

Благодарим на Хесус Камачо и Хосе Ернандес за вдъхновяващата демонстрация и за това, че бяха част от Gourmet Fest Varna 2026 ❤️

---

We are starting to share photos from the lectures at Gourmet Fest Varna 2026 ✨

First, we present Chef Jesús Camacho, chef of Donaire, who was also the closing speaker of the festival 👨‍🍳⭐

During his lecture, “Donaire Restaurant Concept, Tenerife: Pastry Techniques in Culinary Cuisine. Michelin Star 2025”,
he and pastry chef Jose Hernandez showcased impressive dishes combining creativity, technique, and exceptional attention to detail.

Thank you to Jesús Camacho and Jose Hernandez for the inspiring demonstration and for being part of Gourmet Fest Varna 2026 ❤️

📸: Stanislav Kubarev

22/05/2026