Atelier m. catering

Atelier m. catering ATELIER M. is een Gents culinair lab. Als cateringbedrijf verzorgt ATELIER M. duurzame lunches, dine wil hier graag een rol in spelen. Daarnaast staat ATELIER M.

Eén derde van het voedsel dat wereldwijd geproduceerd wordt, wordt weggegooid. Ook in Vlaanderen gooien consumenten jaarlijks 150.000 ton voedsel weg. Zowel onze planeet als onze industrie hebben meer dan ooit pioniers nodig die de manier waarop we omspringen met voeding fundamenteel gaan herdenken. is het Gentse culinaire lab van Rosemarie en Michaël Verlinden, zus en broer. Chef-kok en bio-ingen

ieur voeding. Een creatief-wetenschappelijk duo. duurzame lunches, diners en recepties voor bedrijven, organisaties en instellingen. (voedings)bedrijven en producenten bij in ‘no waste’ productontwikkeling.

Adresse

Merelbekestationplein
Ghent
9050

Téléphone

+32 (0)471 64 56 30

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Atelier m. catering publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Raccourcis

Partager

beets & roots

A recipe after all is a solution to a problem. Choose to be part of the solution by cooking and sharing a meal around a table. It might be the most revolutionary thing you do all day. - Massimo Bottura

Atelier m. is een Gents cateringbedrijf dat in 2017 opgericht werd door Rosemarie en Michaël Verlinden. Atelier m. brengt originele, smaakvolle gerechten met respect voor mens en natuur.

In 2016 zette Rosemarie Verlinden reeds stappen in de culinaire wereld als mede-oprichter van het cateringbedrijf Fonda. Tijdens de diverse cateringopdrachten en verschillende pop-uprestaurants die zij verzorgde in en rond Gent, kreeg Rosemarie steeds meer aandacht voor het ecologisch aspect van koken. Dit heeft onder meer geleid tot de organisatie van ‘maandag restjesdag’, een antivoedselverspillingsconcept dat bijzonder warm onthaald werd door De Morgen en Het Nieuwsblad.

Gesterkt door haar overtuiging dat er veel onderbenutte mogelijkheden zijn met voedseloverschotten, besloot ze vervolgens om zich verder te verdiepen in de culinaire wereld door middel van een koksopleiding. Voor Rosemarie is koken met respect voor de natuur en in samenwerking met lokale producenten een absolute prioriteit. Toen ze in 2017 haar koksdiploma behaalde, besloot ze dan ook om samen met haar broer Michaël Verlinden het cateringbedrijf ‘atelier m.’ op te richten.